10 dîners sains pour environ 10 $

10 dîners sains pour environ 10 $

Même avec un budget limité, il est toujours possible de préparer un dîner sain (et délicieux) tous les soirs. Ces 10 plats de Cuisines de réseau alimentaire nourrissent une famille de quatre personnes pour environ 10 $ par repas. (Le dîner le moins cher totalise 8,36 $ et le prix le plus élevé est 11,24 $; la plupart sont entre les deux.) La gamme comprend quelque chose pour tout le monde: poulet, porc, bœuf et fruits de mer, ainsi que deux plats principaux végétariens. (dont l'un est sans gluten). Chaque dîner comprend des légumes, alors soyez sûr que vous obtenez un repas bien équilibré, et que le riz, les pâtes ou le pain utilisés sont des grains entiers.

Poulet rôti et légumes

Cette recette saine et facile sur un rôti du dimanche ne comporte rien de compliqué: il suffit de faire rôtir des pommes de terre, des carottes, du céleri et des oignons (mélangés avec un peu d'huile d'olive) sur une plaque à pâtisserie.

Obtenez la recette: Poulet rôti au citron et aux herbes et légumes

Penne antipasti

Empruntez quelques ingrédients antipasto préférés - comme les cœurs d'artichauts, les olives, la soppressata et la mozzarella - pour remplir une sauce tomate simple pour les penne à grains entiers.

Obtenez la recette: Penne Antipasti

Casserole de Tortillas Végétariennes

Les tortillas de maïs forment les couches de cette casserole sans viande, qui est remplie de légumes (tomates et épinards, plus un peu de salsa verde) et saupoudrée de deux sortes de fromage.

Obtenez la recette: Casserole de tortilla végétarienne

Côtelettes de porc panées à la salade de chou

Inspiré des côtelettes de porc frites et de la compote de pommes, ce dîner plus sain comprend des côtelettes de porc cuites au four, garnies de panko de blé entier et une salade de pommes et de chou croquante. La touche finale est une crème sure et une sauce à la moutarde de Dijon.

Obtenez la recette: Côtelettes de porc panées avec salade de chou aux pommes et au chou

Bol à riz au bacon et au brocoli

Bien plus amusant et coloré que le bol de riz habituel, ce dîner associe du riz brun avec du bacon haché, un œuf dur et une bonne aide de brocoli et de carottes.

Obtenez la recette: Bol de riz au bacon et au brocoli

Patate douce farcie

Dans cette recette plus intelligente sur une farine de viande et de pommes de terre, la pomme de terre (dans ce cas, une patate douce riche en bêta-carotène) occupe le devant de la scène et est garnie d’une garniture de boeuf hachée facile. Pour un côté légumes rapide, servez une salade simple de carottes râpées et de coriandre.

Obtenez la recette: patates douces farcies

Ragoût de haricots, de chou frisé et d'oeufs

Pour un dîner végétarien riche en protéines, essayez ce ragoût de haricots et de chou frisé surmonté d'un oeuf au plat. Sur le côté: Dégustez une tranche de pain grillé de grains entiers garnie de fromage cheddar fondu.

Obtenez la recette: Ragoût de haricots, de chou frisé et d'oeufs

Sauté au poulet, au poivre et au maïs

Ce dîner de 30 minutes réunit rapidement une délicieuse combinaison de viande (cuisses de poulet désossées) et de légumes colorés (poivrons rouges et maïs congelé). Vous pouvez faire cuire le repas dans un wok ou une poêle antiadhésive.

Obtenez la recette: Sauté au poulet, au poivre et au maïs

Spaghetti au poisson épicé et aux olives

Obtenez une portion saine de protéines et de fibres en faisant cuire des morceaux de tilapia dans une sauce facile à l'ail et à la tomate, puis en les mélangeant à des spaghettis de grains entiers.

Obtenez la recette: poisson épicé et spaghetti olive

Quinoa au poulet et aux lentilles

Utilisez les restes de poulet rôti pour compléter ce dîner savoureux qui comprend du quinoa (une bonne source de protéines végétales), des haricots verts et des oignons dorés. Puis garnir d'amandes et déposer une cuillerée de yogourt grec sur le dessus.

Obtenez la recette: Quinoa au poulet et aux lentilles

10 dîners sains pour environ 10 $

écrit par: Kylie Worthington • édité par: Leigh A. Zaykoski • mis à jour: 6/1/2010

Manger sainement sur un budget peut être difficile, mais avec un peu de planification, c'est tout à fait possible. Cet article contient cinq recettes rapides, faciles et frugales.

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    5 $ repas

    Préparer des repas savoureux et sains à petit budget peut être délicat lorsque, pour beaucoup, l'idée de «manger à petit budget» évoque les nouilles ramen et les hot-dogs. Avec ces cinq idées de repas simples, vous pourrez préparer une semaine de délicieux dîners composés d'ingrédients à moins de 5 dollars par nuit.

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    Hotdish aux haricots noirs

    Ce plat simple de style mexicain est riche en protéines et en fibres et saura assurément satisfaire un estomac apparemment sans fond. Ce repas faible en gras fournit également la plupart des vitamines B et de la vitamine C, de la vitamine E et de la vitamine K.

    Tu auras besoin de:

    2 tasses de riz brun cuit

    1 gousse d'ail frais

    1 cuillère à café de poudre de chili

    1/2 cuillère à café de cumin

    1 boîte de haricots noirs ou rouges, égouttés

    3/4 lb de poitrine de poulet râpée (sautée ou rôtie)

    1 tasse de salsa (maison ou votre marque préférée)

    1/2 tasse d'épinards hachés

    3/4 tasse de poivron râpé ou de cheddar

    Cuire le riz à fond et assaisonner avec l'ail, la poudre de chili et le cumin. Placer tous les autres ingrédients dans un grand bol et bien mélanger. Ce plat est délicieux servi chaud ou froid.

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    Sauté de brocoli

    Ce simple sauté est rapide et facile à préparer et est chargé de vitamine K, un nutriment déficient dans de nombreux régimes. Ce repas est également une excellente source de protéines maigres, de fibres et de vitamine C.

    1 lb de poitrine de poulet, coupée en tranches de 1/2 "

    1 cuillère à soupe d'huile végétale

    2 tasses de brocoli, hachées

    1 petit oignon haché

    2 gousses d'ail émincées

    1/2 cuillère à café de gingembre fraîchement émincé (ou 1 cuillère à café de poudre)

    3 cuillères à soupe de sauce soja

    2 tasses de riz brun cuit

    Faire sauter les lanières de poulet dans une grande poêle jusqu'à cuisson complète. Ajouter les légumes hachés, l'ail, le gingembre et la sauce soja et les faire frire pendant environ 4 minutes en remuant souvent. Servir sur du riz.

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    Pâtes aux tomates et au basilic

    Avec des pâtes de blé entier et une sauce au goût frais, il s’agit d’un autre repas rapide à préparer. Ce plat est plein de fibres, de protéines, de vitamine A et de vitamine C.

    Tu auras besoin:

    2 tasses de rotini de blé entier, cuites et égouttées.

    1 lb de boeuf haché maigre

    1 boîte de 28 oz de tomates en dés

    2 cuillères à soupe de basilic frais haché

    Faire dorer le bœuf jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Égoutter tout excès de graisse et le remettre sur le poêle en ajoutant les tomates égouttées et le basilic. Laisser mijoter au moins 15 minutes. Verser la sauce sur les pâtes dans un grand bol et bien mélanger.

  • diapo 5 sur 7

    Quesadillas rapides

    Ces quesadillas plébiscitées sont assez flexibles pour faire avec les choses que vous avez sous la main. Ce plat fournit des fibres, des protéines et d'autres nutriments en fonction des légumes utilisés.

    Tu auras besoin de:

    8 tortillas de maïs

    2 tasses de légumes hachés - les poivrons, les champignons, les épinards, les tomates et les oignons sont tous de délicieux choix

    3/4 lb de boeuf haché maigre - ou - poitrine de poulet désossée de 8 oz, râpée

    1 c. À thé de cumin

    1 cuillère à café de poudre de chili

    1 gousse d'ail émincée

    Sel au goût

    3/4 tasse de fromage râpé

    Faire dorer la viande en ajoutant du cumin, de la poudre de chili, de l'ail et du sel. Pendant ce temps, faire sauter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et mélanger avec la viande. Placez 4 tortillas sur une plaque à pâtisserie huilée et saupoudrez une petite quantité de fromage sur chacune. Étendre la garniture de viande et de légumes sur chacune et garnir d'une autre couche de fromage. Couvrir chacune d'une deuxième tortilla de maïs et badigeonner d'huile. Cuire au four à 350 degrés pendant 10 à 12 minutes, en retournant les quesadillas à mi-cuisson. Couper en trois avec un ciseau de cuisine et servir avec de la salsa ou de la crème sure légère.

  • diapositive 6 sur 7

    Burgers aux haricots noirs

    Les hamburgers aux haricots noirs sont une alternative végétarienne aux galettes de boeuf traditionnelles, riches en fibres et faibles en gras. Les oignons de ces hamburgers en font également une source modérée de vitamine C.

    Tu auras besoin:

    2 boîtes de haricots noirs

    1/2 d'un oignon moyen, haché finement

    1 gousse d'ail émincée

    1/2 cuillère à café de cumin

    1 cuillère à soupe de sel

    1 oeuf

    1/4 tasse de farine tamisée

    Faites cuire les haricots jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment mous pour en écraser un entre vos doigts et égouttez-les. Dans un grand bol, les écraser avec une fourchette ou un pilon à pommes de terre. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Former des galettes d'environ ½ po d'épaisseur. Ces hamburgers sont parfaits sur le gril ou cuits à la poêle avec de l'huile d'olive. Servir sur des pains de blé entier avec les condiments de votre choix.

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