Dîners Pan Pan - Lumière De Cuisson

1 sur 27 Photo: Justin Walker

Parmesan "Fried" Poulet avec brocoli et patates douces

En plus de mettre les aliments dans le four par étapes, vous devez également préparer les aliments par étapes pour optimiser votre utilisation du temps. Au fur et à mesure que le four préchauffe, peler et cuire le poulet; Quand le poulet entre, préparer les patates douces. Une fois que ceux-ci entrent, préparez le brocoli. Pour peler facilement les pilons, utilisez une serviette en papier pour saisir un bord de la peau sur le côté gras, puis tirez vers le bas. N'oubliez pas que les baguettes peuvent varier en taille et que le temps de cuisson est calculé pour 31 onces. Nous avons eu de la chance en achetant des pilons biologiques, qui avaient tendance à être plus petits que les traditionnels.

Voir la recette: Poulet frit au parmesan en feuille avec brocoli et quartiers de patate douce

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2 sur 27 Photo: Justin Walker

Poulet en feuille frotté au paprika

Roman utilise également ce frottis de paprika pour salir les rôtis de porc ou faire mariner le poulet. C'est son assaisonnement qui fait que tout a le goût de la saucisse. La chaleur lente et lente du four assure qu'aucune des épices ou des morceaux d'ail ne brûle, tout en donnant à la graisse de poulet suffisamment de temps pour se dilater lentement et uniformément.

Voir la recette: Poulet à feuilles de paprika

3 sur 27 Photo: Jamie Vespa

Casserole Kimchi Nachos

Nos nachos d'inspiration asiatique sont incroyablement savoureux avec un coup de pied acidulé du kimchi. Le Kimchi est un condiment coréen épicé qui est souvent fermenté et vieilli, fournissant des probiotiques sains. Assembler les nachos sur une plaque à pâtisserie, puis les livrer directement à la table pour un service facile et une présentation amusante. Vous pouvez utiliser du poulet rôti ou des crevettes râpées au lieu du porc haché. Au lieu du fromage fondu, nous utilisons une sauce au yogourt aux piments forts qui aide à lier toutes les garnitures aux frites.

Voir la recette: Nachos Kimchi

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4 sur 27 Photo: Caitlin Bensel

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5 sur 27 Photo: Greg Dupree

Nachos Beefy

Si vous avez de jeunes enfants qui se servent eux-mêmes, retirez les nachos de la casserole avec le papier sulfurisé (et retirez la casserole chaude de la table). Pour la sauce nacho la plus crémeuse, commencez par un morceau de fromage et déchiquetez-le vous-même.

Voir la Recipe: Nachos Beefy

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6 sur 27 Photo: Jamie Vespa

Dîner de pain de viande

Des mini pains de viande individuels, des haricots verts et de la purée de pommes de terre, tous cuits à la perfection sur une casserole? Oui c'est vrai! Les pommes de terre sont hachées et cuites avec un peu d'eau dans un sachet d'aluminium afin qu'elles deviennent tendres à côté des pains de viande (vous les écrasez ensuite simplement avec du lait et un peu de beurre). Assurez-vous de vous en tenir aux pommes de terre roussâtres et de les couper en morceaux de ½ po. les pommes de terre riches en amidon et les gros morceaux prendront beaucoup plus de temps pour devenir tendres. Nous glissons des cubes de fromage colby-Jack crémeux-pointu dans le mélange de pain de viande pour yumminess ajouté; Vous pouvez remplacer le cheddar, la mozzarella ou le provolone par différents profils de saveur. Et tandis que nous aimons les haricots verts avec ce dîner confort classique, vous pouvez également passer au brocoli ou aux asperges.

Voir la recette: Dîner de pain de viande

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Tacos Tofu Chipotle

Appréciez les tacos tout en gardant votre dîner de nuit rapide, facile et sans dégâts. Tout ce dont vous avez besoin est une casserole, un robot culinaire et un bol pour cette recette végétalienne. Le tofu richement épicé au chipotle devient délicieusement moelleux tandis que les légumes aux couleurs vives saisissent un garnissage savoureux de tacos qui fera assurément partie de votre rotation hebdomadaire de recettes.

Voir la recette: Tacos au tofu aux chipotles et à la casserole

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8 sur 27 Photo: Jamie Vespa

Dîner de pommes de terre au poulet, pommes de terre et courgettes

Ce dîner combine trois de nos tendances alimentaires préférées: poulet spatchcock (cuisson plus rapide qu'un poulet rôti entier!), Pommes de terre hasselback (tant de bords croustillants délicieux!), Et zoodles (hourra pour le spiralizer!). Lorsque le poulet sort de la casserole pour se reposer, vous ajouterez les frites de courgettes à l’espace ouvert de la poêle. Il est important de les étaler dans une couche aussi mince que possible afin qu'ils aient la plus grande chance de devenir croustillant. Vous pouvez également les faire cuire sur une plaque de cuisson séparée sur une grille inférieure, car les pommes de terre finissent de cuire si vous ne sentez pas que vous avez suffisamment de place sur la première plaque de cuisson.

Voir la recette: Poulet Spatchcock, pommes de terre à l'ancienne et frites aux courgettes

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9 sur 27 Photo: Jamie Vespa

Feuille Pan Jambalaya

Certes, ce n'est pas une recette classique de jambalaya. Mais il capture les ingrédients et les saveurs caractéristiques des poivrons de jambalaya, des tomates, des oignons, des saucisses, des crevettes, du riz et de l'assaisonnement créole. C'est juste un plus chunkier, plus frais sur le classique. Les poivrons, les oignons et les saucisses prennent une longueur d'avance sur la casserole, puis les crevettes et les tomates sont ajoutées. Au fur et à mesure que les légumes cuisent dans la casserole, ils libèrent une partie de leur jus savoureux. et puis vous ajoutez le riz, qui absorbe tout le liquide savoureux. C'est un candidat idéal pour la cuisson en casserole.

Voir la recette: Jambalaya en feuilles

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10 sur 27 Photo: Jamie Vespa

Dîner de saumon

Rencontrez votre nouveau repas préféré en semaine. Le saumon est mariné dans une sauce riche en umami, d'inspiration asiatique, avant d'être rôti en une pâte feuilletée et fondante. Associé à de la courge musquée rôtie crémeuse et à des choux de Bruxelles terreux, ce dîner en forme de casserole attire toutes les notes de saveur sucrées et savoureuses. Les légumes sont pré-grillés pour optimiser leur extérieur croustillant avant de se joindre au saumon pour la dernière période de torréfaction.Non seulement ce repas rapide en soirée est-il facile à préparer, mais il déborde également de gras oméga-3 sains pour le cœur et de vitamines A, C et K. Conseil: lorsque le saumon est mariné, commencez à rôtir les légumes.

Voir la recette: Dîner de saumon

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11 sur 27 Photo: Jennifer Causey

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12 sur 27 Photo: Jamie Vespa

Dîner de porc aux chipotles

Un minimum de bruit et de nettoyage avec un maximum de saveur - que ne pas aimer? Ici, le filet de porc super maigre est enrobé de sauce chipotle BBQ douce et fumée avant d’être saisi puis rôti à la perfection juteuse. Oh, et des plats d'accompagnement? Nous les avons aussi couverts. Des quartiers d'asperges et de patates douces rôtis rôtissent sur la même plaque avec le porc, absorbant ainsi certaines des saveurs. Rechercher des asperges coupées en épaisseur pour éviter la cuisson excessive. Si vous préférez, remplacez les patates douces par des patates douces.

Voir la recette: Dîner de porc Chipotle

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13 sur 27 Photo: Jennifer Causey

Nachos au poulet grec

Le dîner n'est pas beaucoup plus facile ou plus amusant que les nachos. La poêle a un double devoir: faire griller les frites en premier, puis empiler les garnitures et retourner au four pour faire fondre le fromage et faire chauffer le tout. Ici, le classique mexicain fait un détour par la Grèce avec des croustilles de pita, une salade grecque râpée et de la feta émiettée. La poitrine de poulet rôtie rend ce repas encore plus facile, bien que ce plat soit très utile pour tous les restes de poulet cuit. Apportez toute la casserole sur la table et coupez-la en portions, comme vous le feriez avec une pizza carrée.

Voir la recette: Nachos au poulet grec

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14 sur 27 Photo: Jennifer Causey

Poulet Sumac au chou-fleur et aux carottes

Un coup d'éclat d'agrumes est idéal pour les nuits froides. Ce souper fait une double dose à partir de fines tranches de citron rôties jusqu'à ce qu’elles soient tendres, et du jus de citron frais ajouté à une vinaigrette rapide que l’on ajoute au plat fini. Sumac a également une qualité citronnée. C'est fantastique comme frotte ici, mais c'est aussi délicieux dans les vinaigrettes ou saupoudré sur les trempettes. Si vous ne trouvez pas de sumac, vous pouvez remplacer 1 cuillère à café de zeste de citron râpé. Si vous voulez un peu plus de brunissement, faites sauter la poêle sous le gril pendant environ 5 minutes, en faisant attention à ne pas laisser les légumes trop foncés.

Voir la recette: Poulet Sumac au chou-fleur et aux carottes

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15 sur 27 Photo: Jamie Vespa

Pizza au chou-fleur rôti

Bien sûr, tout le monde aime une bonne croûte de pizza au chou-fleur, mais avez-vous essayé le chou-fleur rôti comme le topper de pizza? Cette pizza à casseroles va changer la donne et deviendra sûrement un nouveau favori des ménages. Le chou-fleur est rôti avec une générosité d'ail pour développer une saveur aromatique et une texture beurrée avant d'être empilé sur une pâte à pizza au blé entier. Pour ajouter du crémeux velouté et conserver les graisses saturées au minimum, nous nous tournons vers le fromage à la crème de marque Kite Hill, fabriqué à partir de lait d'amande. Garnie de chapelure de blé entier grillée, de parmesan acidulé et d'herbes, cette pizza réveillera vos papilles en une seule bouchée. Pour que la recette soit entièrement végétalienne, remplacez simplement la levure nutritionnelle par du fromage parmesan.

Voir la recette: Pizza au chou-fleur rôti

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16 sur 27 Photo: Christopher Testani

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17 sur 27 Photo: Jennifer Causey

Poulet rôti à l'érable et à la moutarde avec courges et choux de Bruxelles

Nous donnons aux poitrines non désossées une longueur d'avance dans le four afin qu'elles soient parfaitement cuites au moment où les légumes sont cuits. Cette coupe est aussi plutôt juteuse; vous voudrez retirer le liquide de la casserole avant d'ajouter les légumes pour qu'ils puissent caraméliser uniformément. Les choux de Bruxelles, la courge musquée et la courge poivrée sont à leur meilleur lorsque rôtis. L'astuce consiste à les découper en morceaux uniformes avec une surface maximale (moitiés ou cubes) afin qu'ils puissent bénéficier de toute la chaleur directe. Une pincée de noisettes est une belle touche finale, mais vous pouvez la sauter si vous le souhaitez.

Voir la recette: Poulet rôti à l'érable et à la moutarde avec courges et choux de Bruxelles

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18 sur 27 Photo: Jennifer Causey

Casserole de poulet avec pommes de terre rôties

Un four très chaud rôtit rapidement les pommes de terre et finit le poulet sans trop cuire. Vous pouvez remplacer les petites pommes de terre du Yukon par des pommes de terre, coupées en deux dans le sens de la longueur. L'estragon et la moutarde forment une paire parfaite - les notes d'anis légèrement sucrées de la plante équilibrent le piquant de la moutarde. Servir avec des carottes rôties au Chili et à la lime.

Voir la recette: Poulet avec casseroles et pommes de terre rôties

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19 sur 27 Photo: Christopher Testani

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20 sur 27 Greg Dupree

Crevette Hawaïenne

Ce repas de fruits de mer incroyablement facile utilise de l'ananas frais et une sauce de style teriyaki pour le profil sucré et acidulé classique des crevettes hawaïennes. L'ananas se concentre également lorsqu'il cuit et empêche le mélange de riz de devenir trop sec. Plutôt que d'étaler le riz sur les bords les plus éloignés de la lèchefrite, gardez-le plus près du centre et couchez les légumes et les crevettes sur le dessus. De cette façon, leur jus s'infiltre directement dans le riz, et le bruine teriyaki enrobe chaque bouchée.

Voir la recette: Crevettes hawaïennes en feuilles

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21 sur 27 27 Greg Dupree

Tofu au curry avec légumes

Ce plat végétarien à une casserole est rempli de couleurs et de textures, des patates douces au chou-fleur tendre et croustillant et aux graines de grenade juteuses. Le préchauffage de la poêle aidera les pommes de terre et le tofu à obtenir un extérieur croustillant; Soyez prudent lorsque vous ajoutez le mélange de légumes à la poêle chaude.Une bruine de yogourt fraîche et piquante aidera à équilibrer la légère chaleur chili de la poudre de curry. Arroser la sauce sur la casserole ou servir à table.

Voir la recette: Tofu au curry avec légumes

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22 sur 27 Greg Dupree

Bifteck de flanc de pan de feuille avec la salsa Verde

Une casserole super chaude, préchauffée sous le gril, aidera à dorer le dessous du steak pendant que le gril charge le dessus et cuit la viande. Le brocoli est assez solide pour résister à la chaleur directe; les tiges deviendront tendres tandis que les fleurons seront délicieusement frisottés. La salsa verde italienne, un mélange brillant de persil, de câpres et de poivron rouge concassé, est le condiment zingy dont ce simple besoin répond. Servir avec des pommes de terre rôties ou du riz brun.

Voir la recette: bifteck de flanc avec salsa verde

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23 sur 27 Caitlin Bensel

Plaque Pan Tempeh et Aubergine Avec Harissa

Fait à partir de piments rouges et de piments rouges rôtis, le harissa (alias "ketchup marocain") est une bombe aromatique qui transforme ce plat. Sa texture trapue l'aide à s'accrocher à l'aubergine et au tempeh, qui sont croustillants, glacés et délicieux.

Si vous ne trouvez pas d'aubergine japonaise dans votre épicerie ou sur le marché asiatique local, les aubergines régulières fonctionneront très bien.

Voir la recette: Tempeh et aubergines avec pan pan

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24 sur 27 Photo: Becky Luigart-Stayner; Stylisme: Missie Neville Crawford

Feuillet de bœuf et nachos aux haricots noirs

Chargez les nachos sur une plaque à pâtisserie, puis apportez-les directement sur la table pour une présentation facile. Vous pouvez utiliser des haricots pinto au lieu de haricots noirs et du poulet rôti râpé au lieu du boeuf haché. Alors que nous aimons le fromage râpé, nous avons trouvé que cela rend les nachos un peu lourd. Au lieu de cela, une sauce au fromage crémeuse enrobe chaque puce et les rend plus faciles à séparer de l'emballage. Le potentiel de garniture est infini: essayez d’ajouter des avocats coupés en dés, des jalapeños coupés en tranches pour les têtes brûlées de votre famille ou du poivron haché.

Voir la Recette: Nachos à la poêle et aux haricots noirs

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25 sur 27 Photo: Kelsey Hansen

Poulet Parmesan

Combinez la simplicité d'un souper à la casserole avec le confort classique du poulet au parmesan dans cette recette simple en semaine. L'utilisation judicieuse de l'aluminium pour «déloger» certains ingrédients vous permet de tout cuire correctement sans salir plusieurs casseroles.

Voir la recette: Poulet Parmesan

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26 sur 27 Photo: Victor Protasio; Stylisme: Paige Hicks

Boulettes de viande suédoises

Le porc ajoute de la richesse, mais vous pouvez utiliser tout le boeuf si vous préférez. Si vous n'utilisez pas le reste des boulettes de viande bientôt, congelez-les dans un sac ziploc pour un maximum de 2 mois; les décongeler une nuit au réfrigérateur ou au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes.

Voir la recette: Boulettes de viande suédoises

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27 de 27 Greg Dupree

Poulet au citron avec artichauts et chou frisé

Ce plat reçoit une généreuse pincée de parmesan râpé, qui devient très riche lorsqu'il est mélangé au chou frisé, aux cœurs d'artichauts et au poulet cuit au four. Nous avons constaté que les plus petites poitrines de poulet (environ 5 onces chacune) cuisent plus facilement dans le temps imparti. Coupez les gros seins et utilisez le reste du poulet pour la soupe ou le sauté de demain. Évitez les côtelettes minces ici; l'épaisseur des seins les gardera juteux pendant leur cuisson.

Voir la recette: Poulet au citron et aux artichauts
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