Salade de macaroni faible en gras (saine, faible en calories)

Savourez une bonne salade de macaronis à l'ancienne sans matières grasses ni calories. Cette salade de macaroni faible en gras est parfaite pour un barbecue ou un potluck.

Pin salade de macaroni ici.

Quelle salade de macaroni faible en gras? C'est ça? Non, torsion ou fusion d'épices; Pas de vinaigrette ou d'ingrédients spéciaux? Nan! Pendant des années, j'ai essayé et essayé de préparer une délicieuse salade de macaroni à l'ancienne, juste une vieille salade de macaroni. Ok, donc j'ai utilisé farfalle au lieu de macaroni mais c'est parce que je ne pouvais pas trouver le macaroni de coude Barilla Plus. Barilla Plus est notre plat préféré, alors je suis allé avec les jolis nœuds papillons, farfalle. Je pensais réellement qu'ils ne faisaient pas de coude mais ils le font! Mon supermarché vaut mieux en acheter pour moi.

J'aimais bien ma salade de macaronis avant que mon mari me dise qu'il était surpris que ce soit "juste" de la salade de macaroni. "Juste"!? Il n'y a rien de "juste" dans cette salade. Il est parfait! Il n'a pas besoin de légumes ou d'épices. Je n'avais pas besoin de mettre une touche indienne avec du curry ou de cuire du bacon de dinde. J'ai réfléchi pendant environ 30 secondes au bacon de dinde mais le fait est que cette salade n'en a pas besoin. Le pansement est parfaitement équilibré et avec tous les légumes frais a un craquement divin. C'est la salade de macaroni d'antan rendue saine. Chaque bouchée me donne envie de faire une danse joyeuse.

La salade de macaroni me ramène à mon enfance avec de si doux souvenirs. Je suppose que c'est pourquoi il était important pour moi de ne pas jouer avec. Mes souvenirs d'enfance préférés sont de deux étés lorsque nous avons vécu au New Jersey à l'âge de 12-13 ans. Nous venions de vivre en Angleterre pendant 5 ans. Presque chaque week-end, nous sommes allés chez mes grands-parents. Ma mère est l'un des 6 enfants et tout le monde se réunira avec leurs enfants. Nous aurions un barbecue et nager dans la piscine. Je pense aux hot-dogs, aux hamburgers, aux pastèques et aux meilleures tomates et kielbasi. Je pense aussi à la salade de macaronis. Nous avons déménagé en Ohio après cela, alors les fêtes de famille du week-end se sont arrêtées pour nous. J'ai absolument adoré ces week-ends et ils vivront pour toujours dans ma mémoire en tant que tels moments heureux.

L'année dernière, nous sommes allés au New Jersey pour rendre visite à mes deux grands-parents. J'ai la chance d'avoir la maman de mon père, Gramma, toujours en vie et les deux parents de ma mère, maman et papa. Pendant que nous étions là-bas, ma petite a joué avec les enfants de mon cousin. Je ne peux jamais garder la droite ce qui les fait. On leur dit juste qu'ils sont cousins ​​(sont-ils cousins, cousins ​​une fois enlevés ??). C'était tellement mignon à quel point elle a cliqué avec eux. Ils se sont mis à rire et à jouer, me rappelant quand je ferais ça avec mes cousins. C'était tellement agréable pour elle d'avoir quelques souvenirs de famille. J'espère que nous aurons la chance de faire plus de souvenirs de famille pour elle.

En attendant, nous avons ma salade de macaronis pas si luxueuse.

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Salade de macaroni faible en gras

Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 12 minutes
Temps total 17 minutes
Portions 10 portions
Calories 122 kcal
Auteur Christie Daruwalla

Ingrédients

  • 8 oz de pâtes de blé entier
  • 6 cuillères à soupe de crème sure légère
  • 5 cuillères à soupe de yaourt grec sans gras
  • 4 cuillères à soupe de mayonnaise légère
  • Pincée de sel casher
  • 1/8 c. À thé de poivre noir moulu
  • 1 tasse d'oignons verts tranchés
  • 1/2 tasse de céleri en dés
  • 1/2 tasse de poivron cubanelle en dés ou de poivron vert
  • 1/2 tasse de carottes coupées en dés

Instructions

  1. Cuire les pâtes selon les instructions du fabricant. Égoutter et laisser refroidir.

  2. Dans un grand bol, fouetter ensemble la crème sure, le yaourt grec, la mayonnaise, le sel et le poivre.

  3. Ajouter les pâtes et le reste des ingrédients. Mélanger pour combiner pleinement.

  4. Sers immédiatement.

  5. Si vous ne servez pas immédiatement, couvrez d'une pellicule plastique et mettez au réfrigérateur. Les pâtes peuvent absorber beaucoup de sauce. Vous pouvez ajouter un peu de lait pour le rendre à nouveau crémeux.

Notes de recette

J'ai calculé 4 Smartpoints Weight Watcher.

Bonne alimentation saine,

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