Boulettes de viande italiennes à la sauce tomate - Recettes - @slimmingworld

Boulettes de viande italiennes à la sauce tomatePour un repas italien vraiment authentique, vous pouvez servir ces petites boulettes de viande sur un lit de spaghetti.

Ingrédients

  • Hachis de boeuf maigre de 380 g (5% de matière grasse ou moins)
  • ½ petit oignon, râpé
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • ½ c. À thé de cumin moulu
  • 2 cuillères à soupe de persil haché
  • Sel et poivre noir
  • 1 oeuf battu
  • Persil haché, pour garnir

pour la sauce tomate:

  • 1 oignon haché finement
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 1 x 400g de tomates hachées
  • 1 cuillère à soupe de purée de tomates
  • 1 cuillère à café de basilic ou d'origan haché
  • Sel et poivre noir
  • ½ cuillère à café d'édulcorant

méthode

  1. Faites les boulettes de viande. Mettre le bœuf haché, l'oignon, l'ail, le cumin, le persil et l'assaisonnement dans un grand bol et bien mélanger. Lier avec l'œuf battu puis diviser en 16 petites portions.
  2. Rouler chacun dans une petite boule, en utilisant vos mains. Placer les boulettes de viande sous un gril chaud préchauffé et cuire environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles commencent à brunir et que le gras ne les dégoutte plus.
  3. Pendant ce temps, faites la sauce tomate. Mettre tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter doucement pendant 10 minutes.
  4. Ajouter les boulettes de viande à la sauce tomate dans la casserole, couvrir et cuire doucement à feu doux pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite. Servir saupoudré de persil haché avec une salade croquante.
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