BISTRO LOCAL - Cuisine italienne rustique dans un cadre contemporain

Des menus de saison élaborés par des chefs locaux et préparés par des chefs proposent des plats classiques ainsi que des plats innovants préparés avec les ingrédients les plus frais de la plus haute qualité.

Avec ses pâtes faites à la main, ses pizzas cuites au feu de bois, ses fruits de mer fraîchement pêchés, ses steaks sélectionnés à la main et ses salades croquantes, le Local Bistro élève la barre de la cuisine italienne.

La carte des vins soigneusement sélectionnée, mais à un prix décontracté, et le large éventail de cocktails spéciaux complètent l'expérience culinaire.

CHRIS MAYO CHEF CORPORATIF
En tant que chef d'entreprise, Chris supervise les cuisines de tous les concepts du groupe culinaire Osio. Membre essentiel du groupe culinaire Osio, Chris est responsable de tout, du développement à l’exécution quotidienne des menus. En matière de cuisine, son principe de base est la simplicité, car il est préférable d’avoir trois ou quatre éléments parfaitement réalisés sur une assiette plutôt qu’un plat orné qui embrouille la saveur des ingrédients. Né à Boston et élevé à Phoenix, Chris a travaillé dans certains des meilleurs restaurants du monde, notamment Daniel, Savoy et Jean-Georges. Chris a fréquenté l'Institut culinaire français à New York.

BRITTANI WILLETDIRECTEUR DES OPÉRATIONS
Brittani Willett, directeur des opérations En tant que directeur des opérations, Brittani supervise la gestion de tous les concepts du groupe Osio Culinary: bistro local, SumoMaya et Kale & Clover. Le voyage de Brittani au directeur des opérations a commencé dans la cuisine. Diplômé du Cordon Bleu de Pasadena, en Californie, Brittani a travaillé comme pâtissier à Dolce et comme sous-chef chez Wildfish, à Los Angeles, après une étape au Lago d'Iseo, en Italie. Après avoir ouvert un emplacement pour Wildfish à Newport Beach, elle est venue à la vallée en tant que formatrice pour le même concept. C'est en Arizona qu'elle a commencé à travailler à l'avant de la maison en tant que responsable de Metro Brasserie. Elle est ensuite devenue directrice générale chez Kitchen 56. Brittani a rejoint l'équipe du BCG en tant que directrice générale de Central Bistro. Grâce à ses compétences logistiques et organisationnelles incomparables, elle a également été nommée directrice générale du bistro local, suivie du directeur des opérations deux ans plus tard.

Nous serons heureux de prendre des réservations de toutes tailles pour le déjeuner, le dîner ou le brunch. Malheureusement, nous ne pouvons pas prendre de réservation pour l'heure sociale. Pour faire votre réservation, veuillez appeler le (480) 302-6050.

Notre menu de l'heure sociale est disponible tous les jours de 14h00 à 18h00. Reverse Social Hour propose un menu étendu de l'heure sociale et se déroule de 21h à la fermeture.

Nous acceptons également les réservations via OpenTable.

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