Los Angeles Restaurants, LA Restaurants & LA Restaurants

Pensez que Los Angeles est une ville à industrie unique? Réfléchis encore. De la micro-Séoul de Koreatown aux cuisines de fusion inattendues (prendre le chinois et le mexicain pour une fois) et les galeries marchandes qui abritent des restaurants de destination, la scène des restaurants de la ville est notamment expérimentale et diversifiée. Demandez aux locaux où trouver le meilleur camion à tacos (ou lonchero) de la ville, et vous avez frappé une allumette. Ces microentreprises mobiles font partie des forces vives de la ville. Avec Jonathan Gold, le critique gastronomique gagnant du prix Pulitzer de L.A., décrivant la ville comme «moins un melting-pot, plus une mosaïque étincelante», nous voyons apparaître le vaste palais de L.A.

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