Les œufs crus sont-ils bons à manger pour perdre du poids?

Si vous cherchez à perdre du poids, les œufs peuvent être un bon aliment à ajouter à votre alimentation. Cependant, pour des raisons de sécurité, évitez de manger des œufs crus pour perdre du poids. Les œufs crus peuvent être contaminés par des salmonelles et provoquer des intoxications alimentaires. Au lieu d'utiliser des œufs crus pour maigrir, faites cuire les œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes et servez-les au petit-déjeuner pour diminuer l'appétit.

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Une étude de 2007 trouvée dans "The FAESB Journal", a conclu qu'un petit-déjeuner qui comprend des œufs favorise la perte de poids. Au cours de huit semaines, les participants ont consommé deux oeufs chaque matin cinq jours par semaine pour le petit déjeuner. Les sujets qui ont consommé des œufs ont perdu 65% de poids de plus que le groupe témoin qui mangeait des bagels pour le petit-déjeuner. Il a été spéculé que les oeufs aidaient les individus à perdre du poids en les gardant repus pendant de plus longues périodes de temps.

Selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis, les œufs devraient être cuits jusqu'à ce que les blancs et les jaunes soient fermes pour réduire les risques d'infection par la salmonelle. Gardez les calories basses en faisant cuire l'oeuf en utilisant une méthode de chauffage saine, comme le faire sauter avec un vaporisateur de beurre non gras, le braconnage ou l'ébullition. Les oeufs crus ne devraient pas être utilisés pour préparer des shakes de perte de poids.

Dans un seul gros œuf, vous consommerez 70 calories et 4,75 g de matières grasses. Pour réduire encore plus la consommation de calories et de matières grasses pour perdre du poids, vous pouvez envisager un produit de substitution aux œufs. Par exemple, ¼ tasse d'un substitut d'œuf liquide contient seulement 29 calories et 0 g de graisse. Les substituts d'œufs contiennent des œufs, de sorte qu'ils ne devraient être consommés que lorsqu'ils sont cuits à fermes.

Si vous consommez des œufs crus, recherchez les signes d'infection à la salmonelle. Les symptômes comprennent la diarrhée, des douleurs à l'estomac, des frissons, de la fièvre et des vomissements. Chez les personnes âgées et les personnes présentant des symptômes immunitaires fragilisés, l'infection à salmonelle peut être mortelle. Outre la cuisson des œufs, lavez-vous les mains tout en manipulant les coquilles des œufs crus.

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