Manger de l'avocat est bon pour vous, mais combien coûte une portion?

Alors que les avocats ne servaient à nos tables que de guacamole, ce fruit délectable (oui, l'avocat est un fruit) se retrouve dans une variété de plats, des salades aux smoothies en passant par les sauces et même les sucreries. Sa saveur unique et sa texture crémeuse font des avocats un ajout bienvenu aux plats qui pourraient autrement être ordinaires. Et, chanceux pour nous, les avocats sont emballés avec de la nutrition. Mais parfois, il y a trop de bonnes choses, alors savoir ce qu'est une portion d'avocat vous aidera à apprécier ce fruit en forme de poire, de couleur verte et à texture lisse.

Une portion d'avocat

L'information nutritionnelle fournie pour les avocats est souvent pour un avocat de taille moyenne, de la taille de votre poing ou un peu plus gros. Cependant, la taille des avocats peut varier considérablement, notamment en fonction du type d’avocat, alors gardez à l’esprit qu’un avocat plus petit aura un peu moins de gras et de calories et qu’un avocat plus gros en aura plus. Considérez également que la taille de la fosse à avocat peut varier, laissant plus ou moins de chair d'avocat à l'intérieur.

Une fois que vous avez évalué tous ces facteurs, vous risquez néanmoins de vous retrouver avec certaines questions, en particulier si vous ne prévoyez pas de consommer l’avocat en entier, ce que beaucoup d’entre nous trouveraient trop comblant et un peu écrasant. Certaines marques d'avocat-conseil notent la taille de la portion 1/3 d'avocat, ce qui peut être plus utile. Mais lorsque vous utilisez l'avocat comme tartinade, une mesure de la cuillère à soupe ne serait-elle pas idéale?

Connaître d'autres tailles de portions vous aidera à déterminer le contenu nutritionnel de ce que vous mangez.

Les avocats sont un super aliment

Si vous regardez seulement le nombre de calories dans un avocat, vous pouvez vous demander pourquoi ce fruit est présenté comme super-sain - les chiffres semblent être assez élevés! Mais lorsqu'un aliment est riche en nutriments et en bienfaits pour la santé, ce qui vous donne un ratio très élevé de nutriments par rapport aux calories (que l'on appelle «nutritif dense») et que la graisse est insaturée, il est considéré comme un choix sain.

Les avocats sont étiquetés comme «super aliments» en raison de leur douzaine de bienfaits prouvés pour la santé cardiovasculaire, l'abaissement de la pression artérielle, la santé digestive, l'abaissement du taux de cholestérol et le fait que manger des avocats avec d'autres aliments aide à votre apport en nutriments.

Calories et matières grasses dans un avocat

Puisque nous ne mangeons pas la fosse ou la peau, la taille de portion d'un avocat moyen est mesurée quand le fruit est coupé en cubes ou en dés; Selon l'USDA, il s'agit d'environ 150 grammes (ou 1/3 lb et environ 5 1/4 onces). Il est important de garder à l'esprit que les chiffres de calories et de gras sont pour un poids particulier, de sorte que la quantité dans votre avocat variera si elle est plus grande ou plus petite que 150 grammes.

La chair en cubes d'un avocat moyen contient au total 240 calories et 22 grammes de gras. C'est environ 34 pour cent de l'allocation recommandée, basée sur un régime moyen de 2000 calories. (Vos besoins nutritionnels varieront, bien sûr, en fonction de votre âge, votre poids et votre niveau d'activité.) La bonne nouvelle est que les avocats fournissent très peu de graisses saturées, à seulement 3 grammes, ce qui représente seulement 16% des l'apport journalier de graisses saturées - et, en fait, est constitué du type de graisse le plus sain appelé acides gras oléiques monoinsaturés.

 

Les autres nutriments de l'avocat

Un avocat moyen fournit non seulement beaucoup de nutriments mais est également faible dans les mauvaises choses. Un avocat moyen contient 0 mg de cholestérol, 11 mg de sodium et 13 grammes de glucides totaux. Il vient à 3 grammes de protéines et 10 grammes de fibres alimentaires. Quand il s'agit de vitamines et de minéraux, un avocat est presque hors des charts. Il contient beaucoup plus de potassium qu'un bananier et contient une quantité importante de vitamines C (système immunitaire sain) et de K (santé des os), ainsi que de folate (fonction cellulaire). Les avocats contiennent également de la lutéine et de la zéaxanthine, qui améliorent la santé des yeux et contiennent beaucoup de fibres, ce qui contribue à la digestion, au métabolisme et à la perte de poids.

Ajout d'avocat à votre alimentation

Il y a beaucoup de gens dans ce monde qui adorent les avocats! Si vous êtes un de ceux-là, vous savez probablement déjà qu'il existe de nombreuses façons d'utiliser les avocats, du simple toast topper au smoothie en passant par un ajout de salade ou même pour remplir un sushi végétarien.

Bien sûr, vous êtes tous familiers avec la recette pour laquelle ils sont célèbres-guacamole-mais saviez-vous qu'il y a plusieurs façons de le faire?

L'avocat est un ajout délicieux à une mozzarella insalata caprese, complétant parfaitement le fromage et les tomates, et il s'intègre naturellement avec une salade de haricots noirs et de maïs. Mais ne négligez pas d'utiliser des avocats dans les desserts et les boissons sucrées; La crémosité et la saveur subtile du fruit, ainsi que les graisses saines, en font un ingrédient idéal pour le fondant d'avocat végétalien, la glace à la lime et le smoothie à l'avocat.

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