Nouvelle étude: Un régime pauvre en glucides et un jeûne intermittent bénéfique pour les diabétiques! - docteur en diététique

Un petit déjeuner méditerranéen sans hydrates de carbone

Un petit déjeuner méditerranéen sans glucides

Une nouvelle étude suédoise passionnante nous fournit des indices solides sur la façon dont une personne atteinte de diabète devrait manger (et comment manger pour maximiser la combustion des graisses). C'est la première étude à examiner en détail comment divers marqueurs sanguins changent tout au long de la journée en fonction de ce que mange une personne diabétique.

L'étude a examiné les effets de trois régimes différents chez 19 sujets atteints de diabète de type 2. Ils ont consommé le petit déjeuner et le déjeuner sous surveillance dans une salle de diabète. L'apport calorique dans les trois régimes examinés était le même, mais les régimes différaient de la manière suivante:

  1. Un régime conventionnel faible en gras (45-56% de glucides)
  2. Un régime méditerranéen avec café uniquement pour le petit-déjeuner (= similaire au jeûne intermittent 16: 8) et un grand déjeuner (32-35% de glucides)
  3. Un régime modéré à faible teneur en glucides (16 à 24% de glucides)

Tous les participants ont testé les trois régimes, un régime chaque jour dans un ordre aléatoire.

Résultats

Les effets sur la glycémie tout au long de la journée sont présentés dans ce tableau:

Pour convertir les valeurs de glucose en mg / dl, se multiplier par 18 (par exemple 8 mmol / l = 144 mg / dl).

La ligne rouge représente le régime pauvre en graisses que la plupart des diabétiques sont toujours conseillés de suivre. Ce régime produisait les plus faibles niveaux de sucre dans le sang tout au long de la journée, ce à quoi on s’attendait (le régime faible en gras contient plus de glucides qui augmentent le taux de sucre dans le sang). Comme le principal problème du diabète est un taux de sucre dans le sang trop élevé, vous pouvez vous arrêter sur place et attribuer au régime pauvre en graisses le label «pire test».

La ligne verte montre un régime méditerranéen plus riche en graisses. Les participants ont sauté le petit-déjeuner et ont pris un grand déjeuner à la place (un nombre égal de calories au petit-déjeuner + le déjeuner comme les autres participants). Comme nous pouvons le voir, cela a conduit à une excellente glycémie le matin. Après le grand déjeuner, les niveaux de sucre dans le sang étaient similaires à ceux du petit déjeuner faible en gras!

S'il vous plaît noter que dans plusieurs pays méditerranéens, tels que l'Italie, la Grèce et le Portugal, il est assez fréquent de sauter le petit déjeuner.

La ligne bleue représente un régime modéré à faible teneur en glucides. Il n'a produit que des pics mineurs après le petit-déjeuner et le déjeuner. Au total, il a produit les niveaux de sucre dans le sang les plus bas tout au long de la journée.

Insuline

Les niveaux d'insuline ont également été mesurés tout au long de la journée. Voici le résultat:

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Les codes de couleur sont les mêmes que ci-dessus: Rouge = faible en gras, vert = petit-déjeuner à jeun et bleu = faible teneur en glucides.

Sauter le petit déjeuner n'augmentera pas, comme prévu, le taux d'insuline, tandis qu'un grand repas produira un pic substantiel.

Le régime pauvre en graisses contenait principalement des glucides et, comme prévu, provoquait les plus fortes élévations moyennes des taux d’insuline tout au long de la journée. Mauvaise nouvelle aussi pour les diabétiques avec une sensibilité réduite à l'insuline et avec une difficulté à produire suffisamment d'insuline. Le régime pauvre en graisses que la plupart des diabétiques sont recommandé de suivre est le pire dans le test ici aussi.

Niveaux d'insuline les plus bas, meilleurs taux de combustion des graisses

Le régime pauvre en hydrates de carbone produit clairement les niveaux d'insuline moyens les plus bas tout au long de la journée, malgré ce que certains insulino-deniers réclament habituellement.

Ceci est juste une répétition de nombreuses études précédentes. Un régime pauvre en glucides produit des niveaux beaucoup plus faibles d'insuline, une hormone qui stocke les graisses. Période. Cela représente un avantage pour tous ceux qui veulent brûler plus de graisse et stocker moins de graisse corporelle.

Précédemment sur l'insuline

Conclusion

C'est une étude passionnante, je pense. Comme prévu, un régime modéré à faible teneur en glucides (y compris plus de matières grasses) donne d'excellents résultats. Mais sauter le petit-déjeuner et manger un repas plus copieux, comme cela est courant dans plusieurs pays méditerranéens, semble être bénéfique.

Que se passe-t-il si vous combinez ces deux avantages? Si vous mangez un régime faible en gras et riche en graisses ET que vous ne prenez pas de petit déjeuner? Cela pourrait créer des effets plus positifs. Peut-être 1 + 1 = 3? En outre, l'effet positif serait probablement plus important sur un régime à faible teneur en glucides plus strict que celui utilisé dans l'étude. Par exemple, un régime LCHF strict.

Enfin: Est-ce que l'une des raisons pour lesquelles le régime méditerranéen a été associé à une bonne santé est que les gens sautent souvent le petit-déjeuner? Le jeûne intermittent, comme 16: 8, doit-il être considéré comme faisant partie d'un régime méditerranéen sain?

L'étude

Lire l'étude en ligne gratuitement: PLOS ONE: Un essai croisé randomisé des effets postprandiaux de trois régimes différents chez les patients atteints de diabète de type 2

J'ai eu un échange de courrier électronique avec l'un des auteurs, le professeur Nyström, à propos de l'étude. Il a contribué avec une observation intéressante:

Bien que la production d’insuline soit presque deux fois plus élevée, l’augmentation des taux de glucose était deux fois plus importante dans le régime pauvre en graisses que dans le régime riche en graisses.

Le régime pauvre en graisses oblige le corps à produire deux fois plus d’insuline que le régime faible en glucides. Et l'augmentation des niveaux de sucre dans le sang était encore considérablement plus grand. Cela montre à quel point une diète riche en glucides et pauvre en graisses est catastrophique pour les diabétiques.

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