Ce qu'il faut manger et les aliments à éviter

The Starch Solution (2012) est une perte de poids et une alimentation saine qui conseille un régime alimentaire centré sur l'amidon

  • Vegan
  • Haute-amidon, très faible en gras, faible en protéines
  • Aliments peu transformés

Vous trouverez ci-dessous une description des recommandations alimentaires dans le régime alimentaire. Quoi manger | Aliments à éviter | Pour atteindre la perte de poids maximale. Il y a beaucoup plus dans le livre.

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Le raisonnement derrière la solution d'amidon

Ce livre soutient que les humains sont naturellement des «starchivores» qui se nourrissent d'une diète centrée sur l'amidon. Les protéines (en excès), les graisses, le cholestérol alimentaire, la méthionine (dans la viande, la volaille, le poisson, les œufs et le fromage) et l'acide alimentaire (dans les aliments pour animaux) sont toxiques et l'amidon est la voie de la désintoxication et de la guérison spontanée. Les régimes alimentaires d'origine animale entraînent une dévastation de l'environnement. Nous devons donc suivre un régime à base de plantes.

Le plan de régime de solution d'amidon - liste de nourriture

Quoi manger | Aliments à éviter | Pour atteindre la perte de poids maximale

Les aliments à manger dans la solution d'amidon

Centrez votre assiette autour des amidons, en ajoutant de la couleur et de la saveur avec des légumes et des fruits non structurés

  • Amidons
    • Mangez autant que vous voulez, le moins traité possible
    • Grains (grains entiers): orge, sarrasin, maïs, farro, millet, avoine (de préférence flocons d'avoine ou avoine), riz (de préférence riz brun), seigle, sorgho, épeautre, triticale, blé, riz sauvage. Aussi des produits fabriqués avec ces céréales, tels que pains, tortillas, pains plats, pâtes, couscous et céréales à grains entiers
    • Légumineuses: haricots, lentilles, pois (traiter les cacahuètes comme noix / graines, ci-dessous)
    • Légumes féculents: carottes, topinambours, panais, pommes de terre, salsifis, patates douces, courges d'hiver (gland, banane, noyer cendré, Hubbard), ignames
  • Légumes non-structurés
    • Légumes verts, jaunes et oranges (non stellaires)
    • Manger beaucoup
    • Bok choy, brocoli, choux de Bruxelles, chou, chou-fleur, céleri, ciboulette, chou-fleur, aubergine, ail, haricots verts, chou frisé, poireaux, laitue, feuilles de moutarde, gombo, oignons, poivrons, radis, rhubarbe, oignons verts, épinards, été courges, tomates, navets, courgettes
  • Champignons
  • Fruits
    • Manger beaucoup
    • Pommes, abricots, bananes, baies, cerises, figues, pamplemousses, raisins, nèfles, mangues, melons, nectarines, oranges, papayes, pêches, kakis, ananas, prunes, mandarines, pastèques
  • Autres aliments pour l'aromatisation
    • Pâtes à tartiner, gelées et confitures, tempeh, tofu, mayonnaise au tofu, yogourts à base de soja, poudre de cacao sans matières grasses, tisanes non caféinées, succédanés de café, soda club ou seltzer non sucré (aromatisé ou nature), substitut d'œuf Ener-G, nutritionnel levure, farine de grains entiers, lait de soja, lait de riz, lait de noix, jus de fruits, cassonade, nectar d'agave, sirop d'érable pur, sauce soja, pâte de miso, herbes et épices
  • Repas emballés
    • Emballé les soupes, les céréales et les coupes-repas du Dr McDougall's Right Food
  • En-cas
    • Maïs en grains, craquelins (riz ou blé, sans gras), houmous ou autres pâtes à tartiner (sans gras), maïs soufflé (maïs seulement, évitez le maïs soufflé instantané avec de la graisse ajoutée)
  • Mangez 30 à 80 grammes de protéines par jour, en utilisant des protéines végétales (grains entiers, légumineuses, tofu et tempeh, noix et graines, lait de soja et laits de noix). Vous n'avez pas besoin de combiner consciemment ces aliments («protéines complémentaires») dans un repas donné
  • La plupart des gens peuvent profiter de petites quantités de farines raffinées et de sucres simples sans effets indésirables

Aliments à éviter ou à limiter avec The Starch Solution

Éloignez-vous complètement de ces aliments, tout le temps, pour le reste de votre vie.

  • Moi à
    • Par exemple. boeuf, porc, agneau
  • la volaille
    • Par exemple. poulet, dinde, canard
  • Produits laitiers
    • Par exemple. lait, fromage, yaourt, crème sure
  • Des œufs
  • Fruit de mer
  • Graisses animales
    • Par exemple. saindoux et beurre
  • Les huiles végétales
    • Y compris les huiles d'olive, de maïs, de lin, de canola et de carthame
  • Les aliments transformés
    • Céréales raffinées et enrobées de sucre, biscuits, gâteaux, desserts, chocolat, crème glacée
    • Riz blanc, farine blanche
    • Margarine, mayonnaise
    • Colas et autres sodas
    • Viandes transformées
    • Aliments emballés
    • Équivalents de viande hautement transformés à base de soja et d'autres aliments à base de plantes
  • Protéine de soja isolée
  • Choisissez les aliments avec le moins d'ingrédients artificiels
  • La faible consommation d'alcool est implicite mais non indiquée dans le livre.
  • Une faible teneur en caféine est implicite mais pas indiquée dans le livre
  • Les aliments qui sont trop riches en calories ou trop riches pour tous les jours - évitez-les complètement ou mangez-les occasionnellement en très petites quantités comme des friandises occasionnelles, surtout si vous essayez de perdre du poids ou d'avoir une maladie chronique
    • Noix et graines
    • Arachides et beurre de cacahuète
    • Olives et avocat
    • Fruits secs
    • Farines (grains entiers, blancs, tout usage)
    • Jus de fruits et de légumes
    • Sucres simples - sucre de table, sirop d'érable, mélasse, agave

Ne vous souciez pas de trop limiter le sodium, sauf si vous êtes très sensible au sel, par exemple si vous avez un cœur ou des reins gravement endommagés.

Pour atteindre la perte de poids maximale

Manger plus:

  • Légumes verts, jaunes et oranges non-traditionnels - augmentent d'environ 1/3 à ½ de la nourriture dans votre assiette. Remplissez le reste de votre assiette avec de l'amidon

Mangez de nombreux petits repas par jour plutôt que d'un ou deux grands

Mangez un plan de repas simple - une plus grande variété entraîne plus de nourriture consommée

Manger moins:

  • Fruits - fruits frais seulement un ou deux par jour

Éviter:

  • Sucres simples, y compris les fruits secs et les jus
  • Produits à base de farine et de farine, y compris pains, bagels et pâtes
  • Aliments végétaux riches en matières grasses, comme les noix, les graines, les avocats, les olives et les aliments à base de soja
  • Manger au restaurant

Avantages pour la santé revendiqués dans la solution d'amidon

Le régime dans ce livre prétend réduire les risques ou symptômes de: acné, vieillissement, anémie, spondylarthrite ankylosante, arthrite, arthrite psoriasique, polyarthrite rhumatoïde, athérosclérose, autisme, mauvaise haleine, odeur corporelle, cancer, cancer du cerveau, cancer du sein, côlon cancer, cancer du rein, leucémie, lymphome, mélanome, cancer de la prostate, aphtes, maladie de Crohn, constipation chronique, dépression, diabète de type 1, diabète de type 2, diarrhée, otite, eczéma, fatigue, maladie de la vésicule biliaire, gangrène, mal de tête, audition perte, crises cardiaques, maladie cardiaque, brûlures d'estomac / RGO, hypertension artérielle / hypertension, glycémie élevée, hypercholestérolémie, urticaire, hyperactivité, impuissance, indigestion, maladies inflammatoires, maladie rénale, insuffisance rénale, lupus, dégénérescence maculaire, sclérose en plaques MS , douleurs musculaires, ostéoporose, surpoids / obésité, maladie de Parkinson, ulcères gastroduodénaux, éruptions cutanées, schizophrénie, sclérodermie, infections des sinus, accident vasculaire cérébral, rectocolite hémorragique, vitiligo

Comme toujours, ceci n'est pas destiné à remplacer un diagnostic médical professionnel ou un traitement pour un problème médical. Consultez votre médecin avant de commencer un nouveau régime. Cette page décrit ce que les auteurs du régime recommandent - Chewfo ne décrit que le régime, sans l’approuver.

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Le site Web de McDougalls est https://www.drmcdougall.com/. John McDougall est sur Facebook à https://www.facebook.com/DrJohnMcDougall et Twitter à https://twitter.com/johnmcdougallmd.

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