Les 5 meilleures façons d'organiser vos recettes en 2015

En 2011, nous avons demandé à nos lecteurs de partager comment ils organisent des recettes. À l’époque, Evernote était à la mode, ayant été lancé en 2007 en tant que moyen intelligent et facile d’économiser tout, y compris les recettes, qui devenaient rapidement la nouvelle norme.

Depuis, chaque année, nous continuons à demander aux lecteurs d’organiser des recettes pour avoir une idée globale de la manière dont les systèmes évoluent avec le temps. Notre dernier appel a été la semaine dernière et voici ce que nous avons appris: Quand il s’agit d’organiser des recettes, certaines choses ne changent jamais… mais là encore, il ya toujours place à amélioration! Voici les cinq meilleures façons dont les lecteurs de Kitchn organisent leurs recettes en 2015.

1. Google Drive

Google Drive a fait la liste pour la première fois cette année. Quelques lecteurs ont loué sa capacité à prendre des notes et à partager des recettes avec d'autres.

J'utilise Google Drive pour organiser mes recettes. C'est mieux que de simplement épingler des recettes que je trouve car je peux prendre des notes, faire le suivi des modifications que j'ai apportées, calculer la nutrition de chaque recette, etc. - alisonann

Je [utilise également Google drive]. Il est facile de copier / coller des recettes de différents sites, puis de modifier / faire des notes. Je partage même des recettes avec d'autres via Drive. La meilleure chose est que cela rend mes recettes instantanément consultables par un nom ou un ingrédient. - whiskeytwins

2. Pinterest

Pinterest a grimpé les échelons cette année, ce qui n'est absolument pas une surprise. Bonjour, tableau de recettes visuelle! Je te veux pour le dîner.

Je cuisine beaucoup plus grâce à Pinterest. Je suis très visuel et il est tellement plus facile de trouver des idées pour le dîner en parcourant simplement mes forums. De plus, l'option de recherche est excellente. Je viens d'ajouter des balises aux broches pour trouver des recettes spécifiques. - hoosieroutwest

J'utilise Pinterest et un Kindle Fire comme livre de recettes / affichage. Quand je fais une recette que j'aime, je l'écris dans un classeur de cuisine. Pinterest fonctionne également sur l'ordinateur et mon téléphone, donc je le trouve très simple. J'ai essayé Evernote, mais il m'a été trop utile lorsque je voulais créer des liens avec les favoris et ouvrir les pages Web de mon Kindle ou de mon téléphone pour les utiliser. - illuminatedpst

Il y a quelques années, notre maison a été cambriolée et mon ordinateur a été volé. J'avais le cœur brisé parce que j'avais perdu tous mes signets avec des recettes que je préparais depuis des années! J'ai fini par utiliser Pinterest. J'ai quelques groupes différents pour différentes recettes à faire, des recettes que j'ai faites et que j'ai aimées, et j'ai même téléchargé quelques photos avec des recettes que j'ai faites moi-même et que j'ai simplement tapé les ingrédients dans la description. Je suis super visuel et ça marche plutôt bien. - Angknox

Maintenant que tant de sites ont des liens à poster directement sur Pinterest, je le comprends. J'ai commencé à l'utiliser et jusqu'à présent, cela fonctionne pour moi. J'ai toujours beaucoup de favoris dans mon navigateur. -aleec

J'utilise Pinterest depuis quelques années maintenant, et ça marche vraiment pour moi. Une fois que j'ai fait une recette, j'ajoute un commentaire sur l'épinglette d'origine indiquant comment ça se passe, si elle se réchauffe bien, si des substitutions / ajouts me viennent à l'esprit, etc. choses tout le temps!) Et ensuite ajouté des conseils pour les desserts, des collations et des petits déjeuners. - cuminafterall

J'utilise Pinterest comme je trouve des recettes intrigantes, mais déplacez-les dans Paprika si elles deviennent des gagnants éprouvés. Paprika en valait vraiment la peine, surtout maintenant qu'ils développent une version PC. - AmyM1

3. Application Android ChefTap

Je n'avais jamais entendu parler de ChefTap, mais les lecteurs ont continué à le mentionner cette année. Cette application Android seulement a été très appréciée pour sa capacité à lire et à formater des recettes de n'importe quel site (y compris le nôtre!) Mieux que d'autres applications de recettes populaires, telles que Paprika et PepperPlate.

Je viens de commencer à utiliser ChefTap, après avoir essayé PepperPlate et Paprika. ChefTap fait un excellent travail d'importation de vos marque-pages et de vos épingles Pinterest, et surtout, il peut lire et formater des recettes sur la plupart des sites, y compris The Kitchn. PepperPlate avait des problèmes pour importer des recettes sur certains sites, comme celui-ci et Real Simple. J'avais entendu des critiques dithyrambiques pour Paprika, mais il s'avère qu'il est impossible d'importer un tas de signets ou d'épingles à la fois, alors ... c'était un gaspillage de 5 dollars. ChefTap résout ces problèmes et vous pouvez même importer un tableau Pinterest entier en tant que recettes séparées. Vous pouvez ensuite créer des tags et les attacher à des recettes.

Inconvénients: la version gratuite vous offre un espace pour 100 recettes et un compte Pro coûte 16 $ / an. C'est aussi seulement Android. Enfin, j'adorerais avoir une fonction de menu hebdomadaire comme Paprika, mais je suppose que je peux en quelque sorte créer cela avec des balises temporaires. - Alyanumbers

J'ai fait une tonne de recherches avant de choisir un système d'organisation et cela en valait vraiment la peine. ChefTap est la meilleure chose qui soit arrivée à ma vie de cuisson / cuisson. C'est vraiment incroyable et cela me permet de prendre mes recettes avec moi (modifiées comme je le souhaite) partout (idéal lorsque vous voyez une vente à l'épicerie pour pouvoir tirer une recette gratuite et vérifier tous les autres ingrédients dont vous avez besoin). (Non affilié en aucune façon. Juste un énorme fan.) - à l'intérieur d'un chien

J'utilise ChefTap, et j'ai mis la main sur la version Pro l'année dernière quand ils l'ont présentée. Leur support client est très réactif. J'ai juste commencé à avoir des difficultés à importer de The Kitchn la semaine dernière et ils travaillent avec moi pour régler ce problème. J'utilise des étiquettes temporaires pour la planification des menus. Il a fallu un peu de temps au début pour entrer mes recettes non numériques préférées, mais maintenant qu'elles sont toutes, c'est génial.À l'heure actuelle, ils ne disposent pas d'un composant générateur de liste d'épicerie, mais je suis sûr qu'ils y travaillent! - Nornee

4. Autres applications: Evernote, Paprika et Pepperplate

Mais ne vous y trompez pas! Ces applications d'organisation populaires ne sont allées nulle part. Comme l’a dit un lecteur, les options logicielles comme Paprika restent en grande partie grâce aux options de personnalisation: «[La possibilité de doubler ou de tripler les recettes] est la raison principale pour laquelle j’ai aimé les options logicielles et les calculs nutritionnels. Tant de recettes ne contiennent pas ces notes nutritionnelles. "

Louange pour Evernote

J'utilise Evernote. J'ai un cahier de recettes que je veux essayer et des recettes que j'aime bien. Chaque fois que je veux essayer quelque chose de nouveau, je peux vérifier mon carnet "Recettes que je veux essayer" et si elles sont bonnes, elles gagneront une place dans mon cahier "Recettes I Like". Ensuite, j'ai toujours mes recettes avec moi partout où je suis. Facilite l'achat de quelque chose à la dernière minute également. - NickB

J'utilise Evernote. Je découpe à partir du navigateur Web et ajoute une étiquette indiquant le type de recette (par exemple, apéritif, déjeuner, dîner, barbecue), chaque ingrédient (agneau, harissa, carotte, etc.) et parce que j'essaie de perdre du poids , approximativement combien de calories (moins de 300, moins de 400, etc.). Cela le rend vraiment facile au supermarché - si le bok choy est en vente, par exemple, je peux chercher des recettes de bok choy sur mon téléphone, immédiatement et là. Si je planifie une fête, je peux vraiment facilement rechercher des recettes de fête que j'ai déjà lues. et je sais que je peux cuisiner et planifier à partir de là. - Nadia85

Louange pour Paprika

Les recettes qui sont des "gardiens" sont stockées dans mon gestionnaire de recettes Paprika (j'ai l’application iPhone, l’application Kindle Fire, ainsi que l’application PC). Paprika a été très utile pour la planification des repas sur le pouce et pour sauvegarder des recettes de sites Web / blogs. Certaines recettes de mes livres de recettes que j'utilise fréquemment ont également été stockées dans Paprika. J'utilise une application OCR sur mon iPhone, prends une photo de ces recettes papier, les convertis en texte et enregistre-les dans mon Paprika. - tohtoro

J'utilise le paprika. Il y a de nombreuses années, j'avais un fichier indexé, puis je suis allé sur des classeurs. J'avais environ sept classeurs (dîner et Noël, pâtisseries, desserts, plats principaux, sauces et condiments, etc.). Avec tous mes livres de cuisine, ils ont pris beaucoup de place. Si la recette ne venait pas d'une source soignée, je la retaperais. J'ai finalement essayé Paprika quand ma sœur et un bon ami l'ont utilisé. C'est génial d'échanger des recettes. Doit admettre que je vais un peu fou sur les catégories mais ça marche pour moi -SusanS

J'utilise Pepperplate, que j'adore. Non seulement il est gratuit, mais il fonctionne également sur tous les types de périphériques, y compris Droid, iPhone, Nook, Kindle, etc., et pas seulement sur un type de produit. - JLynnDC

Je ne peux pas chanter assez d'éloges pour Pepperplate. J'adore avoir accès à tous mes appareils et l'extension Chrome facilite l'ajout de pepperplate lorsque je navigue sur la recette après la recette sur mon bureau. Entrer manuellement des recettes est très facile et il est bon de pouvoir préparer une recette de pâtes avec brocoli quand je suis en vacances avec des amis, ou si je fais un arrêt à l'épicerie en revenant du travail. oublie ce dont j'ai besoin

J'aime aussi la possibilité de planifier des menus, ajouter plusieurs recettes à une liste de courses et des recettes doubles si je cuisine pour un groupe. Sans oublier que je peux classer chaque recette selon mes besoins pour répondre à mes besoins organisationnels. J'ai également constaté que l'outil de catégorisation est utile lorsque j'essaie de réduire mon budget d'épicerie. Je peux donc filtrer les recettes par éléments que j'ai déjà ou ajouter plusieurs recettes à ma liste d'achats contenant des éléments similaires.

Je sauvegarde les recettes sur Evernote si je suis sur mon appareil mobile, mais je les enregistrerai toujours dans Pepperplate à une date ultérieure. - aecejka

5. Recettes papier dans un classeur

Attendez, je pensais que cette liste était sur la façon dont les gens organisent des recettes en 2015, vous pensez probablement. Eh bien, il se trouve que pour certaines personnes, la manière d’organiser les recettes à l’ancienne école - sur papier, dans un classeur - reste la meilleure solution. Comme dit le proverbe, si ce n'est pas cassé, ne le répare pas!

J'ai besoin de [recettes] sur papier. Je garde le mien dans des reliures à trois anneaux ... une pour la sarriette et une autre pour les desserts, puis divisée dans chaque classeur par type de recette (gâteaux, biscuits, pains rapides, etc.) - citygirlsf

Lorsque je planifie les repas, je sors les pochettes en plastique avec les recettes dont j'ai besoin et les range dans un classeur rouge pour la semaine. De cette façon, ils sont une référence facile pour faire ma liste de courses et aussi pour ne pas oublier ce que je voulais faire! Si je fais une recette en ligne, j'utiliserai mon iPad pour suivre la recette. Si cela s'avère être un gardien, alors je l'imprimerai et ajouterai toutes les notes que je veux faire à propos de ce que nous avons aimé, des ajustements apportés, des substitutions, etc. - HealthHappy

J'utilise des reliures à trois anneaux de 6 x 9 pouces, organisées par cours. Mes livres servent aussi de livres de mémoire - des photos de ma fille qui cuisent ou font sauter les bougies, des dessins animés thématiques, des dessins, des collages. J'ai aussi une section pour enregistrer les fêtes avec des menus et des listes d'invités. - jce

Les recettes éprouvées sont saisies ou copiées et formatées selon une présentation standard dans Word. De là, je les imprime et les mets dans des pochettes en plastique dans un classeur. Cela permet aux autres membres de la famille de faire nos favoris.Je sauvegarde également des recettes sur Dropbox pour pouvoir les partager facilement en ligne ou y accéder partout, ce qui est génial lorsque je suis au magasin et que je dois vérifier les ingrédients. Il faut de la discipline pour maintenir ma collection de recettes de cette façon, mais cela a porté ses fruits de plusieurs façons.

Les recettes intéressantes, mais pas entièrement testées, sont enregistrées dans des signets, Pinterest, mémorisés dans des livres de cuisine favoris, en aucun cas, vraiment. Si j'aime une recette après l'avoir faite, je ferai l'effort de la retrouver pour la faire à nouveau. Cela fait partie du processus de réforme. J'avais l'habitude d'essayer d'imprimer ou de copier tout, mais c'est devenu écrasant. Cela fonctionne mieux pour le moment. - tricot

Pour les recettes que je veux essayer, j'utilise les notes post-it dans les livres de cuisine, Evernote pour les recettes en ligne et un dossier de manille pour les pages de magazines déchirées ou d'autres recettes papier aléatoires. Si j'ai cuisiné une recette et que je l'aime assez, je sais que je veux la reproduire encore et encore, elle est écrite ou imprimée et passe dans un classeur. Chaque recette dans le liant de recettes spécial approuvé est dans un manchon en plastique et est classée par type de recette (plat de légumes, plat principal, soupe, salade, etc.). - arieltinks

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