Liste des aliments consommés par les végétaliens

Écrit par Paula Martinac; Mis à jour le 15 mars 2018
Les régimes végétaliens peuvent obtenir tous les nutriments essentiels en mangeant des aliments à base de plantes.

Les régimes végétaliens peuvent obtenir tous les nutriments essentiels en mangeant des aliments à base de plantes.

Les végétaliens limitent leur alimentation aux aliments à base de plantes, renonçant à tout ce qui provient des animaux. Si vous envisagez un régime végétalien, les restrictions alimentaires peuvent sembler décourageantes au début. Selon une étude publiée en 2014 dans le Nutrition Journal, il existe une longue liste d’aliments que les végétaliens peuvent consommer et dont le suivi, même de courte durée, peut se traduire par des avantages tels que la perte de poids et l’amélioration de la santé cardiovasculaire. Un régime végétalien peut entraîner des carences en nutriments. Parlez-en à un fournisseur de soins de santé si vous entreprenez ce traitement.

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