Puis-je manger des pommes dans un régime faible en glucides?

Vous n'avez pas à réprimer votre amour pour les pommes lorsque vous décidez d'essayer un régime faible en glucides. Selon le plan que vous choisissez, vous éviterez probablement tous les fruits pendant au moins les premières semaines du programme. Après cela, faites attention au nombre de glucides dans différents types de pommes afin de rester dans les limites de votre allocation alimentaire de glucides.

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Les académies nationales des sciences recommandent aux adultes de consommer de 45 à 65% de leurs calories provenant des glucides, ce qui représente entre 225 et 325 grammes par jour. Le NAS définit également 130 grammes comme "apport suffisant", ou la quantité minimale que vous devriez avoir tous les jours pour une bonne santé. Si vous ne suivez pas un régime établi, une gamme de glucides comprise entre 50 et 150 grammes par jour peut être considérée comme «faible teneur en glucides», selon une revue de l'American Journal of Clinical Nutrition en 2007.

Qu'il s'agisse de bricolage ou établi, un régime faible en glucides nécessite de compter les grammes. Sur le régime Atkins 20, vous ne consommez pas plus de 20 grammes de glucides nets par jour pendant la période d'induction, qui peut durer deux semaines ou plus. Dans Atkins 40, un plan moins restrictif, vous vous limitez à 40 grammes par jour. Vous calculez les glucides "nets" en soustrayant les grammes de fibres et d'alcools de sucre dans un aliment de son nombre total de grammes de glucides.

Lorsque vous ne consommez que 20 ou 40 grammes de glucides par jour, seuls certains types de produits, principalement les légumes non féculents, conviennent parfaitement. Les fruits, qui sont plus riches en glucides, entrent en jeu après que vous ayez perdu un peu de poids initial et que vous puissiez obtenir un nombre de glucides net quotidien plus élevé.

La plupart des régimes à faible teneur en glucides limitent votre consommation de fruits pendant la période initiale d'adaptation au régime. Le régime Atkins 20 vous permet de commencer à ajouter des fruits en phase deux, qui commence lorsque vous pesez 15 livres de moins que votre poids cible - une période qui peut durer deux semaines ou plus. Cependant, les fruits que vous ajoutez sont les melons, les baies et les cerises, qui sont les plus faibles en glucides nets. Lorsque vous êtes à 10 livres de votre objectif de perte de poids, vous passez à la phase trois d'Atkins, pendant laquelle vous pouvez manger tous les fruits que vous aimez tant que vous restez dans la fourchette de 50 à 80 grammes de glucides nets par jour.

Sur Atkins 40, vous pouvez manger des fruits dès le premier jour du régime. South Beach, un autre régime populaire à faible teneur en glucides, vous permet de manger tous les fruits après avoir terminé les deux premières semaines du plan.

Le nombre de grammes de glucides nets dans une petite pomme varie légèrement avec le type que vous choisissez. Les pommes jaunes et vertes comme les délicieuses dorées et Granny Smith peuvent être vos meilleurs choix, avec respectivement 15 et 16 grammes de glucides nets. Le gala et les délicieuses pommes rouges contiennent environ 18 grammes de glucides nets, tandis que le Fuji est haut de gamme, avec 21 grammes. Laissez la peau sur votre pomme pour augmenter sa teneur en fibres. En outre, manger vos pommes sous forme de compote de pommes les rend riches en glucides; une tasse de compote de pommes non sucrée contient 25 grammes de glucides nets. Les pommes séchées contiennent 34 grammes de glucides nets dans une tasse.

Éviter les pommes pour la durée de votre régime - ou pour la vie, si vous décidez de rendre permanente une alimentation faible en glucides - peut ne pas être réalisable pour vous, surtout si vous aimez leur goût et leur croquant. Se priver de soi peut se retourner contre vous et mener à la dérive de vos objectifs. Au lieu de cela, attendez au moins 50 grammes de glucides nets par jour avant de commencer à ajouter des pommes à votre régime. Contrôlez vos glucides nets et améliorez la satiété d'une pomme en dégustant un demi-fruit avec une cuillère à soupe de beurre d'amande ou de fromage à la crème; soit ajoute seulement 1 gramme de glucides nets à votre collation tout en offrant de la graisse, et dans le cas du beurre d'amande, un peu de protéines.

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