Un brunch facile à préparer pour l'automne

Regardons les choses en face: inviter les gens à dîner n'est pas toujours le geste le plus sage. Même si j'aime divertir, les invités au dîner ont tendance à sonner à la porte avec des attentes de calibre de restaurant. C'est pourquoi je propose une alternative sensée et étonnamment sereine: un brunch tranquille à la maison.

Maintenant, je ne parle pas des omelettes personnalisées, des pommes de terre rissolées fraîchement frites ou des piles de crêpes. Je veux dire un menu de brunch qui vous permet de vous asseoir et de profiter d'un repas du matin paresseux avec vos amis. Une matinée remplie de tasses de café sans fond, de pain grillé dans les jaunes d'œufs et de parfums granola bricolage enchantera vos amis tout autant qu'un dîner soigneusement plaqué, sans la moindre valeur ajoutée.

La cuisson des œufs au four facilite le service à la foule. J'aime rendre le plat un peu plus corsé en faisant cuire des œufs dans des ramequins fourrés de merguez et de tomates rôties. Cette méthode de cuisson permet de surveiller de près les œufs et de les cuire uniformément, sans transpirer si un invité supplémentaire apparaît à la porte. Allégez votre repas en servant une simple salade de chou frisé et de pecorino accompagnée d'un filet de jus de citron.

Pour satisfaire votre gourmandise, faites cuire un lot de granola à la noix de coco et laissez l'arôme irrésistible remplir votre cuisine. Les cerises noires et les flocons de noix de coco grillés s'accordent parfaitement avec une salade de fruits d'automne épicée. Servez-les avec du yaourt et laissez vos invités napper leurs parfaits à la table. Les clients réunissant leur propre brunch? C'est la recette de la sérénité maintenant.

Voici quelques stratégies pour vous assurer que les choses restent détendues:

Prépare la cafetière.

Remplissez la presse à café avec des motifs et mettre en place des tasses à café, crème et sucre avant l'arrivée des invités. Ils peuvent se servir une tasse à siroter pendant que vous finissez dans la cuisine.

Faites une pile.

Coupez les toasts en triangles et empilez-les dans un moule à pain doublé de lin pour que les invités s’aident eux-mêmes. Super pratique et étonnamment élégant.

Servez-le à la table.

Préparez du yogourt, de la salade de fruits et du granola avec des bols à la table pour que les clients puissent se servir eux-mêmes.

Offrez un cadeau de départ.

En guise de friandise, invitez tout le monde à ramener à la maison un petit pot de granola maison à déguster pendant le reste de la semaine.

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