32 blogues incontournables sur l'alimentation et la nutrition

Choisir les blogs à suivre peut être accablant. Faire défiler toutes ces recettes et photos alléchantes prendrait des éons. Et déchiffrer le fait de la nutrition à partir de la fiction et des anecdotes personnelles à partir de conseils d'experts n'est pas une tâche facile. C'est pourquoi nous avons mis en évidence certaines des sources les plus utiles, les plus belles et les plus récentes.

Les blogs ci-dessous contiennent des recettes hors du commun, des articles sur les tendances de l'alimentation et des conseils réalistes pour vous aider à manger plus intelligemment, que vous soyez Paléo, végétarien, sans gluten ou que vous aimiez simplement manger.

Les meilleurs blogs pour des recettes santé

Végétarien

Après que son père a eu une crise cardiaque, Erin Alderson (dont les initiales sont ELLA) a rompu avec la restauration rapide et toute la viande transformée. Son blog propose des recettes végétariennes saisonnières inspirées du garde-manger. Malgré le fait qu'elle ait abandonné les Big Mac, Alderson ne croit pas à l'obsession ni au comptage des calories (sa philosophie est simplement de faire de l'exercice et de bien manger). Compte tenu des résultats - des aliments entiers magnifiquement photographiés que nous voulons engloutir immédiatement (boulettes végétariennes au curry, nous vous regardons!) - il est facile de voir pourquoi son approche fonctionne.

Peu de choses sont plus décevantes que de trouver ce qui semble être la recette parfaite pour cliquer et apprendre qu'il contient plus de 20 ingrédients, dont plusieurs dont vous n'avez jamais entendu parler. Fidèle à son nom, Baker minimaliste garde les choses simples en collant à 10 ingrédients ou moins et en limitant le temps de cuisson à 30 minutes. Bonus: Les recettes sont tout sauf ennuyeuses! Du tofu sauté de General Tso (en photo) aux enveloppes de pois chiches de buffle épicés en passant par les crêpes grillées à la noix de coco, le duo culinaire (John et Kate) sait comment emballer des tonnes de saveurs dans des plats simples et délicieux.

Food Heaven Made Easy sonne comme le nom d'un service de livraison de nourriture délicieusement délicieux, mais ne vous laissez pas berner. Le blog est en fait une compilation de recettes, de vidéos de cuisine et de conseils nutritionnels. Wendy Lopez et Jessica Jones, diététistes adorables et extrêmement bien habillées, apparaissent dans toutes les vidéos, enseignant aux cuisiniers à domicile (peu importe leur temps ou leur manque d'expérience dans la cuisine) à préparer des recettes saines à partir de zéro.

En 2003, Heidi Swanson a lancé 101 livres de cuisine dans le but de cuisiner à travers sa collection monstrueuse de livres de recettes. Plus de 10 ans plus tard, le blog (dans lequel nous voulons vivre, c'est tellement beau) se concentre sur les aliments naturels et complets et les voyages de Heidi. Naturellement, il a remporté de nombreux prix, a été présenté dans d'innombrables publications, et même transformé en deux livres de cuisine à succès. Son dernier, Near & Far: Recettes inspirées par la maison et le voyage, est sorti fin 2015.

La famille du globe-trotteur derrière Green Kitchen Stories ne se limite guère à un type de cuisine. David et Luise se sont rencontrés pendant leurs études à Rome avant de déménager à Stockholm pour fonder une famille. Ils documentent leurs expériences de cuisine végétarienne sur le blog, et ils croient que la variété est la chose la plus importante dans un régime. N'oubliez pas de les suivre tous les deux sur Instagram; Les comptes de David et de Luise vous inciteront à vivre et à manger mieux chaque jour.

Cuisinier autodidacte, Sarah Britton a commencé à bloguer en 2007 pour partager ses connaissances sur la nutrition holistique. (Elle a assisté à l'Institut de nutrition holistique à Toronto.) Elle est passionnée par la nourriture entière et végétalienne et crée des recettes alléchantes qui le prouvent. Vous trouverez tout, du granola au sarrasin au chocolat, à la soupe aux nouilles aux patates douces (photo). Nous aimons que vous pouvez également choisir des recettes par saison.

Anya Kassoff est née et a grandi en Russie mais elle a maintenant élu domicile en Floride. Elle pense que les aliments les plus sains sont aussi les meilleurs. Ant cela ne fait pas de mal que ses recettes, qui sont prises par sa fille aînée, sont superbes. Vous trouverez tout, d'un bol de soba à la courge mijotée (sur la photo) à des plats plus gourmands, comme ce bundt au rhum et aux raisins, inspiré par le désir de son babka russe au rhum préféré de son enfance.

Vegan

En 2015, Gena Hamshaw a changé le nom de son blog Choisir Raw à L'aide complète. Maintenant, elle publie des recettes moins extrêmes, même si elle est toujours inspirée par son expérience culinaire. Découvrez ce croustillant de prune et de mûre sans gluten (photo) ou sa vinaigrette crémeuse de carotte de noix de cajou et de quinoa totalement addictif. En tant que nutritionniste certifié, Hamshaw apporte beaucoup de sagesse nutritionnelle à la cuisine. Elle est également candide sur la guérison de l'anorexie et de l'orthorexie et utilise son site pour encourager les autres à guérir leur relation brisée avec la nourriture (souvent à travers des régimes à base de plantes).

Les biscuits aux amandes crus au chocolat et aux amandes, le granola au latte et aux épices, le tofu végétalien et le riz frit à la noix de cajou n'ont jamais été aussi bons. Rédigé par un triathlète passionné et un entraîneur certifié, Running on Real Food couvre des aliments riches en nutriments et la forme physique de manière relative. Mieux encore, la philosophie de l'alimentation saine de l'auteur est une porte ouverte: «Il n'y a pas de bonne ou de mauvaise façon de manger sainement ... Nous sommes tous différents avec des besoins nutritionnels différents, mais nous devons tous manger des aliments entiers et nutritifs. Là." Nous n'aurions pas pu mieux dire nous-mêmes.

Le nom dit tout: Ce blog est tout au sujet de la vraie nourriture préparée avec le coeur et l'âme. Les recettes du chef végétalien Jenné Claiborne ont l'air si indulgentes et appétissantes, nous la croyons quand elle appelle une recette de biscuit «qui change la vie». Mis à part les recettes, Claiborne fait un travail extraordinaire en détaillant toutes les façons dont son régime revitalisé a amélioré sa vie, de la meilleure digestion à l'épaississement et à la santé des cheveux, en portant la bannière aux peeps à base de plantes.

La blogueuse Angela Liddon a retrouvé sa santé en créant des recettes végétaliennes sans gluten ni soja.Mais ses créations ont également dû plaire à son mari, qui à l'époque était "un fervent amateur de fast-food" qui "buvait de la pop comme de l'eau". Ses efforts-recettes comme la sauce de courge musquée fumé avec des pâtes et des légumes verts; salade César végétalienne; et la quiche au tofu aux tomates séchées, aux champignons et aux épinards - non seulement ont influencé son sig O, mais une suite massive de lecteurs.

Il peut être difficile de faire des versions végétaliennes d'aliments réconfortants classiques tels que le macaroni au fromage et la pizza. Mais le blogueur et auteur Kathy Patalsky a créé des centaines de recettes végétaliennes belles et nutritives qui ont un goût de million de dollars (et non pas de cauchemars moelleux ou crayeux sans viande ni fromage). Bien que certains de ses plats puissent être un peu plus compliqués à préparer, il existe de nombreuses options que même les cuisiniers débutants peuvent maîtriser.

Laura, la blogueuse derrière The First Mess, est une diplômée d'école culinaire de l'Ontario. Elle se passionne pour certaines choses: cuisiner avec des aliments naturels, manger de façon saisonnière et partager des repas sains avec les gens de sa vie. La plupart de ses recettes sont végétaliennes et sans gluten. Ne manquez pas ses biscuits aux patates douces aux amandes et sa sauce aux champignons et sa pizza grillée au noyer cuit et au radicchio.

Paléo

L'avatar en queue de cochon de Michelle Tam apparaît sur tout son blog, donnant des conseils utiles sur les bulles, le style de bande dessinée. C'est un petit indice esthétique que Tam marche au rythme de son propre tambour paléo. Une autre différence majeure est son diplôme en nutrition et science alimentaire, qui, associé à son savoir-faire culinaire sérieux, a fait d'elle la personne pointée de Paléo pour diverses publications gourmandes, dont Saveur, Cuisine d'essai de l'Amérique, Serious Eats et The Kitchn.

Certains cercles Paleo peuvent être envahis de mecs CrossFit faisant de terribles calembours sur des "bribes", ainsi la prise résolument féminine de Juli Bauer se présente comme une bouffée d’air frais. Bauer s'interroge autant sur la mode que sur la technique du soulevé de terre, prouvant que cette fille peut s'amuser avec les meilleurs. Mis à part les vêtements et les entraînements, l'un des plus grands attraits de ce blog est la simplicité et la simplicité des recettes Paleo, comme les dattes au bacon farcies à la saucisse et les brochettes de bœuf. Et contrairement à certains Paleo Peeps, Bauer ne s'oppose pas à un petit truc sucré, que ce soit les bols de petit-déjeuner au chocolat et aux protéines de café (photo) ou les gâteaux au café.

Sans gluten

Julia Gartland a combiné sa passion pour la photographie avec une quête pour guérir sa santé sur son blog Cuisine Sassy. En raison de problèmes digestifs, elle a expérimenté des régimes crus et végétaliens avant d'atterrir sur un régime sans gluten. Maintenant, elle est à la recherche de versions sans gluten de tout, comme cette recette de muffin à la farine de maïs et à la framboise. Nous aimons que vous puissiez rechercher ses recettes selon les besoins de votre alimentation (il existe des options sans produits laitiers, sans gluten, végétaliennes et végétariennes), ainsi que le type de repas et la saison.

Emma Galloway a travaillé comme chef pendant huit ans avant de réaliser qu’elle souffrait d’intolérance au gluten et au lactose. Elle a commencé à bloguer en 2010, en partageant des recettes végétariennes sans gluten, ainsi que des articles et des conseils sur le jardinage biologique. Nous ne pouvons pas attendre pour essayer ses recettes popsicle quand le temps se réchauffe!

Manger sainement ou aliments concentrés

Ce blog ressemble aux pages d'un magazine de cuisine glacé avec une flotte de stylistes qui s'assurent que chaque bouchée semble incroyablement succulente. Mais dans les coulisses, il y a juste un couple incroyable, Sara et Hugh Forte. La division du travail est simple: elle cuisine et blogue; il photographie. Le résultat élève les ingrédients d'aliments entiers à des proportions épiques. Sandwiches, nouilles, salades vertes et autres plats divins ont attiré l’attention de nombreuses personnes dans le monde de l’alimentation, notamment Saveur magazine, qui a nommé Cuisine germée l'un des meilleurs blogs de recettes originales.

De collations (boules d'énergie de puce de menthe haute-protéine, n'importe qui?) Aux repas d'un pot (soupe de quinoa enchilada de poulet de Crock-Pot, svp), ce blog a nos cravings de nourriture couverts. Lee Hersh est un passionné de yoga et instructeur de yoga qui développe des recettes à base d'ingrédients nutritifs (et pour la plupart sans gluten). Et son enthousiasme est contagieux. Il suffit de lire son post sur le beurre d'amande bricolage, où elle jette un œil sur les grains de vanille dans la pâte à tartiner et se termine par une émouvante «règle de la vraie nourriture». Droit sur.

Des recettes santé en 30 minutes ou moins? Comptez-nous. Erin, la blogueuse derrière The Almond Eater, écrit des recettes et reste en bonne santé en écoutant son corps. (Même si elle admet qu'elle essaie de garder les choses du côté sain, parce que si elle écoutait toujours son corps, comme elle le dit, elle «se transformerait probablement en un gâteau géant.» Amen, ma sœur.) Essayez Du pouding au chia rêveur au beurre d'amande à ces choux de Bruxelles ultra-rapides et rôtis à l'ail et au citron.

En 2012, Lexi en avait marre de se sentir malade tout le temps. Un an plus tard, après avoir revu son régime alimentaire et commencé à faire de l'exercice régulièrement, Lexi's Clean Kitchen est né. Bien qu'elle n'adhère pas à un régime spécifique, plusieurs de ses recettes sont sans gluten, sans produits laitiers, sans paléo, sans sucre raffiné, sans soja, végétalien ou végétarien. Bonus: Chaque recette est clairement étiquetée en haut, de sorte que vous savez exactement qui peut participer.

Que vous mangiez Paléo, sans gluten, végétarien ou aucun de ces produits, les recettes de ce site répondront à vos besoins alimentaires et satisferont votre palais. Mis à part le goût impeccable, la blogueuse Julia Mueller est également passionnée par la nutrition, ce qui n’est pas surprenant lorsque l’on regarde ses créations avec un microscope sain. Et sa photographie est assez impressionnante aussi!

Les meilleurs blogs pour les conseils de nutrition

Marion Nestle, scientifique et nutritionniste, Ph.D., M.P.H., met en lumière des nouvelles alimentaires importantes (et intéressantes), comme ce que le terme «naturel» signifie et les conflits d’intérêts liés à la recherche parrainée par l’industrie. Bien sûr, la politique est un thème prédominant, mais Nestlé sélectionne les bonnes choses et les partage d'une manière beaucoup plus stimulante que la dernière version de l'étude. Inscrivez-vous!

2015 était l'année de Whole30, et si vous êtes à bord, le blog du programme est rempli de conseils, y compris des conseils et des recettes pour faire les courses, pour vous aider à rester sur la bonne voie. Il présente également des histoires à succès, ainsi qu'une chronique de la co-fondatrice Melissa Hartwig, qui répond à des questions sur la navigation depuis l'anxiété jusqu'aux relations pendant les 30 jours du programme.

Mark Bittman a fait les manchettes l'année dernière quand il a décidé de quitter son poste de New York Times chroniqueur alimentaire principal et co-found vegan start-up The Purple Carotte. Il est le cerveau derrière des centaines de recettes saines, qui figurent en bonne place sur son site, avec des extraits de sa colonne précédente à laFois.

NPR est bien plus qu'une collection divertissante et informative de programmes radio. Depuis sa création en 1970, l'entreprise s'est développée en une agence multimédia et a lancé près de deux douzaines de blogs, dont The Salt, qui couvre toutes les actualités, des nouvelles alimentaires aux plus récentes tendances culinaires. Si vous cherchez à vous abonner à la crème-de-la-crème de l'info amusante, c'est tout.

Cuisiner avec de l'huile d'olive est mauvais, et les micro-ondes émettent des radiations nocives, non? Pas exactement. Autorité Nutrition Non seulement cela démystifie la malbouffe, mais c'est aussi une excellente source d'information nutritionnelle que vous ne retrouverez pas sur de nombreux autres sites, par exemple, comment restreindre trop de sodium pourrait vous nuire. La meilleure partie: tout est soutenu par la science et facile à comprendre; vos yeux ne s'immobiliseront pas en lisant des statistiques compliquées et un jargon médical.

Examine.com est "une encyclopédie indépendante sur la supplémentation et la nutrition." Le refus du site d'annoncer des produits ou des marques garantit une prise de position impartiale, et une équipe de professionnels de la santé analyse toutes les recherches avant leur présentation. Le blog du site n'est pas différent, et couvre en réalité bien plus que de simples suppléments, allant de la recherche sur les produits à faible teneur en glucides et à faible teneur en matières grasses à ce que vous devez savoir sur l'interdiction des gras trans. Notre seule plainte? Nous souhaitons qu'ils affichent un peu plus souvent.

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