Jeûne

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Le jeûne est l'abstinence volontaire ou la réduction de tout ou partie de la nourriture, de la boisson, ou des deux, pendant un certain temps. Un jeûne rapide ou sec absolu est normalement défini comme une abstinence de tous les aliments et liquides pendant une période définie, généralement 24 heures ou un nombre de jours. Le jeûne à l'eau fait référence à l'abstinence de toute nourriture et boisson sauf l'eau, mais le café noir et le thé peuvent être consommés. D'autres jeûnes peuvent être partiellement restrictifs, en ne limitant que des aliments ou des substances particuliers, ou être intermittents.

Dans un contexte physiologique, le jeûne peut se rapporter au statut métabolique d'une personne qui n'a pas mangé pendant la nuit ou à l'état métabolique obtenu après digestion complète et absorption d'un repas. Plusieurs ajustements métaboliques se produisent pendant le jeûne. Certains tests de diagnostic sont utilisés pour déterminer un état à jeun. Par exemple, une personne est supposée être à jeun une fois que 8 à 12 heures se sont écoulées depuis le dernier repas. Les changements métaboliques de l'état à jeun commencent après l'absorption d'un repas (typiquement 3-5 heures après avoir mangé).

Un diagnostic rapide fait référence à un jeûne prolongé (de 8 à 72 heures, en fonction de l'âge) effectué sous observation pour faciliter l'investigation d'une complication de santé, généralement une hypoglycémie. Beaucoup de gens peuvent également jeûner dans le cadre d'une procédure médicale ou d'un examen, comme avant une coloscopie ou une intervention chirurgicale. Le jeûne peut aussi faire partie d'un rituel religieux.

Effets sur la santé

Voir aussi: Réponse de famine et jeûne intermittent

Application médicale

Voir aussi: Jeûne préopératoire, Nettoyage corporel et Rien par la bouche

Le jeûne est toujours pratiqué avant la chirurgie ou toute autre intervention nécessitant une anesthésie générale en raison du risque d'aspiration pulmonaire du contenu gastrique après l'induction de l'anesthésie (vomissement et inhalation du vomi, provoquant une pneumonie par aspiration mortelle).[1][2][3] En outre, certains tests médicaux, tels que le test de cholestérol (panel de lipides) ou certaines mesures de glycémie, nécessitent un jeûne de plusieurs heures afin de pouvoir établir une ligne de base. Dans le cas d'un panel de lipides, le fait de ne pas jeûner pendant 12 heures complètes (vitamines comprises) garantira une mesure élevée des triglycérides.[4]

Cancer

La restriction calorique à jeun ou intermittente peut affecter le développement du cancer et de la tumeur, mais n'est pas actuellement utilisée comme une forme de traitement du cancer.[5][6] En 2011, l'American Cancer Society a recommandé que les personnes subissant une chimiothérapie augmentent leur consommation de protéines et de calories,[6] mais fourni des preuves qu'une période de jeûne à court terme peut avoir des avantages pendant la chimiothérapie.[5][7] Le jeûne chronique n'est pas recommandé pour les personnes atteintes de cancer à risque de perte de poids ou de système immunitaire affaibli.[5]

Santé mentale

Dans une revue, le jeûne a amélioré la vigilance, l'humeur et les sentiments subjectifs de bien-être, améliorant potentiellement les symptômes globaux de la dépression.[8]

Perte de poids

Bien que le jeûne pour des périodes plus courtes que 24 heures s'est avéré efficace pour la perte de poids chez les adultes obèses et en bonne santé et pour maintenir la masse maigre,[9][10][11] Certains chercheurs soutiennent que l'utilisation du jeûne pour perdre du poids est inutile.[9][12]

D'autres effets

Voir aussi: Catégorie: Appréciation de la nourriture et des boissons

On a soutenu que le jeûne permet de mieux apprécier la nourriture.[9][12][13][14]

Dans de rares cas,[15] le jeûne peut entraîner un syndrome de réalimentation.[16]

Application politique

Le jeûne est souvent utilisé comme un outil pour faire une déclaration politique, pour protester ou pour attirer l'attention sur une cause. Une grève de la faim est une méthode de résistance non violente au cours de laquelle les participants agissent comme un acte de protestation politique ou pour susciter des sentiments de culpabilité ou pour atteindre un objectif tel qu'un changement de politique. UNE rapide spirituel incorpore des croyances spirituelles personnelles avec le désir d'exprimer des principes personnels, parfois dans le contexte d'une injustice sociale.[17]

Le leader politique et religieux Mohandas K. Gandhi a entrepris plusieurs longs jeûnes en tant que manifestations politiques et sociales. Les jeûnes de Gandhi ont eu un impact significatif sur le Raj britannique et la population indienne en général.

En 1981, en Irlande du Nord, un prisonnier, Bobby Sands, faisait partie de la grève de la faim irlandaise de 1981 pour protester contre de meilleurs droits en prison. Sands venait d'être élu au Parlement britannique et est mort après 66 jours de ne pas manger. Ses funérailles ont été suivies par 100 000 personnes et la grève s'est terminée seulement après la mort de 9 autres hommes. En tout, dix hommes ont survécu sans nourriture pendant 46 à 73 jours.

César Chávez a entrepris un certain nombre de jeûnes spirituels, dont un jeûne de 25 jours en 1968 pour promouvoir le principe de la non-violence et un jeûne de «reconnaissance et d’espoir» pour préparer la désobéissance civile des travailleurs agricoles.[17][18] Chávez a considéré un jeûne spirituel comme "une transformation spirituelle personnelle".[19] D'autres campagnes progressistes ont adopté la tactique.[20]

Vues religieuses

Foi bahá'íe

Article principal: Dix-neuf jours rapides

Dans la foi bahá'íe, le jeûne est observé du lever au coucher du soleil pendant le mois bahá'í de 'Ala' (1er ou 2 mars - 19 ou 20 mars).[21]Bahá'u'lláh a établi les directives dans le Kitáb-i-Aqdas. C'est l'abstention complète de boire et de manger pendant la journée (y compris s'abstenir de fumer). La consommation de médicaments prescrits n'est pas restreinte. L'observation du jeûne est une obligation individuelle qui lie les bahá'ís entre 15 ans (considérés comme ayant atteint l'âge de la maturité) et 70 ans.[21] Les exceptions au jeûne incluent les personnes de moins de 15 ans ou de plus de 70 ans; ceux qui souffrent de maladie; les femmes enceintes, allaitantes ou ayant leurs règles; les voyageurs qui répondent à des critères précis; les personnes dont la profession implique un travail pénible et celles qui sont très malades, où le jeûne serait considéré comme dangereux. Pour ceux qui subissent un travail pénible, il leur est conseillé de manger en privé et de prendre généralement des repas plus simples ou plus petits que la normale.

Avec la prière obligatoire, c'est l'une des plus grandes obligations d'un baha'i.[21] Dans la première moitié du XXe siècle, Shoghi Effendi explique: «C'est essentiellement une période de méditation et de prière, de récupération spirituelle, au cours de laquelle le croyant doit s'efforcer de faire les réajustements nécessaires dans sa vie intérieure et de se régénérer. les forces spirituelles latentes dans son âme, sa signification et son but sont donc fondamentalement de caractère spirituel, le jeûne est symbolique et un rappel de l'abstinence des désirs égoïstes et charnels. "[22]

bouddhisme

Le Bouddha émacié après avoir subi des pratiques ascétiques sévères. Gandhara, 2 - 3ème siècle de notre ère. Musée anglais.

Les moines et les nonnes bouddhistes suivant les règles du Vinaya ne mangent pas tous les jours après le repas du midi.[23] Ceci n'est pas considéré comme un régime rapide mais plutôt discipliné qui aide à la méditation et à la santé.

Une fois, alors que le Bouddha était en tournée dans la région de Kasi avec une grande sangha de moines, il leur a dit: Moi, moines, je ne mange pas de repas le soir. Ne pas manger un repas le soir Moi, moines, je suis conscient de la bonne santé et de l'absence de maladie, de la flottabilité, de la force et du confort. Venez, vous aussi, moines, ne pas manger un repas le soir. Ne pas manger un repas le soir, vous aussi, les moines, seront conscients de la bonne santé et ..... vivre dans le confort.[24]

Le jeûne est pratiqué par les bouddhistes laïques pendant les périodes de méditation intensive, comme lors d'une retraite. Pendant les périodes de jeûne, les adeptes s'éloignent complètement de la consommation de produits d'origine animale, bien qu'ils permettent la consommation de lait. En outre, ils évitent également de manger des aliments transformés et les cinq aliments piquants qui sont; ail, oignon gallois, ciboulette d'ail, asana, poireaux.[25] La Voie du Milieu se réfère à éviter les extrêmes de l'indulgence d'une part et l'auto-mortification de l'autre. Avant d'atteindre la bouddhéité, le prince Siddhartha pratiquait un court régime d'austérité stricte - après des années de méditation de sérénité sous la conduite de deux enseignants - au cours desquels il consommait très peu de nourriture. Ces austérités avec cinq autres ascètes n'ont pas conduit à des progrès dans la méditation, la libération (moksha) ou le but ultime du nirvana. Désormais, le prince Siddhartha pratiquait la modération alimentaire qu'il préconisait plus tard pour ses disciples. Cependant, les jours de Uposatha (environ une fois par semaine), les laïcs bouddhistes sont invités à observer les huit préceptes[26] ce qui inclut s'abstenir de manger après midi jusqu'au lendemain matin.[26] Les huit préceptes ressemblent étroitement aux dix préceptes de vinaya pour les moines et les nonnes novices. Les préceptes novices sont les mêmes avec une interdiction supplémentaire de manipuler de l'argent.[27]

La pratique Vajrayana de Nyung Ne est basée sur la pratique tantrique de Chenrezig.[28][29][30] On dit que Chenrezig est apparu à une religieuse indienne[28] qui avait contracté la lèpre et était sur le point de mourir. Chenrezig lui a appris la méthode de Nyung Ne[28] dans lequel on garde les huit préceptes le premier jour, puis s'abstient à la fois de nourriture et d'eau sur le second. Bien qu'apparemment contraire à la voie du milieu, cette pratique consiste à expérimenter le karma négatif de soi-même et de tous les autres êtres sensibles et, en tant que tel, est considéré comme bénéfique. Les autres préjudices auto-infligés sont découragés.[31][32]

Christianisme

Jésus tenté dans le désert (Jésus a tenté dans le désert), James Tissot, Musée de Brooklyn
Plus d'informations: Lois diététiques chrétiennes

Le jeûne est une pratique dans plusieurs dénominations chrétiennes et se fait collectivement pendant certaines saisons du calendrier liturgique, ou individuellement lorsque le croyant se sent dirigé par le Saint-Esprit.[33] Dans le christianisme occidental, le jeûne du Carême est observé par de nombreux communiants de l'Église catholique, Églises luthériennes, Églises méthodistes, Églises réformées, Communion anglicane et Églises orthodoxes occidentales. Il est un jeûne partiel de quarante jours pour commémorer le jeûne observé par le Christ pendant sa tentation dans le désert.[34][35] Alors que certains Chrétiens occidentaux observent le jeûne du Carême dans son intégralité, le mercredi des Cendres et le Vendredi saint sont de nos jours soulignés par les dénominations chrétiennes occidentales comme les jours normatifs du jeûne pendant la période du Carême.[36][37]

Dans le Black Fast traditionnel, l'observateur s'abstient de manger pendant toute une journée jusqu'au soir et, au coucher du soleil, rompt traditionnellement le jeûne.[38][39][40] En Inde et au Pakistan, de nombreux chrétiens continuent d'observer le jeûne noir le mercredi des cendres et le vendredi saint, avec un certain jeûne pendant toute la saison du carême.[41]

Le jeûne partiel au sein de l’Église orthodoxe éthiopienne (s’abstenant de viande et de lait) qui a lieu pendant certaines périodes de l’année et dure des semaines.

Catholicisme Romain

Article détaillé: Jeûne et abstinence dans l'Église catholique romaine

Pour les catholiques romains, le jeûne, pris comme terme technique, est la réduction de l'apport alimentaire à un repas complet (qui peut ne pas contenir de viande le mercredi des Cendres et les vendredis pendant le Carême) et deux petits repas (connus sous forme de collations). le matin et le soir), les deux ensemble ne devraient pas égaler le grand repas. Manger de la nourriture solide entre les repas n'est pas autorisé. Le jeûne est exigé des fidèles âgés de 18 à 59 ans aux jours spécifiés. L’abstinence complète de la viande pour la journée est exigée pour les 14 ans et plus. L'abstinence partielle prescrit que la viande ne soit prise qu'une seule fois au cours de la journée. La viande ne comprend pas les poissons ou les animaux à sang froid.

Le pape Pie XII avait initialement assoupli certaines des réglementations concernant le jeûne en 1956. En 1966, le pape Paul VI dans sa constitution apostolique Paenitemini, a modifié les exigences strictes du jeûne catholique romain. Il a recommandé que le jeûne soit adapté à la situation économique locale et que tous les catholiques fassent du volontariat et s'abstiennent volontairement. Aux États-Unis, il n'y a que deux jours obligatoires de jeûne: le mercredi des cendres et le vendredi saint. Les vendredis de Carême sont des jours d'abstinence: manger de la viande n'est pas autorisé. Les enseignements pastoraux depuis 1966 ont préconisé le jeûne volontaire pendant le Carême et l'abstinence volontaire les autres vendredis de l'année. Les réglementations concernant ces activités ne s’appliquent pas lorsque la capacité de travailler ou la santé d’une personne en seraient affectées.

Avant les changements apportés par Pie XII et Paul VI, le jeûne et l’abstinence étaient plus strictement réglementés. L'église avait prescrit que les catholiques romains observent le jeûne ou l'abstinence plusieurs jours par an.

En plus des jeûnes mentionnés ci-dessus, les catholiques romains doivent également observer le jeûne eucharistique, qui consiste à ne prendre que de l'eau et des médicaments dans le corps pendant une heure avant de recevoir l'eucharistie. L'ancienne pratique consistait à jeûner de minuit à la messe ce jour-là, mais comme les messes après midi et le soir devenaient monnaie courante, celles-ci devinrent bientôt trois heures de jeûne. La loi actuelle ne requiert qu'une heure de jeûne eucharistique, bien que certains catholiques respectent encore les anciennes règles.

Familièrement, le jeûne, l'abstinence, le jeûne eucharistique et les disciplines sacrificielles personnelles (telles que l'abnégation de bonbons pour le Carême ou autre) sont tout à fait appelées jeûnes.

L'Eglise catholique a également promu un jeûne noir dans lequel, en plus de l'eau, le pain est consommé. Typiquement, cette forme de jeûne n'était utilisée que par les moines et les autres religieux qui pratiquent la mortification et l'ascétisme, mais tous les catholiques sont invités à y participer avec l'avis et le consentement de leur directeur spirituel.

anglicanisme

Le Livre de Prière Commune prescrit certains jours comme jours de jeûne et d'abstinence, "comprenant les 40 jours de Carême, les jours de fête, les trois jours de rogation (du lundi au mercredi suivant le dimanche après le jour de l'Ascension) et tous les vendredis du année (sauf Noël, s'il tombe un vendredi) ":[42]

Un tableau des vigiles, des jeûnes et des jours d'abstinence à observer pendant l'année.

Les veilles (veilles) avant:
La Nativité de notre Seigneur
La purification de la Bienheureuse Vierge Marie.
L'Annonciation de la Sainte Vierge.
Jour de Pâques.
Jour de l'Ascension.
Pentecôte.
St. Matthias.
Saint Jean Baptiste
Saint Pierre.
St James.
Saint Barthélemy
Saint Matthieu.
Saint Simon et Saint Jude.
St. Andrew.
St. Thomas.
Toussaint.
Note: si l'un de ces jours de fête tombe un lundi, la veille ou le jour de la fête doivent être tenus le samedi et non le dimanche qui les précède.
Jours de jeûne ou abstinence.
I. Les quarante jours de carême
II. Les Ember-Days aux quatre saisons, les mercredi, vendredi et samedi après le premier dimanche de carême, la fête de la Pentecôte, le 14 septembre et le 13 décembre.
III. Les trois Journées de Rogation, les lundi, mardi et mercredi, avant le jeudi saint ou l'Ascension de notre Seigneur.
IV. Tous les vendredis de l'année, sauf le jour de Noël.

Le livre de prière de saint Augustin définit le "jeûne, qui signifie généralement pas plus qu'un petit déjeuner léger, un repas complet et un demi-repas, les quarante jours du carême."[43]L'abstinence, selon le livre de prières de saint Augustin, signifie «s'abstenir de boire ou de manger quelque chose» Une expression traditionnelle de l'abstinence est d'éviter la viande les vendredis de Carême ou toute l'année sauf Noël et Pâques. Il est fréquent d'entreprendre un acte particulier d'abstinence pendant toute la saison du Carême, cette autodiscipline peut être utile à d'autres moments, comme un acte de solidarité avec ceux qui sont dans le besoin ou comme une expression corporelle de la prière.[44]

Dans le processus de révision du Livre de la prière commune dans diverses provinces de la Communion anglicane, la spécification de l'abstinence ou du jeûne pour certains jours a été conservée. En règle générale, le carême et le vendredi sont mis de côté, mais les vendredis de Noël et de Pâques sont parfois évités. Souvent les jours de braise ou de rogation sont également spécifiés, et les veilles de certaines fêtes.

Orthodoxie orientale

Pour les chrétiens orthodoxes orientaux, le jeûne est une discipline spirituelle importante, que l'on trouve à la fois dans l'Ancien Testament et dans le Nouveau, et qui est liée au principe de la synergie de la théologie orthodoxe

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