Quels fromages ont des moisissures

Réponse Cela peut devenir moisi, mais le fromage lui-même n'est pas un moule. C'est une laiterie. Le fromage est fait à base de lait. Réponse Le fromage est un produit laitier fermenté. Parmi les autres produits laitiers fermentés qui ne sont pas des fromages, citons le yogourt et le kéfir, qui sont comme le yaourt, mais qui sont liquides. Le fromage est fabriqué de plusieurs façons, chacune d'elles précipitant des protéines dans le lait. La chaleur peut être utilisée, généralement avec des acides, tels que du vinaigre ou du jus de fruit. Une enzyme provenant d'une substance appelée présure est parfois utilisée. Les bactéries sont souvent utilisées et il existe différents types de fromages: le cheddar est fabriqué à partir de bactéries différentes de celles utilisées pour le fromage suisse. Il est possible de faire du fromage en utilisant de la levure. Mais il n'est pas nécessaire d'utiliser des moisissures. Certains fromages, comme le brie, recouvert de moisissure blanche ou de bleu, ont de la moisissure. Et, bien sûr, tout fromage peut devenir moisi.

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