Manger gras, mincir: les recettes bonus de Dr. Hyman

Une des choses que nous aimons le plus de faire partie de notre communauté soucieuse de sa santé est que nous disposons d’une richesse infinie de connaissances à tirer avec des informations éprouvées, fondées sur des données scientifiques et de sources fiables.

Notre objectif est évidemment des soins de la peau sans danger pour la santé et sans produits chimiques, mais nous avons la possibilité de parler à des experts dans tous les domaines de la santé, de l’équilibrage naturel des hormones aux exercices à la nutrition. .

Le Dr Mark Hyman est une partie de notre communauté qui travaille sur la nutrition, à quel point il est important de suivre un régime qui contient des graisses saines qui apportent de la vitalité à votre corps. Il parle de recettes faciles que les gens peuvent faire avec leur famille pour les ramener dans la cuisine, manger sainement et savoir ce qu’ils mettent dans leur corps. Il vient d’écrire un livre de recettes à ce sujet intitulé «Mange gras, mince».

Nous voulons partager avec vous quelques recettes bonus du livre de recettes pour vous permettre de les essayer et de voir combien vous les aimez!

Smoothie crémeux aux fraises et aux verts

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Dessert: 1
Temps de préparation: 5 minutes

Ingrédients:

  • 1 1/2 tasse de lait de noisette ou de lait d'amande non sucré (voir page 000)
  • ½ avocat mûr, dénoyauté et pelé
  • 1 tasse de fraises congelées
  • 1 poignée de roquette (environ 1 tasse emballée)
  • 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco, fondue

Instructions:
Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger à haute vitesse jusqu'à consistance lisse et crémeuse, environ 45 secondes. Boire immédiatement.

[ctt template = "12" link = "4ac60" via = "oui"] Pour que votre famille et vous-même puissiez manger sainement, vous devez retourner dans la cuisine. Dr. Hyman @annmariebeauty [/ ctt]

Salade Taco du Dr. H

Manger gras, mincir - Dr. H Taco Salad

Portions: 4
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes

Ingrédients:

  • 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco
  • Boeuf haché à l'herbe de 1 livre
  • 2 cuillères à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1/4 cuillère à café de chipotle en poudre de chili
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 1 cuillère à café de sel de mer
  • 1 avocat mûr, dénoyauté, pelé et coupé en gros morceaux
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
  • 1/4 tasse de feuilles de coriandre fraîche
  • 1 gousse d'ail
  • jus de 1 citron vert
  • 1/4 cuillère à café de piment de Cayenne
  • 7 à 8 tasses mesclun
  • 2 tasses de chou rouge râpé
  • 2 carottes frottées et déchiquetées
  • 1 grosse tomate coupée en gros morceaux

Instructions:

Dans une grande poêle, chauffer l'huile de noix de coco à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chatoyante. Ajouter le boeuf et cuire en remuant fréquemment et en le brisant en morceaux avec une cuillère en bois pendant 2 minutes. Ajouter le cumin, la coriandre, la poudre de chipotle, l'origan et 1/2 cuillère à café de sel et continuer la cuisson en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le bœuf soit bien cuit, environ 4 minutes.

Pendant ce temps, combiner l'avocat, l'huile d'olive, la coriandre, l'ail, le jus de lime, le poivre de Cayenne, le reste de 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 tasse d'eau filtrée dans un mélangeur et mélanger à vitesse maximale environ 45 secondes. Transférer la vinaigrette dans un petit bol.

Dans un grand bol, mélanger le mesclun, le chou, les carottes et les tomates et mélanger. Répartir les légumes dans quatre assiettes et garnir du mélange de boeuf. Servir en passant la vinaigrette sur le côté.

Mangez de la graisse, mince!

Si vous aimez ces recettes, consultez le livre de recettes du Dr Hyman! Il y en a des dizaines pour chaque type de mangeur et ils sont créés pour l'équilibre et la santé optimale, en se concentrant spécifiquement sur la façon d'ajouter de bons gras dans votre alimentation et celle de votre famille.

Cliquez ici pour le livre de recettes de Mark Hyman sur la consommation de gras

Mark Hyman

Le Dr Hyman est un médecin de famille en exercice, un auteur de best-sellers du New York Times à dix reprises et un leader, conférencier, éducateur et défenseur de renommée internationale dans son domaine. Il est le directeur du centre de médecine fonctionnelle Cleveland. Il est également le fondateur et directeur médical du UltraWellness Center, président du conseil d'administration de l'Institute for Functional Medicine, rédacteur en chef médical du Huffington Post, et a collaboré régulièrement à de nombreuses émissions télévisées, dont CBS This Morning, the Today. Show, CNN, The View, le spectacle Katie Couric et The Dr. Oz Show.

Manger gras, mincir: les recettes bonus de Dr. Hyman

Louange pour Manger gras, mincir

«Le Dr Mark Hyman a aidé des milliers de personnes à perdre du poids et à mener une vie plus heureuse et plus énergique.» Ses idées éclairées sur la dynamique des graisses alimentaires changeront votre façon de penser et vous montreront comment il est facile de manger sainement. , régime plus satisfaisant. "- Toby Cosgrove, PDG de Cleveland Clinic

"Une excellente lecture qui aide à comprendre toutes les informations contradictoires auxquelles nous croyons avoir inclus la graisse dans notre alimentation. Le Dr Hyman montre, encore une fois, le rôle puissant que joue la nutrition dans toutes nos vies."
-Maria Shriver

"Manger gras, mincir coupe les gros mensonges, nous avons tous été nourris avec des graisses alimentaires - y compris nous les médecins. Partageant sa propre expérience et celle de ses nombreux patients, le Dr Hyman propose un régime alimentaire satisfaisant, délicieux, durable et sain. Enfin, nous pouvons tous lancer ce muffin faible en gras sur le trottoir. Et ramenez nos corps minces et en bonne santé! "- Christiane Northrup, MD, auteur de Corps des femmes, Sagesse des femmes

"Le Dr Hyman affirme que les graisses devraient être la base de notre régime alimentaire, une étape facile compte tenu de la puissance de la recherche qu’il présente et de ses délicieuses recettes." - Mehmet Oz, MD

"Manger de la graisse révèle habilement comment nos croyances de longue date sur les graisses alimentaires sont fondamentalement imparfaites et basées sur la désinformation. Et au-delà de la validation scientifique approfondie, le récit d'autonomisation du Dr Hyman fournit un plan d'action qui permet à chacun de reconquérir la santé et d'atteindre enfin un poids corporel sain. »- David Perlmutter, MD, auteur de Brain Maker et Cerveau de grain

"Pendant quarante ans, on nous a dit:" Si vous ne voulez pas de graisse sur votre corps, ne mettez pas de graisse dans votre corps. " Donc, nous réduisons la graisse de notre alimentation pour devenir plus lourde que jamais. Mark Hyman résout la confusion, offrant un moyen pratique (et délicieux) de perdre du poids pour de bon. Manger gras, mincir avec enthousiasme. "
-David Ludwig, MD, PhD, Professeur, Harvard Medical School, et auteur de Toujours affamé?

«Le Dr Mark Hyman a fourni un aperçu élégant du monde déroutant qu'est la graisse, ajoutant le bon type de gras à tout régime alimentaire et, plus important encore, il fournit les marqueurs cliniques dont vous avez besoin pour être vraiment bien, peu importe Bien qu'il n'existe pas de régime alimentaire idéal pour tous, le fait de titrer votre alimentation en utilisant ses principes de base et en ajustant la teneur en matières grasses jusqu'à ce que vous atteigniez ses indicateurs de bien-être en fait un livre incontournable pour tous.
-Dr. Barry Sears, auteur de La zone

"Soixante pour cent du poids solide de votre cerveau est gros. Si quelqu'un vous appelle une grosse tête, merci! Manger gras, mincir est une feuille de route délicieuse, bien étudiée et recherchée pour vous aider à rester en bonne santé, à renverser la maladie et à optimiser votre cerveau. Je le recommande fortement. "- Daniel G. Amen, MD, fondateur d'Amen Clinics et auteur de Changez votre cerveau, changez votre vie

"Le Dr Mark Hyman est l'une des voix les plus importantes dans le monde de la médecine, de la santé et de la nutrition.Manger gras, mincir--c'est exactement pourquoi. Armé d'une recherche claire et actualisée et de plusieurs années de succès clinique, le Dr Hyman explique le concept désuet des maux des graisses alimentaires et explique de façon facile à comprendre comment les bons gras pour votre corps sont en effet les bons graisses pour votre poids idéal. Et il vous donne le programme pour tout mettre à profit. Il est temps de faire une grande correction dans la façon dont nous comprenons la graisse dans notre nourriture, et la graisse sur nos corps. Mission accomplie! Manger gras, mincir peut être le livre de régime le plus important et le plus efficace de la décennie. C'est beaucoup plus qu'un livre sur la perte de poids. Il s'agit d'être la version la plus saine et la mieux nourrie de vous. Je ne pourrais pas recommander ce livre plus fortement. "- Marc David, fondateur de l'Institut pour la psychologie de la nourriture et auteur de Le régime lent et Sagesse nourrissante

"Mark Hyman est une superstar de la révolution alimentaire, où il fait un cas clair et puissant qui, pour la plupart des gens, n'est pas la solution, mais des graisses de haute qualité. beaucoup plus sain pour suivre ses conseils. "
-John Robbins, auteur de Régime alimentaire pour une nouvelle Amérique et co-fondateur de The Food Revolution Network