Recette simple de poitrine de poulet au four - Ajouter une pincée

Apprendre à faire des poitrines de poulet cuites au four est devenu simple avec cette recette infaillible. Prêt et sur la table en moins de 30 minutes, mais aussi parfait pour les soirées occupées!

Recette simple de poitrine de poulet cuite au four - Apprendre à faire des poitrines de poulet cuites au four est devenu simple avec cette recette infaillible. Prêt et sur la table en moins de 30 minutes, mais aussi parfait pour les soirées occupées! // addapinch.com

S'il y a une chose que je fabrique le plus souvent pour ma famille, c'est le poulet. C'est un aliment de la semaine dans ma maison et un plat principal que je peux toujours compter sur l'amour de ma famille. Mais, j'ai un moyen secret de préparer mon poulet cuit pour que je n'entende jamais, "poulet agaaaainnnnn ..." se plaindre.

Ce n'était pas toujours le cas.

Je me rappelle des années de poulet caoutchouteux que j'ai cuit à mort. Ensuite, Bart, Sam et moi avons emménagé avec ses parents pendant quelques mois pendant la construction de notre maison. Bien que cela semble être pour toujours, je n'oublierai jamais de regarder ma belle-mère, Tish, faire ses rouleaux de poulet et de jambon pour un dîner en famille. C'est à ce moment-là que je me suis rendu compte que je préparais mal mon poulet.

Maintenant, mon poulet cuit au four est tendre, juteux et absolument délicieux! Si je le dis moi-même! Et, par les e-mails que je demande des recettes pour utiliser des poitrines de poulet désossées et sans peau, il semble que cela puisse être une recette que vous aimeriez aussi.

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Il ya quelques astuces pour cette poitrine de poulet cuite au four, mais une fois que vous aurez appris à faire cuire des poitrines de poulet, vous y reviendrez encore et encore!

Pour le faire, je préchauffe mon four à 450º F. Pendant que le four préchauffe, je verse un peu d’huile d’olive dans ma poêle (si j'en fais quelques-unes) ou une cocotte de 9 × 13 grand lot). Ensuite, j'arrange mon poulet dans la casserole, lui permettant de toucher mais sans se chevaucher. Ensuite, arroser un peu plus d'huile d'olive, puis saupoudrer généreusement de sel kasher et de poivre noir fraîchement moulu. Puis, dans le four il va, situé sur la grille du milieu du four. Je le laisse cuire jusqu'à ce que le jus soit clair lorsque le poulet est piqué avec un couteau bien aiguisé et que la température interne est de 160 ° F, environ 20 minutes. Le temps dépend de l'épaisseur de vos poitrines de poulet.

Ensuite, je retire la poêle ou le plat à gratin du four, le recouvre de papier d'aluminium et laisse reposer le poulet pendant 5 minutes pour permettre au poulet de se reposer. Cela rend tendre une délicieuse poitrine de poulet à chaque fois! Il suffit de dire non à ce poulet caoutchouteux et desséché du passé!

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Voici la recette de ma recette simple de poitrine de poulet cuite au four. Je pense que vous allez l'aimer autant que ma famille le fait!

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Rendement: 6 - 8

Recette simple de poitrine de poulet au four

Temps total 25 minutes
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Apprendre à faire des poitrines de poulet cuites au four est devenu simple avec cette recette infaillible. Prêt et sur la table en moins de 30 minutes, mais aussi parfait pour les soirées occupées!

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  • huile d'olive
  • 6 - 8 poitrines de poulet désossées sans peau
  • 1/2 cuillère à café de sel casher
  • 1/2 c. À thé de poivre noir fraîchement moulu
  1. Préchauffez le four à 450º F. Disposez la grille au milieu.

  2. Verser l'huile d'olive dans une grande poêle (12 pouces) ou une cocotte 9x13. Disposer les poitrines de poulet dans la casserole en veillant à ce qu'elles touchent mais ne se chevauchent pas. Arroser d'huile d'olive et saupoudrer de sel et de poivre.

  3. Placez le plat de cuisson (poêle ou cocotte) dans le four sur la grille du milieu. Cuire jusqu'à ce que le jus du poulet soit clair lorsque le poulet est piqué avec un couteau bien aiguisé et que la température interne indique 160 ° F avec un thermomètre interne, environ 20 minutes.

  4. Retirer le moule du four, la tente avec du papier d'aluminium et laisser reposer le poulet pendant 5 minutes. Ensuite, retirez le papier d'aluminium de la casserole et servez chaud.

Un temps de cuisson supplémentaire peut être nécessaire en fonction de l'épaisseur de la poitrine de poulet.
Laisser les poitrines de poulet cuites refroidir, puis conserver dans des sacs à congélation scellables au réfrigérateur pendant une semaine au maximum et au congélateur jusqu'à 2 mois.

Toutes les images et le texte © Robyn Stone pour Add a Pinch

Prendre plaisir!
Robyn xo

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