La diététiste et nutritionniste se classe parmi les meilleurs emplois de 2018

Qu'est-ce qu'un diététiste et nutritionniste?

Qu'est-ce qu'un diététiste et nutritionniste?

Les diététistes et les nutritionnistes sont des experts en alimentation et en nutrition et conseillent les clients sur la façon de manger pour atteindre le but souhaité, que ce soit pour perdre du poids ou pour gérer une maladie chronique telle que le diabète. Leurs clients peuvent inclure des personnes à faible revenu qui ont besoin de manger selon leur budget. Un grand nombre de diététistes et de nutritionnistes sont employés par les hôpitaux pour fournir une thérapie et un soutien nutritionnels médicaux.

Evelyn Crayton, présidente de l'Académie de nutrition et de diététique, a commencé son parcours professionnel car, comme elle le dit, «un homme qui serait considéré sexiste maintenant» l'a orientée dans la bonne direction.

Crayton, qui a fréquenté l'Université d'État de Grambling dans les années 1960, excellait dans ses cours de sciences et l'un de ses professeurs voulait lui donner des conseils. Il a suggéré que, au lieu de devenir professeur, elle devrait considérer l’économie domestique parce que les hommes veulent que leurs femmes cuisinent, nettoient et aient des enfants. Elle n'a pas été offensée. "C'était les années 60", dit Crayton en riant. "Nous ne sommes pas encore devenus des femmes libérées".

Néanmoins, elle a suivi ses conseils et a visité le département de gestion des instituts de l'université, où elle a excellé dans les cours de diététiste, ce qui l'a finalement aidée à faire un stage convoité à l'Université St. Louis. Des diplômes d'études supérieures et de doctorat ont suivi, de même qu'une carrière comprenant des emplois cliniques, de la recherche et un encadrement de la prochaine génération de professionnels.

Crayton souhaite que sa défunte mère puisse voir son parcours professionnel. "Les gens lui ont dit que j'étais cuisinier", dit-elle. "Ils ne savaient pas vraiment [ce que je faisais en tant que diététiste et nutritionniste]."

Le Bureau of Labor Statistics s'attend à ce que cette profession augmente à un taux de 14% entre 2016 et 2026, résultant en 9 600 nouveaux emplois pour les diététistes et les nutritionnistes. Cette croissance de l'emploi est directement liée à la population vieillissante, qui cherche à rester en bonne santé, et à la population obèse croissante, qui cherche de l'aide pour changer les régimes alimentaires et les modes de vie.

Statistiques rapides

De quel type d'éducation les diététistes et les nutritionnistes ont-ils besoin?

La majorité des diététistes et des nutritionnistes sont titulaires d'un baccalauréat en diététique, en alimentation et en nutrition, en gestion des systèmes de restauration, en nutrition clinique ou dans un domaine connexe, et de nombreux professionnels de ce domaine ont un diplôme d'études supérieures. Les cours critiques comprennent la nutrition, la psychologie, la chimie et la biologie. Les diététistes et les nutritionnistes suivent généralement plusieurs centaines d’heures de formation supervisée par le biais de stages et de programmes scolaires. La plupart des États exigent des licences pour les diététistes et les nutritionnistes, bien que certains exigent seulement un enregistrement ou une certification par l'État. (Quelques États n'ont pas de réglementation sur cette profession.) De nombreux diététistes obtiennent le titre de diététiste nutritionniste, ce qui oblige les candidats à obtenir un baccalauréat et à suivre un programme de stage en diététique. Les nutritionnistes peuvent obtenir la certification de spécialiste en nutrition certifiée, et d'autres certifications sont disponibles auprès de la Commission sur l'enregistrement diététique pour des pratiques spécialisées comme la diététique sportive ou la nutrition pédiatrique.

Satisfaction professionnelle

Les Américains moyens travaillent bien dans la soixantaine, de sorte que les travailleurs peuvent aussi bien avoir un travail agréable et une carrière satisfaisante. Un emploi avec un faible niveau de stress, un bon équilibre travail-vie personnelle et de bonnes perspectives d'amélioration, de promotion et de salaire plus élevé rendraient de nombreux employés heureux. Voici comment la satisfaction professionnelle des diététistes et des nutritionnistes est évaluée en termes de mobilité ascendante, de niveau de stress et de flexibilité.

Ascension sociale: Moyenne
Possibilités d'avancement et salaire


Niveau de stress: Moyenne
Environnement de travail et complexité des responsabilités du poste


La flexibilité: Au dessus de la moyenne
Horaire de travail alternatif et équilibre vie professionnelle


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