Les avocats font-ils partie du régime de South Beach?

Le régime de South Beach a été développé en 2003 par Arthur Agatston, un cardiologue pratiquant à Miami. Ce régime est une variante de programmes de perte de poids faible en glucides tels que le régime Atkins, selon MayoClinic.com. South Beach se compose de trois phases qui mettent l'accent sur l'abondance de protéines maigres et de graisses saines telles que celles contenues dans les avocats, tout en limitant les glucides des fruits, des amidons et des céréales. Avant de commencer le South Beach Diet, ou tout autre plan de gestion du poids qui nécessite un changement important dans vos habitudes alimentaires, parlez-en à votre médecin.

Directives pour les avocats

Les avocats sont autorisés sur les trois phases du régime de South Beach, même pendant la phase 1, qui interdit tous les autres fruits et jus de fruits. C'est parce que les avocats sont considérés comme une source de graisse, pas un fruit. Agatston conseille que les personnes à la diète de South Beach doivent compter un tiers d'avocat frais comme équivalent à 1 cuillère à soupe d'huile lors de la planification de leurs repas et collations.

Avantages de l'avocat

Un tiers d'avocat contient 10 grammes de matières grasses totales, avec environ 6,5 grammes fournis par des acides gras monoinsaturés, selon l'USDA. Diététicienne Katherine Zeratsky de MayoClinic.com dit qu'une alimentation riche en acides gras monoinsaturés comme ceux des avocats peut aider à prévenir le diabète et peut réduire votre risque de maladie cardiaque en augmentant votre taux sanguin de HDL, ou «bon» cholestérol, tout en diminuant votre LDL - "mauvais" cholestérol - taux.

Conseils de repas

Pendant la phase 1 de la diète de South Beach, tous les amidons et les grains entiers sont strictement interdits. Pour incorporer des avocats dans vos repas pendant cette phase, mélanger les avocats coupés en dés dans les salades de légumes verts à feuilles et de steak maigre ou de volaille, ou servir la salade de thon ou de crevette dans le centre évidé d'une moitié mûre d'avocat. Vous pouvez également préparer une trempette d'avocats en purée et du fromage cottage faible en gras et le manger avec des bâtonnets de légumes. Les glucides complexes sont réintroduits dans les phases 2 et 3 du régime de South Beach. Pendant ces phases, couchez les tranches d’avocat avec des légumes dans des enveloppes de blé entier ou de grains entiers ou utilisez de la purée d’avocat comme substitut plus sain de la mayonnaise dans les sandwichs.

Considérations

Même si les avocats sont une excellente source de gras monoinsaturés sains, Zeratsky met en garde contre les consommer en excès. Les calories que vous recevez des matières grasses, quelle que soit la source, ne devraient pas dépasser 20 à 35% de votre apport calorique quotidien, dit Zeratsky. Si vous suivez le régime South Beach et respectez les règles du régime pour l'apport en graisses - pas plus de 2 cuillères à soupe de matières grasses approuvées comme les avocats, l'huile de canola et l'huile d'olive extra vierge chaque jour pendant les trois phases du régime - - Votre consommation de graisse doit rester dans les limites recommandées.

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