Liste des régimes

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Le régime alimentaire d'un individu est la somme des aliments et des boissons qu'il consomme habituellement. Un régime est la pratique d'essayer d'atteindre ou de maintenir un certain poids grâce au régime alimentaire.[1] Les choix alimentaires des gens sont souvent influencés par divers facteurs, y compris les croyances éthiques et religieuses, les besoins cliniques ou le désir de contrôler leur poids.

Tous les régimes ne sont pas considérés comme sains. Certaines personnes suivent des habitudes alimentaires malsaines par habitude, plutôt que par un choix conscient de manger de manière malsaine. Les termes appliqués à de telles habitudes alimentaires incluent «régime de malbouffe» et «régime occidental». Les cliniciens considèrent que de nombreux régimes présentent des risques importants pour la santé et des avantages à long terme minimes. Cela est particulièrement vrai pour les régimes «d'urgence» ou «à la mode» - des plans de perte de poids à court terme qui impliquent des changements radicaux dans les habitudes alimentaires normales d'une personne.

Seuls les régimes couverts sur Wikipedia sont répertoriés.

Régimes végétariens

Article principal: Végétarisme

Un régime végétarien est celui qui exclut la viande. Les végétariens évitent également les aliments contenant des sous-produits de l'abattage des animaux, tels que la présure d'origine animale et la gélatine.[2]

  • Régime fruitarien: Régime composé principalement de fruits crus.[3]
  • Vegetarianism Lacto: Un régime végétarien qui inclut certains types de produits laitiers, mais exclut les oeufs et les aliments qui contiennent de la présure animale.[4] Un régime commun parmi les disciples de plusieurs religions, y compris l'hindouisme, le sikhisme et le jaïnisme, basé sur le principe d'Ahimsa (non-nocif).[5]
  • Ovo-végétarisme: Un régime végétarien qui comprend des œufs, mais exclut les produits laitiers.
  • Ovaracto végétarisme: Un régime végétarien qui comprend des œufs et des produits laitiers.[4]
  • Régime végétalien: En plus de l'abstention d'un régime végétarien, les végétaliens n'utilisent aucun produit produit par les animaux, tels que les œufs, les produits laitiers ou le miel.[2] La philosophie et le style de vie végétaliens sont plus larges que le régime alimentaire et comprennent également l'interdiction d'utiliser des produits testés sur les animaux et faisant souvent campagne pour les droits des animaux.

Régimes semi-végétariens

  • Semi-végétarisme: Régime essentiellement végétarien, dans lequel la viande est occasionnellement consommée.[6]
  • Kangatarian: Un régime provenant d'Australie. En plus des aliments autorisés dans un régime végétarien, la viande de kangourou est également consommée.[7]
  • Régime pescetarian: Un régime qui inclut le poisson mais pas d'autres viandes.
  • Régime à base de plantes: Un terme général pour décrire les régimes dans lesquels les produits animaux ne constituent pas une grande partie de l'alimentation. Selon certaines définitions, un régime à base de plantes est entièrement végétarien; sous d'autres, il est possible de suivre un régime à base de plantes tout en consommant occasionnellement de la viande.[8]
  • Pollotarien: Quelqu'un qui mange du poulet ou d'autres volailles, mais pas de la viande de mammifères, souvent pour des raisons d'environnement, de santé ou de justice alimentaire.
  • Pollo-pescetarian: Quelqu'un qui mange de la volaille et du poisson / fruits de mer, mais pas de viande de mammifères.

Régimes de contrôle de poids

Article principal: régime

Le désir de perdre du poids est une motivation commune pour changer les habitudes alimentaires, tout comme le désir de maintenir un poids existant. Beaucoup de régimes amaigrissants sont considérés par certains comme impliquant divers degrés de risque pour la santé, et certains ne sont généralement pas considérés comme efficaces. Cela est particulièrement vrai pour les régimes "crash" ou "fad".

Bon nombre des régimes énumérés ci-dessous peuvent être classés dans plusieurs sous-catégories. Si tel est le cas, il est noté dans l'entrée de ce régime.

Les régimes hypocaloriques

Article principal: restriction calorique
  • Le jeûne intermittent: faire du vélo entre le non-jeûne et le jeûne comme méthode de restriction calorique.[9]
  • Body for Life: Un régime de contrôle des calories, promu dans le cadre des 12 semaines Corps pour la vie programme.[10]
  • Diète de biscuit: Un régime de contrôle de calorie dans lequel les biscuits à faible teneur en matière grasse sont mangés pour étouffer la faim, souvent à la place d'un repas.[11]
  • Le régime du hacker: Un régime de contrôle de calorie de Le régime des hackers par John Walker. Le livre suggère que la clé pour atteindre et maintenir le poids souhaité est de comprendre et de surveiller soigneusement les calories consommées et utilisées.
  • Régime Nutrisystem: L'élément diététique du plan de perte de poids de Nutrisystem, Inc. Nutrisystem distribue des repas faibles en calories, avec des ratios spécifiques de graisses, de protéines et de glucides.[12]
  • Régime Weight Watchers: les aliments reçoivent des valeurs ponctuelles; les personnes à la diète peuvent manger n'importe quel aliment avec une valeur ponctuelle à condition qu'elles restent dans leur limite quotidienne.[13]

Régimes très caloriques

Un régime très faible en calories consomme moins de 800 calories par jour. De tels régimes sont normalement suivis sous la surveillance d'un docteur.[14] Les régimes sans calories sont également inclus.

  • Inedia (régime respiratoire): Un régime dans lequel aucune nourriture n'est consommée, basé sur la croyance que la nourriture n'est pas nécessaire pour la subsistance humaine.[15]
  • Régime KE: Régime alimentaire dans lequel une personne se nourrit par une sonde d'alimentation et ne mange rien.[16]

Régimes à faible teneur en glucides

Article principal: Diète de bas-hydrate de carbone
  • Régime Atkins: Régime à faible teneur en glucides, popularisé par le nutritionniste Robert Atkins à la fin du 20e et au début du 21e siècle.[17] Les promoteurs soutiennent que cette approche est un moyen plus efficace de perdre du poids que les régimes hypocaloriques;[18] Les critiques affirment qu'une approche à faible teneur en glucides pose des risques accrus pour la santé.[19] Le régime Atkins se compose de quatre phases (induction, équilibrage, réglage fin et entretien) avec une augmentation progressive de la consommation de glucides au fur et à mesure que la personne franchit les phases.[20]
  • Diète Dukan: Un régime en plusieurs étapes basé sur une consommation élevée de protéines et de glucides. Il commence avec deux étapes destinées à faciliter la perte de poids à court terme, suivies de deux étapes destinées à consolider ces pertes et à revenir à une alimentation à long terme plus équilibrée.[21]
  • Diète protéinée idéale: Plan de perte de poids en quatre phases à teneur réduite en glucides, composé de repas, protéines, légumes et eau préfabriqués. La quatrième phase consiste à introduire des glucides équilibrés avec des protéines et des lipides.
  • Régime de South Beach: Régime élaboré par le cardiologue Arthur Agatston, basé à Miami, qui affirme que la clé pour perdre du poids rapidement et être en bonne santé ne consiste pas à éliminer tous les glucides et graisses de votre régime, mais à choisir les bons glucides et les bons gras. .[22]
  • Régime Stillman: Régime à teneur réduite en hydrates de carbone qui est antérieur au régime Atkins, permettant la consommation d'ingrédients alimentaires spécifiques.

Régimes faibles en gras

Article principal: régime faible en gras
  • Le régime amylacé de McDougall est un régime riche en calories, riche en fibres et faible en gras, à base d'amidons tels que les pommes de terre, le riz et les haricots, qui exclut tous les aliments d'origine animale et les huiles végétales ajoutées. John A. McDougall s'appuie sur l'observation historique du nombre de civilisations à travers le monde qui ont prospéré grâce aux féculents.

Crash régimes

Régime de crash et régime à la mode sont des termes généraux. Ils décrivent des plans d'alimentation qui impliquent des changements extrêmes et rapides de la consommation alimentaire, mais sont également utilisés comme des termes désobligeants pour les habitudes alimentaires courantes qui sont considérées comme malsaines. Les deux types de régime sont souvent considérés comme présentant des risques pour la santé.[23] Beaucoup des régimes énumérés ici sont des régimes de perte de poids qui pourraient également entrer dans d'autres sections de cette liste. Si tel est le cas, il sera noté dans l'entrée de ce régime.

  • Beverly Hills Diet: Un régime extrême qui n'a que des fruits dans les premiers jours, augmentant progressivement la sélection des aliments jusqu'à la sixième semaine.[24]
  • Régime de soupe aux choux: Un régime hypocalorique basé sur une forte consommation de soupe aux choux. Considéré comme un régime à la mode.[25]
  • Régime pamplemousse: Un régime à la mode, destiné à faciliter la perte de poids, dans lequel le pamplemousse est consommé en grande quantité au moment des repas.[26]
  • Régime monotrophique: Un régime qui consiste à ne manger qu'un seul aliment ou un seul type d'aliment pendant une période donnée pour obtenir une réduction de poids désirée.
  • Régime de métro: un régime de crash[27] dans lequel une personne consomme des sandwichs Subway à la place de fast-foods plus caloriques. Rendu célèbre par l'ancien étudiant obèse Jared Fogle, qui a perdu 245 livres après avoir remplacé ses repas par des sandwichs Subway dans le cadre d'un effort pour perdre du poids.[27]
  • Régime alimentaire occidental: Régime alimentaire constitué des aliments les plus couramment consommés dans les pays développés. Les exemples incluent la viande, le pain blanc, le lait et les puddings.[28] Le nom est une référence au monde occidental.

Régimes de désintoxication

Les régimes de désintoxication impliquent soit ne pas consommer ou tenter de débusquer des substances qui sont considérées inutiles ou nuisibles. Les exemples incluent la restriction de la consommation alimentaire à des aliments sans colorants ou conservateurs, de prendre des suppléments, ou de boire de grandes quantités d'eau. Cette dernière pratique en particulier a suscité des critiques, car boire beaucoup plus d'eau que les niveaux recommandés peut provoquer une hyponatrémie.[29]

  • Jus à jeun: Une forme de régime de désintoxication, dans lequel la nutrition est obtenue uniquement à partir de jus de fruits et de légumes. Les implications sanitaires de ces régimes sont contestées.[30]
  • Master Cleanse: Une forme de jeûne de jus.

Régimes basés sur la croyance

Les choix alimentaires de certaines personnes sont influencés par leurs croyances religieuses, spirituelles ou philosophiques.

  • Régime bouddhiste: Alors que le bouddhisme n'a pas de règles diététiques spécifiques, certains bouddhistes pratiquent le végétarisme basé sur une interprétation stricte du premier des cinq préceptes.[31]
  • Régimes hindous et jaïns: Les adeptes de l'hindouisme et du jaïnisme peuvent suivre les régimes lacto-végétariens (bien que la plupart d'entre eux ne le consomment pas, car certaines fêtes hindoues exigent de la viande), selon le principe de l'ahimsa (non nocif).[5]
  • Lois diététiques islamiques: les musulmans suivent un régime alimentaire constitué uniquement de nourriture halal, ce qui est autorisé par la loi islamique. Le contraire du halal est le haraam, une nourriture islamiquement inadmissible. Les substances Haraam comprennent l'alcool, le porc et toute la viande d'un animal qui n'a pas été tué par la méthode islamique d'abattage rituel (Dhabiha).[32]
  • I-tal: Ensemble de principes qui influencent le régime alimentaire de nombreux membres du mouvement Rastafari. Un principe est que les aliments naturels devraient être consommés. Certains Rastafariens interprètent I-tal pour préconiser le végétarisme ou le véganisme.[33]
  • Régime casher: La nourriture autorisée dans le cadre de la Kashrut, l'ensemble des lois alimentaires juives, est censée être casher. Certains aliments et combinaisons d'aliments ne sont pas casher, et le fait de ne pas préparer les aliments en accord avec le Kashrut peut rendre les aliments non-casher autrement autorisés.[34]
  • Adventiste du septième jour: Les adventistes du septième jour combinent les règles kasher du judaïsme avec les interdictions contre l'alcool et les boissons contenant de la caféine et mettent l'accent sur les aliments entiers. Environ la moitié des adventistes sont des lacto-ovo-végétariens.[35]
  • Parole de sagesse: Nom d'une section des Doctrine et Alliances, un livre d'Écritures accepté par les membres de l'Église de Jésus-Christ des Saints des Derniers Jours. Les conseils diététiques incluent (1) des plantes saines "pendant la saison", (2) mangeant de la viande avec parcimonie et seulement "en hiver, ou de froid, ou famine" et (3) grain comme "personnel de vie".[36]

Les régimes suivis pour des raisons médicales

Les choix alimentaires des personnes sont parfois affectés par l'intolérance ou l'allergie à certains types d'aliments. Il existe également des modèles diététiques qui pourraient être recommandés, prescrits ou administrés par des professionnels de la santé pour les personnes ayant des besoins médicaux spécifiques.

  • Régime diabétique: terme générique désignant les régimes recommandés aux personnes atteintes de diabète. Il existe un désaccord considérable au sein de la communauté scientifique quant au type de régime qui convient le mieux aux personnes atteintes de diabète.
  • Régime DASH (approches diététiques pour arrêter l'hypertension): Une recommandation selon laquelle les personnes souffrant d'hypertension consomment de grandes quantités de fruits, de légumes, de grains entiers et de produits laitiers faibles en gras et évitent les aliments sucrés, les viandes rouges et les graisses. . Promu par le Département américain de la santé et des services sociaux, une organisation gouvernementale américaine.[37]
  • Régime élémentaire: Un régime médical, liquide uniquement, dans lequel les nutriments liquides sont consommés pour faciliter l'ingestion.[38]
  • Régime d'élimination: méthode d'identification des aliments qui causent des effets indésirables chez une personne, par processus d'élimination.[39]
  • Régime sans gluten: Un régime qui évite le gluten de protéines, que l'on trouve dans l'orge, le seigle et le blé. C'est un traitement médical pour les troubles liés au gluten, qui comprennent la maladie coeliaque, la sensibilité au gluten non-coeliaque, l'ataxie au gluten, la dermatite herpétiforme et l'allergie au blé.[40][41][42][43]
    • Régime sans gluten et sans caséine: Régime sans gluten qui évite également la caséine, une protéine que l'on trouve couramment dans le lait et le fromage.
  • Régime alimentaire sain pour les reins: Ce régime s'adresse aux personnes atteintes d'une maladie rénale chronique, à celles qui n'ont qu'un rein atteint d'une infection rénale et à celles qui souffrent d'une autre insuffisance rénale.[44] Ce régime n'est pas le régime de dialyse,[45] ce qui est quelque chose de complètement différent. Le régime alimentaire sain des reins limite les grandes quantités de protéines difficiles à dégrader, en particulier les aliments et boissons riches en potassium et en phosphore. Les liquides sont souvent aussi restreints - pas interdits, juste un peu moins.[44][46]
  • Régime cétogène: Régime riche en graisses et en glucides, dans lequel les graisses alimentaires et corporelles sont transformées en énergie. Il est utilisé comme traitement médical pour l'épilepsie réfractaire.[47]
  • Diète liquide: Un régime dans lequel seuls les liquides sont consommés. Peut être administré par des cliniciens pour des raisons médicales, par exemple après un pontage gastrique[48] ou pour empêcher la mort par la famine d'une grève de la faim.[49]
  • Régime glucidique spécifique: Un régime qui vise à restreindre l'apport de glucides complexes tels que les céréales et les sucres complexes. Il est promu comme un moyen de réduire les symptômes du syndrome du côlon irritable (IBS), la maladie de Crohn, la colite ulcéreuse, la maladie coeliaque et l'autisme.

D'autres régimes

  • Régime alcalin: Éviter les aliments relativement acides - aliments à faible pH - tels que les céréales, les produits laitiers, la viande, le sucre, l'alcool, la caféine et les champignons. Les partisans croient qu'un tel régime peut avoir des avantages pour la santé;[50] les critiques considèrent que les arguments n'ont aucune base scientifique.[51]
  • Régime sanguin: Un régime fondé sur la conviction que les régimes alimentaires des personnes doivent refléter leur groupe sanguin.[52]
  • Manger propre
  • Manger sainement: Manger des aliments sans agents de conservation et mélanger des protéines maigres avec des glucides complexes.[53]
  • Régime Fit for Life: Les recommandations comprennent de ne pas combiner les protéines et les glucides, de ne pas boire d'eau au moment des repas et d'éviter les produits laitiers.[54]
  • Régime alimentaire combinant: Une approche nutritionnelle dans laquelle certains types d'aliments sont délibérément consommés ensemble ou séparément. Par exemple, certains régimes de contrôle du poids suggèrent que les protéines et les glucides ne devraient pas être consommés au cours d'un même repas.[55]
  • Gerson thérapie: Une forme de médecine alternative, le régime est faible en sel, faible en gras et végétarien, et implique également de prendre des suppléments spécifiques. Il a été développé par Max Gerson, qui a prétendu que la thérapie pourrait guérir le cancer et les maladies dégénératives chroniques. Ces allégations n'ont pas été scientifiquement prouvées et l'American Cancer Society affirme que des éléments de la thérapie ont provoqué des maladies graves et la mort.[56]
  • Le régime Graham: Régime végétarien qui favorise la farine de blé entier et décourage la consommation de stimulants tels que l'alcool et la caféine. Développé par Sylvester Graham au 19ème siècle.[57]
  • Régime à base de foin: Un régime combinant les aliments élaboré par William Howard Hay dans les années 1920. Divise les aliments en groupes distincts, et suggère que les protéines et les glucides ne devraient pas être consommés dans le même repas.[55]
  • Diète riche en protéines: Un régime dans lequel de grandes quantités de protéines sont consommées dans le but de développer le muscle. Ne pas confondre avec les régimes faibles en glucides, où l'intention est de perdre du poids en limitant les glucides.
  • Régime riche en résidus: Régime alimentaire dans lequel de grandes quantités de fibres alimentaires sont consommées. Les aliments riches en fibres comprennent certains fruits, légumes, noix et céréales.[58]
Partage de viande de morse vieillie congelée dans les familles inuites.
  • Régime inuit: les Inuits consomment traditionnellement des aliments pêchés, chassés ou cueillis localement; principalement de la viande et du poisson.[59]
  • Jenny Craig: Un programme de perte de poids de Jenny Craig, Inc. Il comprend des conseils sur le poids parmi d'autres éléments. L'aspect diététique implique la consommation d'aliments préemballés produits par l'entreprise.[60]
  • Régime locavore: un néologisme décrivant la consommation d'aliments produits localement et non transportés sur de longues distances.
  • Régime à faible teneur en carbone: Consomme de la nourriture qui a été produite, préparée et transportée avec un minimum d'émissions de gaz à effet de serre associées. Un exemple de ceci a été exploré dans le livre 100-Mile Diet, dans lequel les auteurs ont seulement consommé de la nourriture cultivée dans les 100 miles de leur résidence pendant un an.[61] Les personnes qui suivent ce type de régime sont parfois appelées locavores.
  • Régime faible en gras
  • Régime à faible indice glycémique
  • Régime pauvre en protéines
  • Régime pauvre en sodium
  • Régime à faible teneur en soufre
Quelques ingrédients macrobiotiques courants
  • Régime macrobiotique: Régime alimentaire dans lequel les aliments transformés sont évités. Les composants communs incluent les grains, les haricots et les légumes.[62]
  • Régime méditerranéen: Un régime basé sur les habitudes de certains pays du sud de l'Europe.Une des caractéristiques les plus distinctives est que l’huile d’olive est la principale source de graisse.[63]
  • Régime MIND: combine les portions du régime DASH et du régime méditerranéen. Le régime est destiné à réduire la détérioration neurologique telle que la maladie d'Alzheimer.[64]
  • Régime Montignac: régime amaigrissant caractérisé par la consommation de glucides à faible indice glycémique.[65]
  • Régime calorique négatif: Une réclamation par beaucoup de régimes de perte de poids que quelques nourritures prennent plus de calories pour digérer qu'elles fournissent, telles que le céleri. La base de cette réclamation est contestée.[66]
  • Régime Okinawa: Un régime hypocalorique basé sur les habitudes alimentaires traditionnelles des habitants des îles Ryukyu.
  • Omnivore: Un omnivore consomme de la nourriture végétale et animale.[67]
  • Régime alimentaire biologique: Régime composé uniquement d'aliments biologiques - il n'a pas été produit avec des intrants modernes tels que les engrais synthétiques, la modification génétique, l'irradiation ou les additifs alimentaires synthétiques.[68]
  • Régime paléolithique: Peut se référer soit aux habitudes alimentaires des humains durant l'ère paléolithique, soit aux régimes diététiques modernes censés être basés sur ces habitudes.
  • Pain de prisons: Un substitut de repas a servi dans certaines prisons des États-Unis à des détenus auxquels on ne fait pas confiance pour utiliser des couverts. Sa composition varie selon les institutions et les États, mais en remplacement de la nourriture standard, elle vise à fournir aux détenus tous leurs besoins alimentaires.
  • Programme Pritikin pour l'alimentation et l'exercice: Un régime qui se concentre sur la consommation d'aliments non transformés.
  • Foodisme cru: Un régime qui se concentre sur la consommation de nourriture non cuite et non transformée. Souvent associé à un régime végétarien,[69] bien que certains diètes crues consomment de la viande crue.[70]
  • Régime médical scarsdale
  • Shangri-La Diet
  • Régime minceur mondiale
  • Régime lent-carb
  • Smart For Life
  • Régime Sonoma: Un régime basé sur le contrôle des portions et centré autour de consommer des «aliments énergétiques»
  • Régime SparkPeople
  • Sugar Busters !: Se concentre sur la limitation de la consommation de glucides raffinés, en particulier de sucres.[71]
  • Tongue Patch Diet: Couture d'un patch Marlex sur la langue pour rendre douloureux.
  • Zone de régime: Un régime dans lequel une personne tente de diviser l'apport calorique des glucides, des protéines et des graisses dans un rapport 40:30:30.[72]

Voir également

  • Académie de Nutrition et Diététique
  • Comparaison des lois alimentaires islamiques et juives
  • Diététicien
    • Association Diététique Britannique
  • Plaque Eatwell
  • Systèmes de classification nutritionnelle
  • Plans de perte de poids en ligne
  • Végétarisme et religion

Les références

  1. ^ "Définition pour l'alimentation". Dictionnaires Oxford. Récupéré le 13 février 2012.
  2. ^ un b "Qu'est-ce qu'un végétarien?". Société végétarienne. Récupéré le 13 février 2012.
  3. ^ "Laissez-les manger de l'air ...". Le gardien. 28 septembre 1999. Consulté le 10 mars 2012.
  4. ^ un b chasseur, Fiona (avril 2011). "Régimes végétariens et végétaliens". BBC Santé. Récupéré le 12 mars 2012.
  5. ^ un b (Dasa, Shukavak N.) "Non Nuisant: Ahimsa" Archivé le 8 avril 2011 à la Wayback Machine .. Devasthanam. Récupéré le 12 mars 2012.
  6. ^ Fellowes, Jessica (14 novembre 2008). "Le nouveau végétarisme: introduire le flexitarisme". Le télégraphe. Récupéré le 10 mars 2012.
  7. ^ Barone, Tayissa (9 février 2010). "Les kangatariens sautent le fossé". Sydney Morning Herald. Récupéré le 17 janvier 2012.
  8. ^ "Régimes à base de plantes". États-Unis News & World Report. États-Unis News & World Report Santé. Récupéré 11 août 2014.
  9. ^
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