Quels sont les avantages pour la santé des bâtonnets de céleri?

Une portion de bâtonnets de céleri crus fait 110 grammes, soit à peu près la quantité fournie par deux tiges de céleri de 10 pouces. Une portion de bâtonnets de céleri peut être une excellente source de plusieurs nutriments différents. C'est particulièrement le cas pour les personnes qui essaient de perdre du poids parce que cette portion contient moins de 18 calories.

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Chaque portion de bâtonnets de céleri cru contient 1,8 gramme de fibres alimentaires. Un homme typique a besoin de 38 grammes de fibres par jour jusqu'à l'âge de 50 ans et de 30 grammes par jour par la suite. Une femme typique a besoin de 25 grammes de fibres par jour jusqu'à l'âge de 50 ans et de 21 grammes par jour par la suite. La fibre aide votre système digestif à fonctionner correctement et peut vous aider à réduire le risque d'affections telles que la diverticulite et les hémorroïdes.

Près de 494 UI de vitamine A sont présentes dans chaque portion de céleri cru. Votre corps a besoin de vitamine A pour garder vos yeux en bonne santé en vieillissant, tout en contribuant à la santé des os, des dents, de la peau et des membranes. Selon les National Institutes of Health, les hommes adultes ont besoin d'environ 3 000 UI de vitamine A par jour, alors que les femmes adultes ont besoin d'environ 2 310 UI par jour.

Les bâtonnets de céleri contiennent également 3,4 milligrammes de vitamine C, que votre corps utilise à plusieurs fins différentes, notamment la création de collagène et la prévention des dommages causés par les radicaux libres. Selon l'institut Linus Pauling de l'Oregon State University, les hommes adultes devraient consommer environ 90 milligrammes de vitamine C par jour et les femmes adultes devraient consommer environ 75 milligrammes par jour.

Les bâtonnets de céleri sont également riches en calcium - chaque portion contient 44 milligrammes de minéral. En plus de la fonction la plus connue du calcium dans la création d'os et de dents solides, il contribue également à la contraction musculaire et au transport du signal à travers le système nerveux. Les adultes ont besoin de 1 000 milligrammes de calcium par jour jusqu'à l'âge de 50 ans. Par la suite, ils ont besoin de 1 200 milligrammes par jour.

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