8 aliments à éviter avec la colite ulcéreuse

La colite ulcéreuse (CU) est une maladie inflammatoire chronique du côlon et du rectum. C'est l'une des deux principales maladies inflammatoires de l'intestin, l'autre étant la maladie de Crohn.

Quand une personne a une CU, des plaies appelées ulcères se développent à l'intérieur du côlon.

Les symptômes de la maladie comprennent:

Les chercheurs ne savent pas avec certitude quelles sont les causes de la CU, mais ils pensent que cela peut être dû à une réaction immunitaire mal dirigée. De nombreuses choses peuvent déclencher une poussée, y compris certains aliments.

On en apprend beaucoup sur le rôle de l'alimentation et des bactéries intestinales dans les maladies inflammatoires de l'intestin, mais certaines recherches en sont encore à leurs balbutiements. Cependant, l'Académie de nutrition et de diététique, l'Organisation mondiale de gastroentérologie et la Fondation américaine Crohn 's and Colitis Foundation conviennent toutes que les fibres sont un nutriment protecteur pour le côlon. Les fibres ne devraient être réduites que lorsque vous éprouvez des symptômes aigus, comme une poussée ou des sténoses.

Au cours d'une poussée de symptômes, un régime pauvre en fibres peut aider à réduire les matières dans le côlon, réduisant ainsi les symptômes et vous aidant à récupérer plus rapidement. Si votre médecin vous a prescrit un régime pauvre en fibres pour vos symptômes, suivez les recommandations ci-dessous. Sinon, suivez un régime riche en fibres.

Les aliments contenant beaucoup de fibres ont tendance à être difficiles à digérer pour les personnes atteintes de CU. La farine de grains entiers est riche en fibres car le germe ou le son ne sont pas retirés.

Vous devriez éviter de manger des aliments faits de farine de grains entiers, tels que:

  • pains
  • céréales
  • pâtes
  • nouilles
  • macaroni

Pendant les flambées, choisissez des pains et des pâtes blanches à base de farine blanche enrichie, à moins d'intolérance au gluten. La farine est «enrichie» lorsque les éléments nutritifs perdus lors du processus d'élimination des germes et du son sont remplacés. Les céréales comme le riz soufflé, les flocons de maïs, l'avoine et la crème de blé sont également moins riches en fibres.

Évitez les aliments à grains entiers suivants:

  • riz brun
  • quinoa
  • sarrasin
  • L'avoine
  • riz sauvage

Ces grains ont toujours l'endosperme fibreux, le germe et le son qui peuvent irriter les CU et peuvent déclencher une poussée.

Évitez ces autres grains entiers:

  • orge simple
  • Millet
  • grains de blé
  • boulgour
  • orthographié

Une meilleure option pour ceux avec UC est le riz blanc bien cuit.

Les noix, y compris celles cuites dans d'autres aliments ou transformées en farines, devraient être sur votre liste de ne pas manger si on vous a prescrit un régime pauvre en fibres pour la CU. La fibre dans les noix peut être très difficile à digérer.

Il est préférable d'éviter les noix suivantes:

  • noix
  • noisettes
  • noix de pécan
  • noix de cajou
  • amandes
  • noix de macadamia
  • cacahuètes
  • pistaches

Comme les noix, les graines peuvent aussi aggraver les symptômes. Les graines sont un type de fibres insolubles, qui peuvent causer des ballonnements, de la diarrhée, des gaz et d'autres effets secondaires irritants.

Certaines graines à éviter comprennent:

  • graines de sésame
  • graines de lin
  • Millet
  • pignons de pin
  • graines de tournesol
  • graines de citrouille
  • riz sauvage

Les légumineuses, y compris les haricots, les lentilles et les pois, sont des aliments riches en fibres et en protéines. À cause des sucres indigestes dans les haricots, ils sont également connus pour causer des gaz. Si vous constatez une recrudescence des communications unifiées, vous souhaitez transmettre les informations suivantes:

  • tous les haricots, y compris les pois chiches
  • Haricots adzuki
  • noix de soja, y compris le soja et l'edamame

Alors qu'ils sont en bonne santé pour vous, la plupart des fruits contiennent beaucoup de fibres. Les fruits doivent figurer sur la liste des aliments à éviter s'ils sont:

  • brut
  • séché
  • avoir des graines qui ne peuvent pas être enlevées (comme la plupart des baies)

Vous pouvez manger des fruits pelés et cuits jusqu'à ce qu'ils soient très mous, comme de la compote de pommes. Vous pouvez également manger des fruits en conserve, mais choisissez le type emballé dans l'eau ou dans leur propre jus pour éviter l'excès de sucre. La plupart des jus de fruits sont bons à boire, mais seulement avec la pulpe enlevée. Sautez le jus de pruneaux car il est très riche en fibres.

Comme les fruits, les légumes sont aussi pleins de fibres. Les inclure dans votre régime alimentaire seulement s'ils sont:

  • écorché ou pelé
  • n'a pas de graines
  • sont cuits jusqu'à tendre

Évitez tous les légumes crus ou insuffisamment cuits, y compris le maïs. Il est bon de consommer des légumes en conserve et des pommes de terre, tant que la peau a été jetée. Essayez des soupes de légumes en purée pour digérer facilement les légumes. Les légumes fournissent de nombreux nutriments importants et il est important de les incorporer à votre alimentation.

Le sulfate est un nutriment nécessaire dans l'alimentation humaine qui aide dans de nombreux processus corporels, cependant, il peut également nourrir certaines bactéries qui créent du gaz toxique H2S chez le patient UC. En fait, plus de 90% des patients atteints de colite ulcéreuse fabriquent du gaz H2S plutôt que du méthane normal. Si vous ressentez des ballonnements et des gaz malodorants, vous pouvez avoir une surabondance de ces bactéries dans votre côlon, un excès de sulfate et de sulfures dans votre alimentation, ou les deux. Les aliments riches en sulfates et sulfures à réduire comprennent la viande rouge, le lait de vache, la bière et le vin, le jus de pomme et de raisin, les légumes crucifères, les œufs, le fromage, les fruits secs et l'eau de puits.

Une intolérance alimentaire commune chez les personnes atteintes de CU est laitier. Si vous pensez que les produits laitiers peuvent être un déclencheur de symptômes pour vous, enlevez tous les types de produits laitiers, y compris le beurre, le lait, le yogourt et le fromage pendant au moins quatre semaines. De nombreuses ressources sont disponibles pour vous aider à apprendre comment suivre un régime d'élimination, en particulier lorsque vous travaillez en étroite collaboration avec votre médecin et votre diététicien.

Le gluten est une intolérance alimentaire de plus en plus fréquente chez les personnes souffrant de symptômes digestifs. Le gluten est une protéine présente dans le blé, le seigle et l'orge. Le gluten ne se trouve pas seulement dans les aliments courants comme le pain et les pâtes, mais il est également ajouté aux produits préparés comme les condiments, les sauces, les soupes et les protéines.Si vous soupçonnez que le gluten peut être un déclencheur de symptômes pour vous, enlevez tous les types de céréales, de céréales, de produits de boulangerie et d'autres produits contenant du gluten pendant au moins quatre semaines. De nombreuses ressources sont disponibles pour vous aider à apprendre comment suivre un régime d'élimination, en particulier lorsque vous travaillez en étroite collaboration avec votre médecin et votre diététicien.

Bien que votre régime alimentaire puisse être restreint si vous souffrez d'une poussée d'UC, il ne doit pas être ennuyeux. Concentrez-vous sur les aliments que vous pouvez manger plutôt que sur les aliments à éviter. Les aliments que vous pouvez manger (sauf si vous avez une allergie ou une intolérance à l'un des aliments ci-dessous) comprennent:

  • pain blanc sans graines
  • pâtes blanches, nouilles et macaronis
  • riz blanc
  • craquelins et céréales à base de farine blanche raffinée
  • fruits en conserve, cuits
  • légumes cuits sans peaux ni graines
  • soupes de légumes en purée
  • tendres, viandes tendres (sans poils ni peau), poissons et œufs
  • arachides et autres beurres de noix
  • des huiles comme l'huile d'olive et l'huile de coco

Il est important de se rappeler que votre régime alimentaire joue un rôle essentiel dans votre santé globale. Utilisez cette information comme un guide pour vous aider à récupérer des symptômes aigus comme la diarrhée, les sténoses ou après une intervention chirurgicale. Pour augmenter vos chances de rémission, réintroduisez progressivement des aliments riches en fibres, car les fibres protègent la santé de vos tissus du côlon et de vos bactéries intestinales.

4.1
Note utilisateur: 32
5
15
4
2
3
3
2
3
1
0