Quiche au brocoli au fromage faible en calories

Donc, je vis essentiellement sur cette recette.

Ce n'est pas génial. Je veux dire, pas la recette. La recette est géniale. Le manque flagrant de variété dans mon régime récent est ce qui n’est pas génial.

Une note derrière les coulisses est que je viens de taper Grate et non pas génial, ce qui est une justice poétique pour le tonnage de fromage que j'ai consommé au cours de la dernière semaine. Mais je m'égare.

Aussi, si vous êtes un puriste de quiche (que je suppose être une communauté de niche jolie) alors vous devriez toujours faire cette version non conventionnelle, mais peut-être l'appeler autrement.

Frittata, peut-être? Omelette au four. Miracle à base d'œuf de gloire de fromage. Tout ce qui chatouille vos brocolis. (Vous connaissez le vieux dicton.)

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En toute sincérité, je ne peux pas vous dire quelle recette précieuse cela a été dans ma rotation quotidienne. Non seulement cette quiche est très riche en protéines et très faible en calories, il ne nécessite que trois ingrédients et ne pourrait pas être plus facile à faire. C'est aussi absurdement délicieux, même si c'est ridiculement sain et facile.

Vous auriez aussi du mal à trouver un plat capable de battre ces statistiques. Où d'autre pouvez-vous obtenir un petit-déjeuner qui est de 65 calories, 1g de glucides nets, 11g de protéines, et en fait freakin 'délicieux?

Nulle part. C'est là que.

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En parlant de fromage (ce que nous n'étions pas, mais le fromage est toujours fondamentalement sous-jacent avec moi, alors il suffit d'y aller), nous devons avoir un pow wow rapide à ce sujet.

Le temps de la confession: J'aime vraiment utiliser du fromage à la ficelle. Les mesures sont commodément faites pour vous, vous ne pouvez pas battre le nombre de calories, et Trader Joe's fait ce fromage à la chaîne de lumière organique génial, donc je me sens assez confiant en l'appelant en bonne santé. Et surtout, c'est délicieux.

Toutefois, si vous ne voulez pas utiliser de fromage à cordes pour une raison quelconque (que je respecte totalement), alors n'hésitez pas à utiliser six onces de votre fromage râpé de choix. Le fromage végétalien fonctionnerait également à merveille ici si les produits laitiers posaient problème, mais il est évident que cette recette est à base d'œufs et n'est donc pas végétalienne. J'aime faire du végétalien et des recettes et presque toutes mes recettes sont végétaliennes, donc c'est une exception rare! Mais cette quiche est si merveilleuse que, vegan ou pas, je devais partager.

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Cette recette est réellement mon go-to quand je suis en charge d'apporter un plat à un potluck parce qu'il est si simple de jeter ensemble et, en tant que végétarien à faible teneur en glucides, je peux personnellement garantir qu'il y aura au moins une offre délicieuse peut réellement manger.

Le seul inconvénient? Tout le monde au potlucks que j'ai apporté cette quiche a tellement aimé qu'il n'y en a généralement pas assez pour moi.

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Mais je peux vivre avec ça. Je vais juste faire plus.

Répartition nutritionnelle

Calories

6 morceaux de fromage en ficelle (300) + 2 lb de brocoli (60 calories nettes) + 3 tasses de blanc d'œuf (360) / 12 portions = 65 calories par portion

Glucides

Fromage à cordes de 6 pièces (0 g) + 2 livres de brocoli (10 glucides nets) + 3 tasses de blancs d'œufs (0 g) / 12 portions = 0,83 grammes de glucides nets par portion

Protéine

6 cordes de fromage (36 g) + 2 lb de brocoli (20 g) + 3 tasses de blanc d'œuf (78 g) / 12 portions = 11 g de protéines par portion

3.5 de 2 avis

Quiche

Temps de préparation

temps de cuisson

Temps total

Auteur: Kelly Morrison

Rendement: 12 portions

Ingrédients

  • 6 onces de fromage mozzarella léger, râpé (voir note ci-dessous!)
  • 2 livres de fleurons de brocoli (j'utilise des produits congelés, mais aussi frais)
  • sel + poivre
  • 3 tasses de blancs d'œufs

Instructions

  1. Préchauffer le four à 450 ° F. Tapisser un moule à pâtisserie de 9 x 13 pouces de papier d'aluminium ou bien graisser et mettre de côté.
  2. Vaporiser deux gros poêlons avec un aérosol de cuisson (ou ajouter un peu d'huile) et ajouter une livre de fleurons de brocoli à chacun d'entre eux. Cuire à feu moyen-élevé, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le brocoli soit tendre et commence à brunir. (J'adore utiliser du brocoli congelé ici, mais cela prendra évidemment plus de temps si vous avez commencé avec du brocoli congelé plutôt que du frais.) Ajouter du sel et du poivre et retirer du feu.
  3. Ajouter le brocoli au plat de cuisson préparé. Garnir de quatre onces de fromage râpé. Verser les blancs d'œufs sur le dessus et saupoudrer les deux derniers onces de fromage. Cuire au four à 450 ° F pendant 40-45 minutes, ou jusqu'à ce que la quiche soit bien cuite et que le dessus soit doré. Trancher en douze morceaux et dévorer.

Remarques

En ce qui concerne le fromage, j'adore utiliser du fromage à la ficelle. La mesure est convenablement faite pour vous, vous ne pouvez pas battre le nombre de calories, et Trader Joe fabrique ce fromage à la ficelle léger et organique, donc c'est plutôt sain. Et c'est aussi délicieux. Toutefois, si vous ne voulez pas utiliser de fromage à cordes pour une raison quelconque (que je respecte totalement), alors n'hésitez pas à utiliser six onces de votre fromage râpé de choix. Le fromage végétalien fonctionne également bien ici si la laiterie est un problème, mais évidemment cette recette est à base d'oeufs et donc pas végétalien. J'aime faire du végétalien et des recettes et presque toutes mes recettes sont végétaliennes, donc c'est une exception rare! Mais c'est tellement merveilleux que je devais le partager.

Information nutritionnelle

Taille de portion: 1 morceau (recette de 1/12) Calories: 65 Carbs nets: 0.83g Protéines: 11g

3.4.3177

Autres favoris du petit-déjeuner:

Des tartes aux pommes faites maison saines

Pâte à biscuits protéinée à portion unique (pâte à biscuits pour le petit déjeuner?

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Pour moi, c'est vraiment cette recette si je me sens savoureux, mais si j'ai besoin de quelque chose de sucré, alors cette pâte à biscuits protéinée est toujours le mouvement.

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Aliments à faible teneur en calories Taille (oz.) Calories Contenu énergétique
Haricots mungo 3.5 100 Faible
Haricots bouillis 3.5 25 Très lent
brocoli 3.5 20 Très lent
Choux de Bruxelles 3.5 32 Faible
Fromage cottage faible en gras 3.5 80 Faible
Poisson blanc 3.5 110 Faible
Fromage frais faible en gras 3.5 55 Bas-Moyen
Soda au gingembre 3.5 1 Faible
Lentilles 3.5 50 Faible
Lite Mayo 3.5 300 Faible
Muesli sans sucre 3.5 360 Faible
Nouilles 3.5 70 Faible
Pâtes blanchies bouillies 3.5 110 Faible
Pâtes de blé 3.5 105 Faible
Pois chiches bouillis 3.5 115 Faible
Bouillie 3.5 55 Faible
Pommes de terre bouillies 3.5 70 Faible
Riz blanc à grains longs 3.5 140 Faible
Riz brun 3.5 135 Faible
Spaghetti 3.5 101 Faible
Tofu 3.5 73 Faible
Yogourt sans gras 3.5 40 Faible
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