Parmesan de poulet pané avec sauce marinara

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Air Fryer Panko Parmesan de poulet pané avec sauce Marinara est une recette rapide et facile à faible teneur en calories, faible en gras avec du fromage mozzarella. Cette recette est idéale pour les dîners de semaine que tout le monde dans la famille va adorer!

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Calories: 332 Lipides: 12G Net Glucides: 13G Protéines: 37G
Prix ​​catalogue: </ td> <td class = "code-info-prix-easyazon"> 149,99 $
Prix: </ td> <td class = "code-info-prix-easyazon"> 82,99 $
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Voici la marque Air Fryer que j'utilise.
Parmesan de poulet pané avec sauce marinara
Parmesan de poulet pané avec sauce marinara

J'ai fait du poulet parmesan quelques fois auparavant. Je l'ai toujours cuit, opposé à la friture. Dans les restaurants, le poulet parm est généralement préparé frit. Grâce à la friteuse, je peux le faire moi-même et économiser une tonne de graisse.

Parmesan de poulet pané avec sauce marinara

Parmesan de poulet pané avec sauce marinara

Restez des recettes arrachées sont concentrées sur rapide et facile. Dans cette optique, je comprends tout à fait si vous voulez gagner du temps pour cette recette et utiliser un marinara acheté en magasin. Il y en a vraiment de bons, alors n'hésitez pas! J'ai préparé ma marinara maison pour cette recette. Vous pouvez trouver la recette ci-dessous. Il faut environ 20 minutes pour mijoter. Je commence habituellement par la marinara et laisse mijoter pendant que je prépare les ingrédients restants. Vous pouvez également obtenir le poulet dans la friteuse pendant cette période.

Parmesan de poulet pané avec sauce marinara

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Parmesan de poulet pané avec sauce marinara 
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Air Fryer Panko au poulet et au parmesan avec sauce Marinara

Air Fryer Panko au poulet et au parmesan avec sauce Marinara

Air Fryer Panko Parmesan de poulet pané avec sauce Marinara est une recette rapide et facile à faible teneur en calories, faible en gras avec du fromage mozzarella.

Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 4
Calories 332 kcal
Auteur rester arraché

Ingrédients

  • 16 oz poitrines de poulet sans peau coupé en deux pour faire 4 seins
  • 1 Coupe miettes de pain panko
  • 1/2 Coupe parmesan râpé
  • 1/2 Coupe mozzarella déchiqueté
  • 1/8 Coupe Blancs d'oeufs
  • 3/4 Coupe sauce marinara voir ci-dessous pour le lien vers la recette pour faire maison
  • 2 tsp Assaisonnement italien
  • sel et poivre au goût
  • aérosol de cuisson

Instructions

  1. Obtenez la recette de sauce marinara ici.

  2. Préchauffez la friteuse à air à 400. Pulvérisez le panier avec un aérosol de cuisson.

  3. Trancher les poitrines de poulet en deux horizontalement pour créer 4 poitrines de poulet plus minces. Placez les poitrines de poulet sur une surface dure et écrasez-les pour les aplatir complètement.

  4. Râpez le parmesan.

  5. Mélanger la chapelure panko, le fromage et les assaisonnements dans un bol assez grand pour y tremper les poitrines de poulet. Mélanger pour combiner.

  6. Placez les blancs d'œufs dans un bol assez grand pour y tremper le poulet.

  7. Trempez le poulet dans les blancs d'œufs et ensuite le mélange de chapelure.

  8. Placer dans la friteuse à air. Vaporiser le dessus du poulet avec un aérosol de cuisson.

  9. Cuire 7 minutes. Garnir chacun des poitrines de sauce marinara et de mozzarella râpée. Cuire 3 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu.

 
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Parmesan de poulet pané avec sauce marinara

Ce poulet au parmesan à faible teneur en glucides a le goût d'un restaurant. Il cuit dans une poêle à la place d’uneys croustillant et délicieux.

Parmesan de poulet à faible teneur en glucides dans une poêle

Cette recette de poulet faible teneur en glucides Parmesan promet une grande saveur italienne avec un minimum d'effort!

Le poulet au parmesan est au menu de presque tous les restaurants italiens que j'ai fréquentés. C'est l'un de ces plats emblématiques que tout le monde aime. Comme ma mère est une Italo-italienne de deuxième génération, Poulet Parm était un plat qu'elle ferait chez elle pour la famille.

Comment faire du poulet au parmesan traditionnel:

  1. Battez les côtelettes de poitrine de poulet en épaisseurs égales pour une cuisson uniforme et assaisonnez avec du sel et du poivre.
  2. Tremper les escalopes de poulet dans un œuf, puis les enrober de chapelure assaisonnée.
  3. Faire frire le poulet dans une poêle chaude avec de l'huile jusqu'à ce que le revêtement soit doré et croustillant, et que le poulet soit presque cuit.
  4. Placer le poulet sur une plaque de cuisson, garnir de sauce tomate et de fromage et cuire au four à 350 degrés F jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que le fromage soit fondu.

Le parmesan au poulet traditionnel est absolument délicieux, mais prend un peu de temps à préparer. C'est aussi assez carby! J'ai décidé de simplifier un peu la recette et d'abaisser les glucides.

Parmesan au poulet faible en glucides:

Faire du poulet parmesan faible teneur en glucides est facile à faire. Comme la plupart des glucides sont dans le revêtement et la sauce, il est facile de trouver des substituts.

CRUMBES DE PAIN CARB

Dans le passé, j'ai préparé une chapelure de pain à faible teneur en glucides pour le poulet avec de la farine d'amande ou de la noix de coco. C'était simple à faire et assez bon pour moi. Plus tard, j'ai ajouté du parmesan au mélange et remarqué une amélioration du goût et de la texture.

De nos jours, j'utilise une combinaison de couennes de porc concassées (il doit s'agir d'une poussière sans gros morceaux) et de parmesan assaisonné d'assaisonnement à l'italienne, d'ail et d'oignon en poudre. La texture à la cuisson ressemble beaucoup à la chapelure panko et a un goût incroyable. C'est croustillant et délicieux.

Certains d'entre vous ne mangent pas de porc. C'est bon. J'ai vu des recettes qui utilisent l'isolat de protéines de lactosérum comme revêtement pour le poulet, comme Mira le fait dans sa recette de poulet frit Keto. Si elle est utilisée seule, elle a une texture légèrement cristalline, mais je suis certain que sa combinaison avec du parmesan atténuera une partie de la texture.

Une portion de poulet au parmesan faible en glucides sur une assiette avec du fromage fondu et garnie de basilic. Une portion de poulet au parmesan est soulevée par une spatule d'une poêle en arrière-plan.

Comment faire cuire du poulet au parmesan à faible teneur en glucides:

Vous pouvez faire cuire cette recette de parmesan de poulet à faible teneur en glucides, comme vous le faites avec une recette traditionnelle. Il peut être doré dans la casserole et ensuite terminé sur une casserole dans le four. J'ai décidé de sauter la casserole et de placer la poêle dans le four à la place. La chaleur résiduelle de la casserole continue de cuire le fond du poulet, en gardant le revêtement croustillant, tandis que la chaleur radiante du four fait cuire le poulet.

Le résultat est un enrobage croustillant et bien assaisonné, garni de savoureux Marinara et de fromage fondu. Il est délicieux et a le même goût que le poulet au parmesan.

NOTE: Si c'est l'été et que vous ne voulez pas utiliser votre four, voici une recette de poulet mozzarella Caprese facile à cuisiner entièrement sur votre cuisinière. Comme le poulet n'est pas pané, il faut encore moins de temps pour le préparer. C'est super rapide et facile.

Ce très bon parmesan de poulet faible en glucides dans une poêle contient 6 glucides nets par portion.

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4.72 de 21 votes

Low Carb Poêle Poulet Parmesan a une croûte croustillante incroyable! | faible en glucides, sans gluten, céto, thm | lowcarbmaven.com

Poulet au parmesan à faible teneur en glucides dans une poêle

Temps de préparation

7 minutes

Temps de cuisson

25 minutes

Temps total

35 minutes

Ce parmesan au poulet à faible teneur en glucides est rapide et facile à préparer. Parce que la magie se produit dans un pan, le nettoyage est un jeu d'enfant.

Cours: Plat principal

Cuisine: italien

Mot-clé: Parmesan au poulet faible en glucides

Portions: 6

Calories: 350 kcal

Auteur: lowcarbmaven.com

Ingrédients

  • 1 1/2 livres sterling poitrines de poulet désossées environ 3-4 grosses moitiés de poitrine
  • sel et poivre
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive

Mélange de miettes et de chapelure assaisonné

  • 1/2 Coupe fromage parmesan râpé (1 oz)
  • 1 Coupe couennes de porc écrasées (1 oz)
  • 1 cuillère à café origan séché
  • 1 cuillère à café basilic séché
  • 1/4 cuillère à café ail granulé
  • 1/4 cuillère à café oignon granulé
  • 1/4 cuillère à café sel
  • 1/4 cuillère à café poivre
  • 2 grand des œufs battus

Ingrédients de Finition

  • 2 tasses Sauce Marinara à faible teneur en glucides (J'utilise les Rao)
  • 6 onces fromage mozzarella frais
  • 1/2 Coupe fromage parmesan râpé (1 oz)

Instructions

Préparation:

  1. Laissez le poulet reposer sur le comptoir pendant 20 à 30 minutes avant de commencer. Cela enlève le froid et aide à cuire plus uniformément. Ensuite, séchez le poulet avec des essuie-tout et pilez pour obtenir une épaisseur uniforme. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

  2. Préchauffez le four à 350 F et placez la grille au milieu. Placer la poêle en fonte à feu moyen et laisser chauffer.

  3. Mélanger les ingrédients secs pour le mélange de miettes sur une assiette. Battre les oeufs dans un bol assez grand et peu profond pour y déposer un morceau de poulet.

  4. Lorsque la poêle est chaude, ajoutez l'huile, tourbillonnez pour bien enrober et commencez ...

Procédure de panification:

  1. En commençant par la plus grosse poitrine de poulet, ramasser un morceau de poulet avec une fourchette et placer dans le mélange d'œufs, en recouvrant les deux côtés. Laissez l'excès s'écouler, puis placez-le sur le mélange de miettes, en recouvrant uniformément tous les côtés. À l'aide de la fourchette, placez délicatement la côtelette enrobée dans la poêle. Répétez le processus pour tout le poulet.

Poêlon:

  1. Réglez la minuterie pendant 3 minutes et laissez le poulet cuire sans être dérangé. Ensuite, en commençant par la plus grosse poitrine de poulet, retournez tout le poulet. Éteindre le feu et garnir le poulet parmesan avec le reste du mélange de miettes. Ensuite, déposer la sauce sur chaque poitrine de poulet.

Cuire:

  1. Placer la poêle au four à découvert pendant 15 à 20 minutes. Retirer et garnir la poêle poulet au parmesan avec les fromages et placer un morceau de papier aluminium huilé sur le dessus. Remettre au four 5 minutes de plus jusqu'à ce que le fromage ait fondu.

  2. Laisser reposer quelques minutes avant de servir.

Notes de recette

Le temps de cuisson varie en fonction de la température initiale de votre poulet et de son épaisseur. Veuillez utiliser votre meilleur jugement. C'est comme ça que j'ai cuisiné mon poulet et c'était parfait pour moi. J'utilise un four à gaz de 20 ans d'âge normal.

Apports nutritionnels

Poulet au parmesan à faible teneur en glucides dans une poêle

Quantité par portion

Calories 350 Calories de la graisse 171

% Valeur quotidienne*

Graisse totale 19g 29%

Graisse Saturée 8g 40%

Graisse polyinsaturée 1g

Gras monoinsaturés 9g

Cholestérol 156 mg 52%

Sodium 870mg 36%

Potassium 588mg 17%

Glucides totaux 7g 2%

Fibres alimentaires 1g 4%

Protéine 37g 74%

Vitamine A 25%

Vitamine C dix%

Calcium 32%

Le fer dix%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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