Voici des dizaines de repas de 400 calories pour vous aider à perdre du poids - Lumière de cuisson

1 des 60 Ronds Scott

Pot instantané aux poivrons farcis à la dinde

Vous n'avez pas de pot instantané? Pas de soucis! Faites plutôt cette recette dans votre four hollandais. Préchauffez le four à 350 ° F, faites les poivrons comme indiqué, puis placez-les dans votre four hollandais avec 1/2 à 1 tasse d'eau (selon la taille du four hollandais). Couvrir et cuire jusqu'à cuisson complète, environ 45 à 50 minutes.

Voir la recette: Pot instantané aux poivrons farcis à la dinde

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2 sur 60 Greg DuPree

Poulet à la sauge et aux abricots avec carottes

Le dîner n'est pas beaucoup plus facile que ce plat à huit plats et à une casserole. Le secret est des conserves d’abricots en pot; beaucoup plus qu'une tartinade pour rôtir, il équilibre la sauge terreuse et la moutarde piquante dans la sauce pan et donne à tout un pelage brillant. Vous pouvez également diluer les conserves dans une petite casserole à feu moyen et badigeonner sur le filet de porc rôti, les filets de saumon ou une tarte aux pommes rustique. Un peu de beurre mélangé à la fin ajoute du corps à la sauce.

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3 sur 60 Scott Rounds

Bolognaise végétarienne

En ce qui concerne les sauces à la viande, la bolognaise est le champion des poids lourds dans le monde des pâtes, avec plus de 800 calories et près de 1 800 mg de sodium. Le plat traditionnel a un riche éventail de caractères, allant jusqu’à trois sortes de viande, de crème, de fromage et de pâtes. Ici, le tempeh et deux types de champignons imitent la texture de la viande hachée tout en apportant beaucoup de profondeur. En ajoutant les légumes et en nixissant la crème, nous laissons suffisamment de place au bon fromage Parmigiano-Reggiano.

Voir la recette: Bolognaise végétarienne

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4 sur 60 Photo: Jennifer Causey

Loup de mer poêlé aux haricots blancs au citron et aux olives

Voici une belle façon d'intégrer plus de poisson dans votre alimentation. Des filets de bar magnifiquement dorés se nichent dans un mélange de haricots mousseux pour un dîner élégant et rapide. Les olives Castelvetrano sont charnues, beurrées et moins riches en sodium que beaucoup d'autres olives. Ils se marient particulièrement bien avec les riches loups et les haricots blancs crémeux, mais si vous ne les trouvez pas, vous pouvez utiliser n'importe quelle olive que vous aimez. Servir avec une salade simple, un morceau de pain complet et un verre de vin.

Voir la recette: Loup de mer poêlé aux haricots blancs au citron et aux olives

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5 sur 60 Caitlin Bensel

Pizza Barbecue Coréen

Nous avons donné à un classique de la foule, comme la pizza au poulet barbecue, une version coréenne. La mozzarella fraîche est assez douce pour compléter les notes de caramel et de chili dans la sauce et est une excellente toile pour la salade de carottes et de radis fraîche. Déroulez et construisez la pizza sur une grande feuille de papier sulfurisé pour pouvoir les placer directement sur la pierre à pizza chaude. Le fond de la croûte sera toujours croustillant et vous éviterez tout flop potentiel du comptoir au four.

Voir la recette: Pizza Barbecue Coréen

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6 sur 60 Photo: Caitlin Bensel

Enchiladas au poulet de 20 minutes

Nous avons piraté ce favori mexicain en juillet 2013 pour le mettre à la table à la vitesse de la lumière. Une sauce richement épicée sert également de garniture et de garniture pour gagner du temps. Et comme chaque élément est déjà cuit, le plat n'a besoin que de trois minutes sous le gril pour faire fondre le fromage.

Voir la recette: Enchiladas au poulet de 20 minutes

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7 sur 60 Photo: Victor Protasio

Curry de bœuf thaïlandais à la mijoteuse

Nous commençons avec une grande quantité de pâte de curry et de sauce de poisson, et nous finissons avec des touches fraîches de coriandre et de jus de citron vert qui rehaussent le goût de tout le plat. Servir sur un lit de riz brun ou des nouilles de riz brun pour attraper toute la sauce.

Voir la recette: Curry de bœuf thaïlandais à la mijoteuse

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8 sur 60 Photo: Caitlin Bensel

aubergine parmesan

Les versions traditionnelles de ce plat peuvent faire pencher la balance à près de 1 000 calories et 30 g de gras saturé par portion. Cette métamorphose coupe les deux tiers et contient encore beaucoup de marinara, de fromage fondu et d'aubergines croustillantes.

Voir la recette: Aubergine au parmesan

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9 sur 60 Photo: Caitlin Bensel

Quesadillas au poulet crémeuses

Une base crémeuse aide le fromage à aller plus loin et garde le poulet humide. Pour un extérieur croustillant, enduisez les tortillas fourrées d'un aérosol de cuisson au lieu d'enrober la casserole.

Voir la recette: Quesadillas au poulet crémeuses

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10 sur 60 Photo: Caitlin Bensel

Saumon rôti aux épices avec chou-fleur rôti

Les épices marocaines marient la terre (cumin) avec des notes chaudes et parfumées (coriandre et piment de la Jamaïque). Le saumon et le chou-fleur embrassent bien ces saveurs. Recherchez des filets de saumon plus épais dans la partie supérieure du poisson plutôt que des morceaux de queue plus fins.

Voir la recette: Saumon rôti aux épices avec chou-fleur rôti

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11 sur 60 Photo: Caitlin Bensel

Soupe crémeuse au poulet et au riz sauvage

Allez-y et marquez cette recette, elle deviendra sûrement un favori de la famille. Pour plus de commodité, nous demandons du riz sauvage précuit; Si vous ne le trouvez pas, vous pouvez remplacer 2 tasses de votre riz sauvage cuit ou un paquet de riz brun cuit.

Voir la recette: Soupe crémeuse au poulet et au riz sauvage

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12 sur 60 Photo: Jennifer Causey

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13 de 60 Photo: Jennifer Causey

Médaillons de porc avec salade de fenouil et pommes

Les aliments fins cuisent plus vite. Les médaillons de porc dorent mieux qu'un filet entier; les tranches de pommes de terre deviennent plus croustillantes que les quartiers. La pomme, le fenouil et les échalotes tranchés finement absorbent plus de vinaigrette sans perdre de croquant.

Voir la Recette: Médaillons de porc avec salade de pommes et fenouil

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14 sur 60 Photo: Jennifer Causey

Oeuf Foo Yong avec sauce aux champignons

Pensez à oeuf foo yong comme une croix entre une omelette à l'américaine et une crêpe chinoise croustillante, chargée de légumes et garnie d'une savoureuse sauce aux champignons. C'est un repas superspeedy grâce à la salade de brocoli emballée, les carottes coupées en allumettes et au micro-ondes. riz brun. Une poêle plus petite (de 8 à 10 pouces) donnera une crêpe plus grande et plus moelleuse. La sauce Tamari est légèrement plus épaisse que la sauce soja avec une saveur plus robuste (de nombreuses marques sont également sans gluten). Utilisez-le partout où vous utilisez la sauce soja, en particulier dans les marinades de viande.

Voir la recette: Yong aux oeufs avec sauce aux champignons

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15 sur 60 Photo: Caitlin Bensel

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16 sur 60 Photo: Caitlin Bensel

Curry de lentilles et de patates douces

Ce ragoût de style indien parfumé frappe toutes les bonnes notes avec du garam masala aromatique, du gingembre frais et de la pâte de curry rouge concentrée. Le lait de coco adoucit et détend le mélange de pommes de terre et de lentilles juste assez pour qu'il puisse être placé sur du riz.

Voir la recette: Curry de lentilles et de patates douces

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17 sur 60 Photo: Caitlin Bensel

Salade de saumon poêlée aux betteraves et mûres

Une vinaigrette au citron vert ajoute de la rondeur et du punch au saumon et à la salade, complétées par des betteraves et des mûres juteuses. La menthe aux mûres est un cocktail préféré qui fonctionne également dans une salade fraîche. Si vous avez des feuilles de menthe restantes, infuser dans un sirop simple et réfrigérer pour la limonade sucrée ou mélanger avec des fruits frais pour une salade de brunch. L'astuce pour un saumon parfaitement cuit sur la cuisinière est de garder la chaleur au maximum. Cela permet à la peau de se croustiller lentement pendant que le poisson cuit à la cuisson parfaite.

Voir la recette: Salade de saumon poêlée aux betteraves et mûres

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18 sur 60 Photo: Caitlin Bensel

Bols de Shawarma au poulet de 15 minutes

Ce bol inspiré du Moyen-Orient est tout au sujet de grande saveur avec un minimum d'effort. Un yogourt à l'ail et à la tahini enrichit tous les éléments et ne prend que quelques minutes à faire. Assemblez quelques bols au début de la semaine pour des déjeuners faciles à préparer.

Voir la recette: Bols de Shawarma au poulet de 15 minutes

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19 sur 60 Photo: Victor Protasio

Porc Chili Verde

Si vous n'êtes pas un matin et que vous avez de la difficulté à vous lever suffisamment tôt pour faire toutes les préparations, préparez une recette qui s'améliore avec l'âge, comme le chili ou la poitrine. Cuire la nuit pendant que vous dormez. Le matin, refroidissez-le légèrement, mettez-le au réfrigérateur et réchauffez-le plus tard pour le dîner. Nous gardons le minimum de préparation, mais si vous avez plus de temps, faites dorer la viande pour une saveur plus profonde.

Voir la recette: Porc Chili Verde

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20 sur 60 Photo: Jennifer Causey

Le Big Omega Sandwich

Notre sandwich au saumon suralimenté donne une délicieuse incitation à abandonner ses homologues de la restauration rapide. Le saumon sauvage est infusé d'une multitude d'ingrédients fumés, épicés et délicieusement acidulés avant d'être cuit à la perfection. Nous avons constaté que la cuisson du saumon se traduit par une tendreté délicieuse et fondante. À la place de la sauce tartare standard, nous ajoutons à chaque galette une généreuse quantité d'aïoli épicé, mélangé à du yogourt.

Voir la recette: The Big Omega Sandwich

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21 sur 60 Photo: Jennifer Causey

Poulet et ragoût de poblano à la polenta

Les piments de Poblano deviennent enfumés et perdent de leur intensité lorsqu'ils sont grillés. Enveloppez les poivrons dans la même feuille que celle utilisée pour garnir la casserole et laissez-les reposer afin que la vapeur puisse détacher les peaux avant de les peler.

Voir la recette: Ragoût de poulet et poblano avec polenta

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22 sur 60 Photo: Caitlin Bensel

Pizza à la roquette

De larges rubans de courge musquée fraîche deviennent tendres tandis que la pizza cuit, un contraste coloré et légèrement sucré avec le pesto de roquette poivré.

Voir la recette: Pizza au roquette et au pesto

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23 sur 60 Photo: Caitlin Bensel

Risotto au cheddar blanc et au bacon

Avec une saveur rappelant les pommes de terre chargées, les enfants adoreront ce risotto. Les pois surgelés cuisent en seulement deux minutes et ajoutent une touche sucrée et fraîche au plat.

Voir la recette: Risotto au cheddar blanc et au bacon

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24 sur 60 Photo: Caitlin Bensel

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25 sur 60 Photo: Caitlin Bensel

Tartines de saumon à l'avocat et aux pois

Élevez votre pain d’avocat avec du saumon fumé soyeux pour un déjeuner qui mérite d’être vanté. Cette recette fournit une double dose de gras insaturés sains pour le cœur, provenant à la fois du saumon et de l'avocat, plus 35% de votre objectif quotidien en fibres. Assurez-vous de chercher du saumon étiqueté «Alaskan sauvage». De cette façon, vous pouvez être sûr que vous obtenez des fruits de mer durables.

Voir la recette: Tartines de saumon à l'avocat et aux pois

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26 sur 60 Photo: Greg Dupree

Bague Stromboli au poulet et aux épinards au fromage

Au lieu de servir des pizzas, agitez le dîner avec un magnifique anneau de stromboli. Bien que cela puisse sembler difficile à réaliser, c'est en fait un processus simple (voir nos instructions détaillées). La plupart des pâtes à pizza achetées en magasin sont offertes en portions de 1 ou 1 1/2 livre, mais vous n'avez besoin que de 12 onces pour cette recette. Utilisez les restes pour faire des bâtons de pain ou du pain plat le lendemain.

Voir la recette: Bague Stromboli au poulet et aux épinards au fromage

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27 sur 60 Photo: Christopher Testani

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28 sur 60 Photo: Hector Manuel Sanchez

Salade de tortellini, poulet et roquette

La qualité rencontre la commodité dans cette source de printemps rapide. Cette salade s'adapte parfaitement à votre gamme de jours de semaine avec un effort minimal et une saveur maximale. Les verts pré-lavés vous permettent de prendre une poignée et de partir. Préparez une salade, faites-la revenir dans un sauté ou mélangez-la en un pesto.Regardez les paquets de pâtes Buitoni pour des repas rapides seuls ou pour vous aider à élever les salades et les soupes. Le poulet rôti est l'un de vos meilleurs alliés des supermarchés pour des repas rapides et frais en semaine.

Voir la recette: Tortellini, poulet et salade de roquette

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29 sur 60 Photo: Greg Dupree

Boulette De Viande De Style Familial "Fondue"

Nous employons le terme "fondue" librement; L'idée est que tout le monde fouette dans une poêle à frire des boulettes de viande avec des tranches de pain copieuses. Les boulettes de viande sont plus tendres que les versions traditionnelles, car elles ne contiennent pas de chapelure; Nous aimons la texture plus tendre pour ce type de plat, où vous voulez qu’ils cèdent facilement sur le pain.

Voir la recette: Boulette de viande de style familial "Fondue"

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30 sur 60 Photo: Jennifer Causey

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31 sur 60 Photo: Caitlin Bensel

Salade grecque hachée avec pita grillé

Nous prenons l’étape supplémentaire de faire griller les poivrons avec les quartiers de pita pour ajouter une grosse quantité de charbon et de la profondeur fumée à la salade. Vous pouvez également faire griller les poivrons au four jusqu'à ce qu'ils soient noircis et les éplucher, puis faire griller le pita jusqu'à ce qu'il soit doré.

Voir la recette: Salade grecque hachée avec pita grillé

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32 sur 60 Photo: Jennifer Causey

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33 sur 60 Photo: Jennifer Causey

Sachets de Saumon Dilly aux Asperges

L'ajout des tranches d'orange aux paquets parfume le poisson et facilite la compression des tranches après la cuisson. Retirez le papier d'aluminium et placez les filets sur les asperges pour une belle présentation. Pas de grill? Cuire les sachets à 425 ° pendant 15 minutes ou jusqu’au degré de cuisson désiré.

Voir la recette: Paquets de saumon dilly aux asperges

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34 sur 60 Photo: Victor Protasio

Provolone et brocoli Rabe Bœuf Sliders

Le broccoli rabe agréablement amer donne aux sliders un côté sophistiqué et introduit de manière délicieuse un légume probablement inconnu. Les saveurs italiennes du brocoli rabé et du fromage provolone peuvent sembler être une combinaison improbable, mais constituent un excellent repas familial. Simplement assaisonnés de sel et de poivre, de paprika et de Worcestershire, ces succulents sliders sont suffisamment savoureux pour plaire aux enfants et aux parents. Utilisez Broccolini pour une saveur plus douce. Pour créer un hamburger vraiment formidable, utilisez 93% de surlonge hachée maigre de qualité et des pains de blé entier de qualité supérieure. La surlonge hachée et le fromage à teneur réduite en gras aident à contrôler les matières grasses et les calories.

Recette de la recette: Glissières de bœuf au provolone et au brocoli

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35 sur 60 Photo: Jennifer Causey

Poulet BBQ à la pêche et à la salade de feta

Cette salade croustillante estivale est garantie pour trouver sa place dans la rotation de votre recette pour le reste de la saison. En utilisant des pêches mûres et juteuses, c'est le plat d'accompagnement sucré-salé parfait pour n'importe quel nombre de protéines grillées ou fumées.

Voir la recette: Poulet BBQ à la pêche et à la salade de feta

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36 sur 60 Photo: Dylan + Jeni

Mini Tlayudas Aux Légumes

Mole de côté, tlayudas sont la Plat d'Oaxaca. Imaginez une pizza grillée avec une croûte de tortilla de maïs et une purée de haricots à la place de la sauce tomate, garnie de chou et d'avocat. C'est aussi sain que savoureux. Une odeur de saveur de fumée robuste donne à ce plat végétarien une sensation de viande. Nous adorons boire un peu de la Salsa Tatemada pour un bon coup juteux.

Voir la recette: Mini Tlayudas végétarien

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37 sur 60 Photo: Jennifer Causey

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38 sur 60 Photo: Jennifer Causey

Saumon glacé au miel et au gingembre

Le glaçage sucré rend ce dîner de saumon gagnant avec les enfants. Les glaçages au miel et au gingembre renferment une tonne de saveur sans longue liste d'ingrédients ni temps supplémentaire dans la cuisine. Avec si peu de préparation, ces filets de saumon sont le repas parfait en semaine que vous pouvez facilement ajouter à votre rotation de cuisson. Complétez le repas avec un côté de carottes rôties ou cuites à la vapeur et une cuillerée de riz brun pour un repas bien équilibré.

Voir la recette: Saumon glacé au miel et au gingembre

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39 sur 60 Photo: Erin Kunkel

Pâtes au prosciutto, tomates cerises et asiago

Ce mélange rapide de pâtes est un jeu de textures: des morceaux de prosciutto croustillants, des courges piquantes et des tomates cerises cloquées. Faire sauter les courgettes pendant une minute - vous voulez qu'elles perdent leur bouchée crue mais pas brune. Il sera parfaitement croustillant-tendre lorsque les pâtes seront cuites.

Voir la recette: Pâtes au prosciutto, tomates cerises et asiago

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40 sur 60 Photo: Hector Sanchez

Bol Péruvien et Patate Douce Rôtie

Un peu de viande voyage loin car il n'y a pas de scène centrale dans un bol. Ici, quelques onces de steak péruvien fonctionnent à merveille. Bien assaisonner et déchiqueter ou hacher finement pour obtenir un peu de bouchée.

Voir la recette: bifteck et ragoût de patate douce rôtis

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41 sur 60 Photo: Jennifer Causey

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42 sur 60 Photo: Jennifer Causey

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43 sur 60 Photo: Linda Pugliese

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44 sur 60 Photo: Hector Sanchez

Bol à crevettes coréen

C'est un excellent moyen d'utiliser des légumes restants. Des champignons, du chou, des épinards et des carottes sont garnis d'un oeuf au plat et arrosés d'une sauce aïoli épicée pour un repas irrésistible.

Voir la recette: Bol à crevettes coréen BBQ

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45 sur 60 Photo: Jennifer Causey

Steak Tacos

Dans la cuisine latine, un peu de cloque sur les tortillas, les poivrons, les oignons et l'ail ajoute une fumée agréable et une complexité incroyable à un plat. La marinade de nos steaks dépend de son goût prononcé qui résiste à la salsa grillée du Chili.

Si vous êtes prêt à changer votre jeu, faites vos propres tortillas maison au lieu d’acheter le sac. Si vous êtes dans une pincée, les tortillas de maïs La Tortilla Factory sont la meilleure chose à faire à la maison.

Voir la recette: Tacos au bifteck

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46 sur 60 Photo: Jennifer Causey

Bol Crunch Thaï au Saumon

Ajoutez des couleurs vives et éclatantes à votre palais avec ce souper de noix. La sauce au sésame et aux arachides est tellement délicieuse que vous voudrez la déguster à chaque repas.

Voir la recette: Bol croustillant thaïlandais au saumon

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47 sur 60 Photo: Jennifer Causey

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48 sur 60 Photo: Christopher Testani

Pâtes crémeuses aux asperges, aux herbes et aux pois

Le fromage Mascarpone, le bouillon de poulet non salé et le fromage à la crème 1/3 moins gras créent une sauce onctueuse et crémeuse qui se marie à merveille avec les asperges, les herbes, les pois et les pâtes pappardelle.

Voir la recette: Pâtes crémeuses aux asperges, aux herbes et aux pois

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49 sur 60 Photo: Hector Sanchez

Bol d'Hawaï grillé

Servez-vous le bol d'été parfait pour un. L'ananas grillé sucré complète parfaitement le filet de porc juteux.

Voir la recette: Bol hawaïen grillé

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50 sur 60 Photo: Jennifer Causey

Wraps de porc Mu Shu

Les restaurants chinois servent du porc avec des crêpes à la mandarine. En semaine, les tortillas de blé entier sont faciles à consommer. Rechercher une épaule de porc désossée et garnie. Si vous ne voyez que de grosses coupes, demandez à votre boucher de couper une portion de 1 livre.

Afficher la recette: Roulés de porc Mu Shu

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51 sur 60 Photo: Jennifer Causey

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52 sur 60 Photo: Hector Sanchez

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53 sur 60 Photo: Jennifer Causey

Poulet Tikka Masala à la mijoteuse

Nous aimons le niveau de chaleur dans cette mijoteuse prendre tikka masala pour repousser le froid hivernal. Si le coup de pied d'épice est trop important pour votre famille, vous pouvez couper le poivron rouge de moitié sans perdre aucune couche de saveur dynamique.

Voir la recette: Poulet Tikka Masala à la mijoteuse

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54 de 60 Photo: Jennifer Causey

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55 sur 60 Photo: Jennifer Causey

Filet de porc fumé avec patates douces rôties

Une quantité généreuse de paprika fumé forme une belle croûte sur le porc à mesure qu’elle pique dans la poêle, tout en apportant une saveur riche et audacieuse. Si vous n'avez pas investi dans un pot ou une boîte de cet ingrédient puissant, nous vous suggérons de l'ajouter à votre garde-manger. remué dans le chili ou d'autres soupes qui pourraient utiliser un ascenseur; saupoudré de frites au four; ou saupoudré sur le houmous pour un regain de saveur. Le porc cuit à la perfection en utilisant une méthode en deux étapes. Tout d'abord, il est saisi dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit bien doré, puis il est fini dans le four jusqu'à ce que la température soit parfaite pour des résultats juteux.

Voir la recette: Filet de porc fumé avec patates douces rôties

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56 de 60 Photo: Jennifer Causey

Bifteck de nouilles facile

Cette recette vous donne les saveurs que vous aimez avec des ingrédients de supermarché faciles à trouver, de sorte que vous pouvez satisfaire vos envies de cuisine thaïlandaise à la maison.

Voir la recette: Bol de nouilles au bifteck thaïlandais facile

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57 sur 60 Photo: Jennifer Causey

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58 sur 60 Photo: Jennifer Causey

Buffalo Quinoa Burgers

Faites vos propres hamburgers végétariens-ils se réunissent rapidement et facilement avec l'aide d'un robot culinaire. Vous pouvez former les galettes à l'avance: les envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'à deux jours. Ils finiront par conserver leur forme encore mieux dans la casserole. Si vous servir les enfants ou les gens avec les palais sensibles, vous pouvez omettre le mélange de sauce piquante et simplement servir les galettes sur les brioches avec les condiments de burger habituels: ketchup, moutarde, mayo. Servir avec des légumes et de la vinaigrette ranch pour une alternative amusante et légère aux frites.

Voir la recette: Burgers au quinoa de buffle

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59 sur 60 Photo: Hector Manuel Sanchez

Pesto aux épinards et aux crevettes

Le pesto a tendance à devenir vert militaire s’il est avancé. Nous blanchissons les épinards et le basilic pour préserver la couleur sans diluer la saveur. La tomate fraîche ajoute de l'humidité et une légère acidité à la sauce.

Voir la recette: Pesto aux épinards et aux crevettes

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60 sur 60 Photo: Linda Pugliese

Riz frit végétarien avec jambon croustillant

Pour ce dîner familial rapide, une petite quantité de jambon salé est croustillée et utilisée comme garniture. De cette façon, vous pouvez utiliser beaucoup moins et avoir encore un grand impact de saveur.

Voir la recette: Riz frit végétarien au jambon croustillant
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