Combien de sodium devrais-je manger par jour?

Quel devrait être mon apport quotidien en sodium?

L'American Heart Association ne recommande pas plus de 2 300 milligrammes (mg) par jour et une limite idéale de pas plus de 1 500 mg par jour pour la plupart des adultes.

Parce que l'apport moyen en sodium des Américains est si excessif, même réduire à plus de 2 400 milligrammes par jour améliorera considérablement la tension artérielle et la santé cardiaque.

Plus de 75 pour cent des Américains de sodium mangent proviennent de certains aliments transformés, préemballés et de restaurant - pas de la salière.

Voici les quantités approximatives de sodium dans une quantité donnée de sel de table:

  • 1/4 cuillère à café de sel = 575 mg de sodium
  • Sel de 1/2 cuillère à café = 1 150 mg de sodium
  • 3/4 cuillère à café de sel = 1,725 ​​mg de sodium
  • 1 cuillère à café de sel = 2 300 mg de sodium

Saviez-vous qu'en moyenne, les Américains consomment plus de 3 400 milligrammes de sodium par jour - beaucoup plus que l'American Heart Association et d'autres organismes de santé recommandent? La plupart d'entre nous sous-estimons probablement la quantité de sodium que nous consommons, si nous pouvons l'estimer du tout. L'association a sondé 1 000 adultes et a constaté qu'un tiers ne pouvait pas estimer la quantité de sodium qu'ils mangeaient, et 54% pensaient qu'ils mangeaient moins de 2 000 mg de sodium par jour.

Le contrôle global du sodium fait partie des habitudes alimentaires globalement saines recommandées par l’American Heart Association. Il met l'accent sur les fruits, les légumes et les grains entiers, tout en incluant les produits laitiers faibles en gras, la volaille, le poisson et les noix, et en limitant la viande rouge, les bonbons et les boissons sucrées. Suivre ce modèle devrait vous aider à limiter non seulement le sodium que vous mangez, mais aussi les graisses saturées ettrans gras que vous mangez.

La directive de réduire à 1500 mg ne s'applique pas aux personnes qui perdent beaucoup de sodium par la sueur, comme les athlètes compétitifs et les travailleurs exposés à un stress thermique important, comme les fondeurs et les pompiers, ou à ceux dirigés autrement par leurs soins de santé. fournisseur. Si vous souffrez d'une maladie ou d'autres besoins ou restrictions alimentaires particuliers, vous devez suivre les conseils d'un professionnel de la santé qualifié.


Comment puis-je savoir combien de sodium je mange?

Vous pouvez trouver la quantité de sodium dans vos aliments en consultant l'étiquette nutritionnelle. La quantité de sodium par portion est indiquée en milligrammes, en abrégé «mg». Vérifiez la liste des ingrédients pour des mots comme le sodium, le sel et le soda. Le sodium total indiqué sur l'étiquette de valeur nutritive comprend le sodium de sel, plus le sodium de tout autre ingrédient contenant du sodium dans le produit (par exemple, des ingrédients comme le nitrate de sodium, citrate de sodium, glutamate monosodique ou benzoate de sodium) .

N'oubliez pas de noter la taille de la portion sur l'étiquette de la valeur nutritive. Si la taille de votre portion correspond à deux portions d'un produit, vous consommez en réalité le double du sodium indiqué.


Voici des termes relatifs au sodium que vous pouvez voir sur les emballages alimentaires:

  • Sans sodium - Moins de 5 milligrammes de sodium par portion et sans chlorure de sodium
  • Très faible teneur en sodium - 35 milligrammes ou moins par portion
  • Faible en sodium - 140 milligrammes ou moins par portion
  • Sodium réduit (ou moins) - Au moins 25% de sodium en moins par portion que le taux de sodium habituel
  • Légère (pour les produits à teneur réduite en sodium - Si la nourriture est «faible en calories» et «faible en gras» et si le sodium est réduit d'au moins 50 p. 100 par portion
  • Léger en sodium - Si le sodium est réduit d'au moins 50% par portion

Consultez notre tracker de sodium très pratique pour vous aider à garder un œil sur la quantité de sodium que vous consommez. Il suffit de noter ce que vous mangez - ce muffin aux myrtilles pour le petit-déjeuner ou le pain à l'ail avec les spaghettis d'hier soir - et les statistiques sur le sodium qui l'accompagnent. Rappelez-vous: les niveaux de sodium varient dans les mêmes aliments selon la marque ou le restaurant.

À la fin de la journée, il est facile de savoir combien de sodium vous avez consommé afin de pouvoir faire de meilleurs choix au besoin. Parfois, un petit ajustement peut apporter de gros résultats en matière de santé! Continuez à explorer ce site et notre blog pour obtenir des conseils.


Y at-il une chose telle que de manger trop peu de sodium?

Le corps n'a besoin que d'une petite quantité de sodium (moins de 500 milligrammes par jour) pour fonctionner correctement. C’est une simple idée - la quantité en moins de ¼ de cuillère à café. Pratiquement personne dans ce pays ne se rapproche même de manger moins que ce montant. De plus, les reins en bonne santé sont excellents pour retenir le sodium dont notre corps a besoin.

Il n'y a aucune preuve fiable que la consommation de moins de 1500 mg par jour de sodium constitue un risque pour la population générale. Il existe des preuves que cela peut être nocif pour certains patients atteints d'insuffisance cardiaque congestive, mais ces personnes ne constituent qu'une petite partie de la population.

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