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Régimes riches en glucides et faibles en protéines pour soulager le stress

Les régimes riches en glucides et pauvres en protéines ont été bien documentés pour réduire le stress causé par de faibles niveaux de neurotransmetteurs, la sérotonine (également appelée 5-HT, abréviation de 5-hydoxytryptomine) dans le cerveau. La sérotonine est un stimulant de l'humeur qui vous fait vous sentir bien et vous aide à vous détendre. C'est également le précurseur de la mélatonine, une hormone de régulation du sommeil. De faibles niveaux de sérotonine sont souvent associés à l'anxiété, à la peur, à des symptômes de type dépressif et à une mauvaise qualité du sommeil.

céréales, fruits secs, biscuits, bonbons

La sérotonine est synthétisée à partir de l'acide aminé tryptophane, qui est un élément constitutif des protéines et un précurseur de la biosynthèse de la niacine (vitamine B3). En théorie, la consommation d'aliments riches en tryptophane (tout aliment riche en protéines, mais surtout le poulet, la dinde et le poisson) devrait permettre d'augmenter les taux de sérotonine. En réalité, les aliments riches en tryptophane (c'est-à-dire les aliments riches en protéines) ont l'effet inverse.

En effet, la biosynthèse de la sérotonine se produit dans le cerveau (alors que celle de la niacine se produit dans le foie). Le tryptophane alimentaire est délivré au cerveau par un système de transport qui transporte également plusieurs autres grands acides aminés neutres (valine, tyrosine, leucine, isoleucine et phénylalanine). Dans les régimes typiques riches en protéines, le tryptophane ne représente que 1 à 2% environ des acides aminés totaux, tandis que les autres grands acides aminés neutres représentent environ 25%. Par conséquent, la quantité limitée de tryptophane dans les régimes riches en protéines n'est pas facilement accessible au cerveau en raison du transport compétitif des 25% d'autres acides aminés neutres de grande taille.

Comment les régimes riches en glucides aident-ils?

Lorsque vous mangez un régime riche en glucides, les taux de glucose dans le sang augmentent, conduisant à la sécrétion d'insuline. L'insuline favorise le transport des autres grands acides aminés neutres vers les cellules musculaires et adipeuses, mais pas le tryptophane. Dans le sang circulant, le tryptophane se lie librement à l'albumine. Le tryptophane lié à l'albumine est transporté dans le cerveau, mais pas dans les cellules musculaires ou adipeuses. Par conséquent, les régimes riches en glucides peuvent augmenter la disponibilité du tryptophane dans le cerveau, augmentant ainsi le niveau de sérotonine.

Et si vous n'avez pas assez de tryptophane dans le sang?

Dans le sang humain, le taux normal de tryptophane se situe entre 30 et 70 μM. Si vous suivez un régime équilibré, votre taux de tryptophane dans le sang (pas nécessairement dans le cerveau) se situera dans la plage normale. Si votre taux de tryptophane dans le sang était inférieur à 30 μM, vous éprouveriez de nombreux symptômes de carence en protéines.

Que diriez-vous d'un supplément de L-tryptophane?

Historiquement, les suppléments de L-tryptophane étaient associés au syndrome Eosinophilia-Myalgia, une affection neurologique associée à des symptômes grippaux sévères et à la mort. Les effets secondaires des suppléments de L-tryptophane comprennent les brûlures d'estomac, les douleurs, les ballonnements, les nausées, les vomissements, la diarrhée, les maux de tête, la perte d'appétit, les étourdissements, la somnolence, la bouche sèche, Par conséquent, un supplément de L-tryptophane n'est recommandé pour personne, sauf prescription de leur médecin.

Que devriez-vous faire si vous vous sentez un peu stressé?

Une solution rapide est d'avoir un morceau de bonbon dur. Le sucre contenu dans les bonbons peut stimuler la sécrétion d'insuline, ce qui augmente le transport du tryptophane vers le cerveau, augmentant ainsi le taux de sérotonine. Faites juste attention à ne pas manger trop de bonbons, ni à prendre l'habitude de prendre des bonbons instantanément! Sinon, vous pourriez tomber dans le piège de la consommation émotionnelle!

Quel est le meilleur régime pour soulager le stress?

Les aliments riches en glucides et à faible teneur en protéines, tels que de nombreuses céréales, fruits secs, biscuits et gâteaux à faible teneur en gras, contribuent tous à stimuler les taux de sérotonine dans le cerveau.

Cependant, du point de vue de la nutrition saine, le maintien d’une alimentation équilibrée est la meilleure solution. Le stress peut être causé par un apport nutritionnel déséquilibré. La carence en certains acides aminés, acides gras essentiels, vitamines et / ou minéraux peut entraîner un stress mental et physique. Vous pouvez trouver les nutriments qui manquent dans votre alimentation en utilisant l'application iPhone HealthWatch 360 ou l'évaluateur de régime et de nutrition GB HealthWatch. Cela vous aidera à identifier efficacement les causes sous-jacentes et à soulager le stress en conséquence.



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