Les meilleurs endroits pour manger à Greenwich Village

Autrefois la plaque tournante de la révolution de la contre-culture des années 60, Greenwich Village abrite aujourd'hui de nombreux étudiants de l'Université de New York, des clubs de jazz rétro et certains des meilleurs restaurants de New York. Il y a des vétérans des pizzérias qui reviennent aux racines italiennes du quartier, des cuisines confortables de la ferme à la table, des chefs à succès et un éventail sans cesse renouvelé de nouveaux venus expérimentant des cuisines internationales. Voici nos meilleurs choix: les meilleurs endroits où manger à Greenwich Village.

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les bagels de murray
Cole Saladino / Thrillist

500 Sixième Avenue
Oubliez toute idée que Murray ne peut pas être bon parce qu'ils sont tristement célèbres pour avoir refusé de griller leurs bagels. Premièrement, les bagels frais ne sont pas signifiait être grillé. Deuxièmement, il y a deux ans, même ce magasin de la vieille école a cédé au lobby du grillage et réchauffe maintenant ses bagels sur demande. Grillé ou (de préférence) pas, ce sont les meilleurs bagels de la région, avec une croûte dorée légère et une pâte assez molle pour garder votre dentiste en activité (ce qui est exactement ce qu'il devrait être).

Les meilleurs sushis sans prétention: Japonica

90 University Place
Japonica a commencé à servir des sushis en 1978; 40 ans plus tard, c'est une institution de quartier avec un public local féroce. Ils ont peut-être réduit leurs effectifs il y a quelques années, mais leur engagement envers le métier reste le même. Le menu étendu est parsemé de soupe teriyaki et miso, mais restez fidèle aux sushis et aux spécialités de la maison. Aucune visite n'est complète sans l'invention Japonica, un rouleau fourré de thon, de tranches d'avocat et d'œufs de poisson rouge vif qu'il est presque impossible de soulever avec des baguettes.

Babu Ji
Babu Ji

Meilleur indien moderne: Babu Ji

22 E 13th Street
Autrefois un espace exigu dans une communauté indienne animée sur l'avenue B, Babu Ji a récemment déménagé dans un emplacement de deux étages à Greenwich Village. Il est toujours orné de peintures indiennes et d'un projecteur qui joue des films de Bollywood, ainsi que d'un réfrigérateur à bière en libre-service au deuxième étage. Le chef Jessi Singh propose un mélange de cuisine de rue et d’indien moderne - le chou-fleur du Colonel Tso (une fusion indo-chinoise de chou-fleur frit dans une sauce épicée à la tomate et au chili) et le célèbre poulet au beurre inauthentique morceaux dans une tomate brillante, le gingembre, l'ail et le fenugrec curry). Commandez-le à la carte ou par le menu dégustation à 62 $.

Meilleur bistro: MIMI

185 rue Sullivan
MIMI est niché dans un coin tranquille de Sullivan Street, mais il est tout sauf muet. Le petit bistrot ne compte qu'une douzaine de tables et chacune est très convoitée, comme le prouve la ligne qui déborde dans la rue. C'est un peu la France dans le village - la particularité tranquille de la nourriture, le bâton en français, le menu du tableau écrit à la main, les fenêtres ouvertes par temps chaud. Une fois que vous parvenez à vous asseoir, profitez de la cuisine française classique: des rillettes de porc fumé à partager, du boudin noir croustillant au crabe à carapace molle et des rondes de gnocchi flottant dans une crème unique.

lieu loring
Liz Barclay

Meilleur marché américain: Loring Place

21 W Eighth Street
Le chef Dan Kluger (anciennement de ABC Kitchen et ABC Cocina) crée des plats pour son menu de saison en fonction des produits disponibles sur le marché vert. Tout est fait pour partager, comme la salade de brocolis grillée au bois avec des pistaches, de l'orange et de la menthe, et les pâtes cavatelli faites maison avec du canard et du chou noir. Il cloue le dîner et le déjeuner, mais excelle vraiment au brunch, avec des spécialités excentriques telles que des gaufres et des œufs au cheddar, et du pain grillé croquant enrobé de miettes de cannelle et de chocolat.

la newyorkina
Paul Wagtouicz

240 rue Sullivan
Fany Gerson (fondateur de Dough), originaire du Mexique, a créé La Newyorkina comme un simple stand de marché. paletas - Glaçons à la crème, épicés ou fruités à la mexicaine. De nos jours, le magasin a un emplacement de brique et de mortier, et a également élargi son offre, avec nieve de garrafa (sorbet mexicain artisanal) et glace traditionnelle au menu. Les saveurs sont les mangues chili, horchata et les bananes rôties; vous pouvez également aller faire un saut à la crème glacée, trempé dans du fudge chaud d'Oaxaca, de la cassure épicée à la citrouille et / ou galletas.

22 W Eighth Street
Ce bar à vin confortable et élégant est un lieu de prédilection des francophones, parcourant une liste exhaustive de leurs vins indigènes. C'est le genre d'endroit où vous associez la nourriture au vin plutôt que l'inverse. Dans tous les cas, ils correspondent parfaitement. Au menu: mousse de foie de poulet, tartare de bœuf tourbillonné d'un œuf de caille, cuisse de canard confite, fromages et charcuterie à partager. Très, très bien.

shuka
Cole Saladino / Thrillist

Meilleur brunch méditerranéen: Shuka

38 rue MacDougal
Ce restaurant brunch aux couleurs vives, inspiré des gens de Rosie et de Cookshop, ouvre ses grandes baies vitrées par temps chaud. Le menu tire son origine de la Méditerranée: il y a une panoplie de petites trempettes (houmous, feta fouettée, labneh), ainsi que des bourekas (feta, persil, tomate, zhoug épicé et laitue en pâte feuilletée) et le shakshuka très populaire. . Commandez les brioches à la cannelle pour la table, ou le pain perdu au chocolat et à la babka, fourré de streusel au chocolat au lait et de mûres.

rien
Cole Saladino / Thrillist

Meilleur végétarien innovant: Nix

72 University Place
Nix est un restaurant végétarien de bonne foi - c'est vrai.Mais si les légumes sont au premier plan du menu, cela ne signifie pas que tout est nécessairement sain. Le général Tso serait fier du chou-fleur, qui est frit dans des petits pains mollets cuits à la vapeur. Le pain tandoor (fabriqué dans le four tandoori laissé par les locataires précédents) est servi avec un houmous maison, un labneh à la pistache et des aubergines épicées. Le shiitake cacio e pepe est poché au beurre et mélangé à de la polenta crémeuse. Il est certainement possible de dîner sainement ici, mais c'est plus amusant de ne pas le faire.

dépliant de pâtes
Beth Galton

Les meilleures pâtes rapides et décontractées: Pasta Flyer

510 Sixième Avenue
Le nouveau venu, Pasta Flyer, se trouve sur une bande sous le radar de Sixth Avenue, amorçant ainsi le secteur avec une alternative appétissante au restaurant du 14th Street. Mark Ladner, ancien collaborateur de Del Posto et de plusieurs autres collaborations entre Batali et Bastian. Ici, son objectif est de créer des plats italiens de haute qualité à des prix étonnamment bas. Le concept est simple: choisissez des pâtes (fusilli, rigatoni, penne) et associez-les à une sauce (pesto, alfredo, marinara, ragu) pour un repas ultra rapide à 10 $.

Gotham Bar et Grill
Gotham Bar et Grill

12 E 12th Street
Le Gotham Bar and Grill d'Alfred Portale est une ode intemporelle à la haute cuisine axée sur le marché. Il est classiquement élégant, avec une hospitalité irréprochable assurée par un personnel à la pointe de la technologie - bref, c'est l'endroit idéal pour célébrer un anniversaire ou une promotion. La «présentation verticale» a été lancée ici, et le tartare d'albacore en est l'exemple typique: une tour de thon moucheté de miso est empilée à côté du pain croustillant, s'élevant à 8 pouces de l'assiette. Le reste du menu lit New American, avec une carte de vins aussi épaisse qu'une brique - et ne manquez pas le déjeuner Greenmarket à 38 $, un repas à trois plats à prix fixe qui se mélange au rythme des saisons.

nouilles hao
Montse Zamorano

401 Sixième Avenue
Hao Noodle and Tea a un charme haut de gamme sans recourir aux gadgets qui sévissent dans certains restaurants de Chinatown qui resteront sans nom. Venez pour les boulettes d'argile-pot (omelettes demi-lune fourrées au porc et châtaigne d'eau, dans la soupe au poulet), et l'épicé dan dan nouilles, qui se font exactement comme ils sont dans un marché alimentaire chinois.

Maison de bande
Maison de bande

Meilleur steak house classique: Strip House

13 e 12ème rue
Avec un nom comme Strip House, il est tout à fait naturel que ce steakhouse toujours aussi sensuel se pare de cabines en velours rouge avec des photos burlesques en noir et blanc accrochées aux murs. Oui, les steaks sont nombreux, les pommes de terre croustillantes sont rôties dans de la graisse d'oie et les truffes noires sont pliées dans les épinards à la crème, mais c'est l'ambiance unique du centre-ville qui fait ressortir le steakhouse de Palm ou Smith & Wollensky.

Villanelle
Nicolas Bouck

Idéal pour les petites assiettes partageables: Villanelle

15 E 12th Street
La cuisine du nouveau venu, Villanelle, concocte des plats allant de la ferme à la table. Le menu se lit comme une liste d'ingrédients de saison disponibles au marché vert: feuilles de brocoli, haricots de fin d'été, choux de Bruxelles, shishitos. Les assiettes sont plus petites et conçues pour le partage - une collation, un plat petit et grand est recommandé par personne. S'il s'agit de boissons que vous recherchez, placez-vous au bar lambrissé et laissez le barman expert vous fabriquer les mains dans la cocotte, un cocktail de pollen de bourbon, de citron et d'abeille.

pommes frites
Cole Saladino / Thrillist

128 rue MacDougal
Après une explosion fatale dans le East Village qui a détruit les vieux Pommes Frites, ils ont rouvert depuis chez les bars et les clubs de comédie de MacDougal Street. C'est le même genre d'espace - une tache sombre et lambrissée dans un sous-sol. Avec un nombre limité de places, il s’agit essentiellement d’une opération de contre-service, mais ce n’est pas grave car les seules frites sont les frites belges. Ils sont frits deux fois - une fois pour faire cuire les pommes de terre, et le second pour leur donner une finale nette. Associez votre cône de frites à l'une des 30 sauces, y compris le teriyaki à la grenade rouge, la truffe noire biologique et le cheddar.

Meilleure fantaisie italienne: Babbo

110 Waverly Place
Si ce n'est pas la réputation mondiale de Mario Batali et Joe Bastianich qui vous amène à Babbo, alors ce sont les carafes de vin qui coulent toujours, ou les ris de veau, les tripes et les pâtes fraîches superlatifs. C'est Babbo, après tout, qui a fait de la scène des restaurants de New York ce qu’il est aujourd’hui: une juxtaposition décontractée de mets raffinés, combinés à de la nourriture de bar et à une bande son de musique rock. pratique standard.

carbone
Cole Saladino / Thrillist

Meilleur joint de sauce rouge: Carbone

181 rue Thompson
Il n'y a pas d'endroit comme Carbone: pour commencer, ils ont le carrelage que vous avez vu dans Le parrain, mais il y a aussi le charme unique des capitaines en costume et nœud papillon, et le frisson de la table à l'ancienne. Et puis il y a la nourriture - un hommage aux restaurants italiens de New York d'antan, avec toutes sortes de parm, et des pâtes trempées dans une sauce Alfredo. Mais Carbone, c’est bien plus que cela - c’est un mélange de sauce rouge élevé, qui sert aussi le homard fra diavolo poivrée de piments calabrais et de vodka rigatoni épicée.

dante
Cole Saladino / Thrillist

Meilleur negroni: Dante

79-81 rue MacDougal
Les habitants ont pleuré la perte du légendaire Caffe Dante, mais les nouveaux propriétaires ont réorganisé le menu avec de petites assiettes (salades, pains plats au levain, pâtes faites maison) et une longue liste de cocktails, y compris une section dédiée au negronis. Essayez le Old Pal avec le seigle sauvage, le moineau avec le cognac et la noisette, ou l'une des autres douzaines de 10 $. C'est un endroit idéal pour un premier rendez-vous ou un rassemblement en début de soirée avec des camarades.

Meilleur pionnier de la ferme à la table: Blue Hill

75 Washington Place
Le point de repère de Dan Barber à New York terroir incarne la révolution de la ferme à la table - ici, les légumes ont autant de prestige que les viandes et les poissons, le blé est cultivé selon les normes du chef et le beurre à mamelle unique doit aux vaches qui paissent à la ferme de Barber Tarrytown, New York. Les cuisiniers sont connus pour improviser dans la cuisine, en fonction de ce qui est disponible chaque jour - une chose est sûre, vous ne mangerez jamais deux fois le même repas.

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Amy Schulman est une adjointe à la rédaction chez Thrillist qui est née et a grandi à Greenwich Village. On peut souvent la trouver en train d’éteindre des sushis au Japonica. Suivez-la sur Instagram.