Les dernières tendances en matière de produits diététiques ont été révélées ... mais quelles sont celles qui fonctionnent vraiment?

Charbon de bois pour désintoxiquer, freekah pour la santé cardiaque et bouillon d'os pour abaisser votre pression artérielle: Les dernières manies de la santé ont révélé ... mais qui fonctionnent vraiment?

  • La diététiste Sophie Claessens choisit les derniers aliments «miracles» des manies
  • Charbon de bois pour 'detox', tandis que freekah est un supergrain sur la scène culinaire
  • Les aliments fermentés comme le chou mariné agissent comme un yaourt probiotique
  • Et spiralizers pour créer des spaghettis de légumes peuvent aider à stimuler la perte de poids

ParDr Sally Norton pour MailOnline

03:51 HAE, 10 avril 2015 | 05h56 HAE, 10 avril 2015

On pense que le charbon actif agit comme un 'detox'

On pense que le charbon actif agit comme un 'detox'

Êtes-vous le premier à sauter sur le dernier train de mode à la mode?

Détoxifiez-vous régulièrement avec un thé vert ou un jus d'herbe de blé?

Ou emballer votre régime plein de graines de lin et de baies d'açai - le tout dans l'espoir d'améliorer votre taux de cholestérol, la prévention du cancer et la promotion de la perte de poids?

Chaque jour à travers le monde, des scientifiques publient d'innombrables études sur les bénéfices pour la santé de divers aliments.

Par exemple, les baies d'açai ont été associées à la perte de poids et à la prévention du cancer. On pense que les graines de lin réduisent la pression artérielle et réduisent le risque de maladies cardiaques.

Plus récemment, le charbon de bois, le freekah, le spirale et le bouillon d'os ont émergé comme le dernier engouement pour une alimentation saine.

Chacun vient avec sa propre promesse, avec des revendications de «fondre les cellules graisseuses», de «surpresser le métabolisme» et de «régénérer et revitaliser».

Mais quelle est la vérité?

On me demande souvent à la clinique sur les régimes à la mode et les produits par les patients, désespérés de trouver un moyen rapide de déplacer les livres.

Certains de ces modes sont manifestement dingues, sans aucune preuve scientifique.

D'autres ont une certaine base de bon sens et peuvent valoir la peine d'être inclus dans l'appétit de manger sain, équilibré et réel qui est la seule façon de réussir à long terme.

J'ai demandé à Sophie Claessens, notre diététicienne Vavista, de choisir les aliments «miracles» des modes ...

CHARBON ACTIVÉ

En raison de son utilisation par les professionnels de la santé dans le traitement efficace des intoxications toxiques, certains pensent que la prise de charbon actif, souvent sous forme de capsule, peut «détoxifier» le corps.

Cependant, ce n'est pas aussi facile que cela; le charbon de bois ne retirera que certains poisons et seulement s'ils ont été récemment ingérés et ne sont donc pas encore absorbés.

Est-ce que ça vaut la peine d'essayer? Non.

Tout d'abord, la désintoxication est un mot avec lequel mes collègues et moi ne sommes pas d'accord. Nous devrions viser une approche tout en modération plutôt qu'un cycle de «binge-detox».

Deuxièmement, il a été démontré que le charbon actif n'est efficace que dans le cas d'intoxications aiguës telles que certaines surdoses de médicaments, et non d'une accumulation de toxines au fil du temps.

Et quelles sont ces «toxines» accumulées? Les calories? Graisse? Les glucides?

En ce qui nous concerne, tout cela contribue à une alimentation saine et équilibrée - n'en abusez pas.

Le gadget spiraliseur transforme divers légumes en spaghettis, contribuant ainsi à stimuler la perte de poids

Le gadget spiraliseur transforme divers légumes en spaghettis, contribuant ainsi à stimuler la perte de poids

SPIRALISATION

Ce nouveau gadget fait tourner tout le monde.

Prenez des légumes comme les courgettes et les carottes et transformez-les en «spaghettis» à faible teneur en glucides en quelques secondes.

Idéal pour augmenter votre consommation de légumes, augmenter votre apport en fibres et réduire votre apport calorique, mais est-ce vraiment un ajout sain à la cuisine?

Est-ce un engouement en bonne santé? Eh bien, oui et non.

Nous devrions tous viser à obtenir autant de légumes dans notre alimentation que possible, car il nous fournit une source de fibres, de vitamines et de minéraux à faible teneur en calories.

Mais veillez à ne pas utiliser les légumes spiraliseurs en remplacement des hydrates de carbone riches en amidon comme les pâtes, qui sont nécessaires pour l'énergie et d'autres nutriments importants.

Si vous êtes en train de garnir votre plat à spaghetti de légumes spiralés ou si vous accompagnez un plat de viande et de pommes de terre, alors allez-y, prenez autant que vous voulez.

Mais utiliser le spiraliseur pour remplacer les glucides dans votre alimentation peut entraîner de la fatigue, des variations de poids et une mauvaise concentration.

FREEKAH

Le quinoa est tellement l'année dernière ... ce nouveau grain est ce dont tout le monde parle maintenant.

Freekeh est un jeune blé vert qui est torréfié pour enlever les cosses, donnant une saveur de fumé, qui est populaire au Moyen-Orient.

Devrais-je essayer? Oui.

Il est facile à cuisiner et peut être ajouté aux salades, soupes et plats de riz facilement et délicieusement.

C'est un glucide à faible indice glycémique avec quatre fois plus de fibres que le quinoa, ce qui vous aidera à vous garder plus longtemps et est bon pour la santé cardiaque.

Il est également riche en vitamines telles que le calcium et le fer. Le seul inconvénient est que c'est assez cher.

ALIMENTS FERMENTÉS

Combien de fois avez-vous entendu parler de «bonnes bactéries» et vous êtes-vous demandé de quoi il s'agissait?

Vous avez peut-être aussi entendu parler de pré et de probiotiques.

Tout est basé sur le principe que nos corps sont absolument remplis de bactéries, dont la plupart sont bonnes; en fait, nous ne pourrions pas survivre sans eux.

Les aliments fermentés, y compris le chou mariné, agissent comme un probiotique - favorisant la croissance de «bonnes» bactéries

Les aliments fermentés, y compris le chou mariné, agissent comme un probiotique - favorisant la croissance de «bonnes» bactéries

Il semble donc normal que nous les traitions correctement en ajoutant des produits pré-biotiques à notre régime alimentaire pour encourager la croissance des bonnes bactéries et peut-être essayer un probiotique quotidien contenant des cultures de bonnes bactéries à ajouter à notre population intestinale.

Les aliments fermentés tels que le yaourt, le fromage et les ingrédients marinés asiatiques tels que le kimchi (chou mariné) sont un exemple de probiotiques.

Sont-ils bons pour moi? Oui.

Il y a de plus en plus de preuves suggérant qu'il est important d'avoir une population saine de bactéries pour tout, depuis un processus de digestion en douceur jusqu'à la prévention des effets secondaires des médicaments antibiotiques.

Prendre un probiotique tous les jours est également assez facile sous la forme d'un yaourt probiotique ou d'une boisson au yoghourt.

ALIMENTS POUCES

On prétend maintenant que la consommation de grains entiers germés peut avoir des effets bénéfiques sur la santé, en plus de ceux qui sont fournis avec vos vieux grains entiers standard tels que le riz, le blé et l'avoine.

La théorie veut que nous récoltons nos grains prématurément, ne leur permettant pas de germer, comme un oignon si on le laisse.

Le bouillon d'os a une teneur en sel beaucoup plus faible que les soupes achetées en magasin, aidant à abaisser la tension artérielle

La teneur en sel du bouillon d'os est beaucoup plus faible que celle des soupes achetées en magasin, ce qui contribue à abaisser la tension artérielle

Une fois germées, nous sommes en mesure de digérer les grains plus facilement et d'absorber plus de nutriments tels que les protéines, les vitamines B et les minéraux tels que le fer et le calcium.

Il y a beaucoup de preuves émergentes de leur impact sur la santé telles que la diminution de la pression artérielle et la lutte contre le diabète.

Dois-je investir au supermarché? Peut être.

Ils peuvent vous fournir beaucoup de vitamines et de minéraux que vous ne produiriez pas naturellement à partir du grain standard, mais ils sont un produit assez cher.

Vous pouvez également trouver ces vitamines et minéraux à partir d'une alimentation variée contenant beaucoup de fruits, légumes, produits laitiers riches en calcium (ou alternatives), des céréales complètes et de la viande, du poisson ou des alternatives.

BOUILLON D'OS

Cela a récemment rendu célèbre par les chefs soucieux de leur santé, les soeurs Hemsley.

En fait, il a été autour pendant des siècles et a toujours été utilisé comme stock, comme une base dans les soupes et les plats saucis.

Il est également reconnu pour ses bienfaits pour la santé, avec le processus d'ébullition des acides aminés, le collagène - pour la santé de la peau et des os - et d'autres vitamines et minéraux importants.

Ajouter des oignons ou des poireaux, des carottes et du céleri, et tout autre vieux légumes que vous avez traîner, ajoutera des antioxydants ainsi que de la saveur.

Dois-je rejoindre le club? Oui

Votre mère, grand-mère et arrière-grand-mères ont probablement utilisé cette recette pendant des centaines d'années.

Traditionnellement, il est utilisé pour ajouter de la saveur aux plats, mais c'est aussi un excellent moyen d'ajouter des nutriments sans trop d'effort.

De plus, il a une teneur en sel beaucoup plus faible que l'utilisation de stocks achetés en magasin, donc c'est beaucoup mieux pour votre tension artérielle.

... MAIS MAINTENANT UN MOT D'AVERTISSEMENT

Les manies alimentaires sont nommées comme telles parce qu’elles ne sont pas à la mode. Certains peuvent même être dangereux.

Pensez à vous-même quand vous entendez parler du nouvel engouement; est-ce qu'on vous conseille d'ingérer quelque chose qui semble immangeable?

Aurais-je du mal à maintenir les changements à long terme?

Si oui, ils ne sont probablement pas une idée sensée.

Un autre point à retenir est que ce n'est pas parce qu'ils sont vendus dans un magasin de produits de santé ou d'aliments complets, qu'ils sont «sains».

Vous pouvez toujours acheter du chocolat dans ces magasins. Désolé de faire éclater votre bulle, mais juste parce que vous l'achetez dans un magasin d'aliments naturels, il ne devient pas magiquement en bonne santé.

Nous vous suggérons de faire vos recherches avant de vous précipiter dans n'importe quoi.

Pour en savoir plus, visitez www.vavista.com

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