Snacks à faible teneur en glucides

Snacks à faible teneur en glucidesQue pouvez-vous grignoter lors d'un régime pauvre en glucides?

Certainement pas ce que les autres personnes mangent habituellement - comme des pâtisseries, des fruits ou des sucreries. Ne désespérez pas cependant. De nombreuses options de collations faibles en glucides sont disponibles - il vous suffit de vous y habituer.

Vous trouverez ci-dessous des idées pour différentes situations, par exemple lorsque vous êtes en déplacement ou à la maison, mais que vous n'avez pas le temps de cuisiner.

Le nombre net de glucides et les recettes sont inclus.

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Collations faibles en glucides, prêtes à manger

La difficulté est de trouver des collations faibles en glucides. Voici quelques idées de collations simples que vous pouvez obtenir dans la plupart des supermarchés.

1. Noix

faible teneur en glucides-noix-noix-noixLes noix comme la macadamia, les noix du Brésil, les noix, les noisettes et les amandes font une collation parfaite à faible teneur en glucides. Évitez les noix de cajou, les châtaignes et les pistaches - elles contiennent plus de glucides.

Conseil rapide - acheter des noix en vrac est moins cher que dans les petits paquets. Faites des provisions à l'avance et rangez-les dans votre sac comme réserve d'urgence.

2-4g de glucides nets par 30g (1oz)

2. Fromage

sélection de fromageCertains supermarchés offrent des portions de mini-fromages, de 30 à 60 g (1-2 oz). Tout fromage dur fait une bonne collation faible en glucides. Au Royaume-Uni, Cheestrings et Babybels sont très populaires.

0-0,5 g de glucides nets par 30 g (1 oz)

3. Olives

olives-low-carb-snackLes olives sont naturellement riches en graisses et pauvres en glucides. Disponible dans la plupart des supermarchés. Ils fonctionnent très bien avec les fromages durs.

1-2 g de glucides nets par 60 g (2 oz)

4. céleri

céleri-faible teneur en glucidesLe céleri n'est pas le légume le plus excitant, mais il est croustillant d'une manière plutôt satisfaisante. Faites-en un plat avec une trempette au fromage bleu ou à la crème sure.

1 g de glucides nets par 60 g (2 oz)

5. Yaourt entier, nature ou grec

grec-yaourt-faible teneur en glucidesLe yaourt entier est relativement pauvre en glucides. Méfiez-vous cependant de ses frères sournois à faible teneur en matières grasses - susceptibles de contenir du sucre. Toujours vérifier les étiquettes.

5-6g de glucides nets par 90g (3oz)

6. tomates cerises

tomates cerisesCes belles tomates en forme de bouchées sont une excellente collation ou combinées avec du fromage, du yaourt nature ou de la crème sure.

2 g de glucides nets par 60 g (2 oz)

7. Baies

mûresLes baies remplacent les fruits par un régime pauvre en glucides. Les meilleures sont les mûres, les fraises, les bleuets et les framboises.

4-6g de glucides nets par 90g (3oz)

Article connexe: Recettes de baies à faible teneur en glucides

8. viandes froides

viande à faible teneur en glucidesChoisissez des viandes entières en tranches, telles que du jambon ou de la poitrine de dinde, plutôt que des versions traitées ou reconstituées. Le nombre de glucides devrait être proche de zéro.

0g de glucides nets

9. Crevettes

crevettes à faible teneur en glucidesDe nombreux magasins vendent désormais des crevettes dans de petits emballages, souvent avec une trempette. Les glucides nets dans les crevettes sont négligeables, mais vérifiez les informations pour la trempette s'il y en a une.

0-1g de glucides nets par 90g (3oz)

10. bâtonnets de pepperoni

collation faible teneur en glucides pepperroniLa plupart des magasins vendent de petits bâtons de pepperoni. Ils sont remplis de produits chimiques désagréables mais ne contiennent pratiquement pas de glucides. Ok choix en dernier recours.

0-0.5g de glucides nets par bâton

Snacks à faible teneur en glucides dans des magasins spécialisés

Prévoyez à l'avance de trouver des options de collations faibles en glucides moins courantes en ligne et dans les magasins spécialisés. Conservez-les à la maison quand vous avez besoin d'une collation faible en glucides.

11. Biltong

biltong-low-carb-snackBiltong est une collation de viande séchée d'Afrique du Sud. Contrairement à la viande séchée, la marinade Biltong contient très peu de sucre.

0-3g de glucides nets par paquet

12. grattage de porc

Porc-gratter-Porc-Rinds-KetoCroustillant, gras, salé, sans glucides - qu'est-ce qui ne va pas? Les éraflures de porc aident à combler le vide laissé par les chips. Ils sont connus sous le nom de couennes de porc aux États-Unis.

0g de glucides nets

13. protéines protéinées sans sucre

shake protéinéLes protéines sans sucre sont aussi bonnes que les milkshakes! Les mélanger avec de la poudre de cacao non sucrée, des baies concassées, de la crème et un édulcorant. Essayez la poudre de protéine sans sucre et faible en glucides Isopure ou Avantage Atkins

1-3 g de glucides nets par portion

14. Chocolat sans sucre

Atkins-low-carb-barsOui, vous pouvez manger du chocolat avec un régime faible en glucides! C'est du sucre que vous devriez éviter, pas le cacao.

Par exemple, Cavalier Belge chocolat noir a seulement 4g de glucides nets par barre de 40g.

Des friandises sans sucre sont également disponibles. Avantage Atkins La gamme est très populaire et convient à tous les régimes à faible teneur en glucides, pas seulement à Atkins.

1 à 4 g de glucides nets par barre

Article connexe: Chocolat sur un régime pauvre en glucides

15. algues

algues feuilles à faible teneur en glucidesCette option est nouvelle, mais algue est en fait un "super aliment", riche en vitamines et en nutriments. Disponible salé et séché des épiceries asiatiques, comme des feuilles de sushi ou en vrac. Le goût est inhabituel, mais agréable une fois que vous vous y êtes habitué.

1-5g de glucides nets par paquet

16. Jell-o sans sucre

collationJell-o sans sucre est une excellente collation à faible teneur en glucides, qui aidera également à satisfaire votre dent sucrée. Faites à partir de zéro avec de la gélatine et des arômes, ou obtenez des paquets sans sucre en ligne.

0g de glucides nets

Des collations faibles en glucides que vous pouvez préparer à la maison rapidement

Les collations sont plus faciles lorsque vous êtes à la maison. Voici quelques idées pour des collations presque instantanées.

17. Œufs à la coque

snack-oeufs à la coque-faible teneur en glucidesLes œufs sont une collation facile à faible teneur en glucides. Éclatez-les avec de la mayo ou de la crème sure riche en matières grasses, ou essayez de faire des œufs farcis.

0,5 g de glucides nets par oeuf

18. avocat

avocat à faible teneur en glucidesLes avocats sont faibles en glucides et riches en graisses. Les écraser avec un peu de sel et de poivre ou faire un dessert en ajoutant un édulcorant et de la poudre de cacao (oui, sérieusement!).

2-4g de glucides nets par avocat

19. Thon

étain-thon-faible teneur en glucides-haute protéineLe thon est le chouchou des bodybuilders pour sa teneur élevée en protéines. Comme tout poisson entier, il ne contient aucun glucide. Le thon dans l'huile d'olive a un goût bien meilleur que les versions à l'eau ou à la saumure.

Article connexe: 15 façons d'habiller une boîte de thon

0g de glucides nets

20. beurre d'arachide

sans sucre d'arachideParfois, quelques cuillerées de beurre d'arachide non sucré est tout ce dont vous avez besoin pour passer l'après-midi.

Ajouter un édulcorant comme Truvia ou sucralose liquide pour en faire un dessert instantané soudain!

1g de glucides nets par 1 c.

Des collations faibles en glucides à préparer à l'avance

Voici un résumé rapide des recettes de collations à faible teneur en glucides sur le Web.

Faites-les à l'avance et conservez-les au frigo lorsque la collation grignote.

21. Mousse de mascarpone

mousse keto-mascarponeMélanger le mascarpone (ou le fromage à la crème) avec un édulcorant et de la poudre de cacao sans sucre pour obtenir une collation sucrée instantanée sans sucre.

RECETTE: Keto mascarpone mousse recette

2g de glucides nets par portion

22. Craquelins de lin

craquelins à faible teneur en glucidesCette recette fantastique comprend 2 g de glucides nets par lot de craquelins! Substitut parfait pour le pain, avec presque pas de glucides.

RECETTE: Craquelins de lin au romarin et au sel de mer
par Mellissa Sevigny à Je respire je suis faim

0.1-0.3g glucides nets par cracker

23. Pailles à faible teneur en glucides

faible teneur en glucides-paille-paysage-300Préparez des pailles à faible teneur en glucides avec du lin, de la farine d'amande et beaucoup de fromage.

RECETTE: Pailles à faible teneur en glucides

0,2 g de glucides nets par paille

24. Cheddar chips

Cheddar à faible teneur en glucidesSi vous pouvez faire des chips (c’est-à-dire des frites si vous êtes aux États-Unis) avec des pommes de terre, alors pourquoi ne pas en sortir?

RECETTE: Chips de cheddar épicé
par Carolyn Ketchum, grand gourou des recettes à faible teneur en glucides, à Toute la journée je rêve de nourriture

0g de glucides nets

25. boulettes de saucisse à faible teneur en glucides

boulettes de saucisse à faible teneur en glucides-paysage-recetteViande de saucisse au fromage, cuite dans une boule de bonté gluante.

RECETTE: Boulettes de saucisses à faible teneur en glucides

0,5 g de glucides nets par balle

26. Oeufs Scotch à faible teneur en glucides

Oeufs Scotch à faible teneur en glucides - petit déjeuner parfait à faible teneur en glucidesŒufs à la coque enveloppés dans de la saucisse - parfait petit morceau de protéines et de graisse.

RECETTE: Oeufs Scotch à faible teneur en glucides

1g de glucides nets par portion

27. Biscuits (biscuits si vous êtes américain)

Biscuits aux amandes à faible teneur en glucides - amarettiLes biscuits à faible teneur en glucides sont un excellent moyen de grignoter. Voici quelques-unes de mes recettes: des biscuits aux amaretti aux amandes, des biscuits au chocolat sans farine et une option salée - des biscuits au potiron et au cheddar.

0,3-1 g de glucides nets par biscuit

28. brownies au chocolat

Brownies sans gluten et sans glucides_300pxEn parlant de biscuits, pourquoi ne pas essayer les brownies aussi? Oui, ils sont également faibles en glucides!

RECETTE: Brownies à faible teneur en glucides

2.5g de glucides nets par brownie

29. bouffées de parmesan

feuilletés à faible teneur en glucides et parmesanIdée similaire aux frites au fromage - fromage parmesan plus blanc d'œuf, frit dans l'huile. Génie!

RECETTE: les choux au parmesan

0,1 g à 0,2 g de glucides nets par portion

30. Croustilles de courgettes

frites de courgettesEn parlant de chips à nouveau, les courgettes peuvent aussi jouer pour une pomme de terre!

RECETTE: Frites de courgettes au four
de Vittles et Bits Blog.

2-3 g de glucides nets par portion


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Snacks à faible teneur en glucides pour les régimes faibles en glucides, Keto, Atkins, LCHF et Banting
Auteur: Margarita White | @Carbophobe
Mise à jour: 14 juillet 2017

Snacks à faible teneur en glucides

Lorsque vous suivez un régime pauvre en glucides, il est bon de laisser quelques grammes de glucides dans votre planification de repas régulière au cas où vous auriez faim entre les repas. Cela est particulièrement vrai dans les premières semaines de l'alimentation. Après cela, votre appétit devrait se normaliser, de sorte que vous êtes moins susceptible d'avoir faim entre les repas.

Cependant, avec les vies occupées que beaucoup d'entre nous mènent, vous ne savez jamais quand vous risquez de vous retrouver coincé sans nourriture. La pire chose à faire, dans ce cas, est de prendre quelque chose que vous aviez l'habitude de manger, comme un muffin dans un café. Cela peut stimuler votre taux de sucre dans le sang et jeter votre corps hors de votre état stable cultivé avec soin.

De plus, comme le font remarquer les experts, il est très important de ne pas avoir faim. Cela peut amener le corps à générer des hormones de stress qui perturbent également la glycémie et les niveaux d'insuline. Cependant, cela ne signifie pas que nous devrions jamais éprouver une sensation de faim - en particulier dans la première partie d'un régime à faible teneur en glucides - mais que nous ne devrions pas les ignorer pour longtemps.

Si vous ressentez toujours le besoin de grignoter fréquemment, demandez-vous si vous mangez suffisamment, en particulier si vous consommez suffisamment de graisse au moment des repas.

Construire le snack à faible teneur en glucides parfait

La collation idéale à faible teneur en glucides contient des protéines, de la graisse et des fibres. La fibre est généralement attribuée à partir de noix, de graines ou de légumes.

Des noisettes

À certains égards, les noix (et certaines graines) peuvent être une collation parfaite à faible teneur en glucides. Les noix contiennent des protéines, de la graisse saine et des fibres en un seul paquet et la plupart d'entre elles contiennent des nutriments. Il y a seulement deux mises en garde:

  1. Certaines noix, comme les noix de cajou, ont en fait une bonne quantité de glucides.
  2. Certaines personnes ont du mal à s'arrêter lorsqu'elles mangent des noix.

Il est utile de savoir exactement combien de glucides vous mangez lorsque vous mangez des noix. Surveillez attentivement la taille de vos portions.

Astuce: Conservez les noix et les graines dans le congélateur. Enlevez juste la quantité que vous prévoyez manger en même temps. Si vous les prenez avec vous, utilisez des petits sacs zippés.

Des graines

Les graines de lin et les graines de chia sont des ajouts merveilleusement nutritifs aux collations à faible teneur en glucides. Presque tous les glucides en eux sont sous la forme de fibres qui n'augmentent pas la glycémie.

Légumes: trempettes, tartinades ou craquelins

Beaucoup de trempettes et de pâtes à tartiner sont faibles en glucides. Associez-les avec des légumes non féculents et vous avez une excellente collation saine!

Parlant de craquelins, il existe maintenant un certain nombre d'options à faible teneur en glucides sur le marché. Par exemple, essayez les craquelins aux amandes fabriqués par Simple Mills (disponibles sur Amazon) ou créez vos propres craquelins:

Un autre choix à faible teneur en glucides est la couenne de porc (Chicharrón) qui peut satisfaire un désir de croquant et peut également être utilisée pour le trempage.

Roll-Ups

Vous pouvez même profiter des spreads en les enroulant. Il existe deux principaux types de roll-ups à faible teneur en glucides:

  1. Rouler une trempette ou tartiner de viande. Par exemple, étendre la trempette aux épinards sur un morceau de dinde fumée et l'enrouler.
  2. Dans une feuille de laitue, rouler une salade à base de protéines, comme une salade aux œufs, une salade de poulet, une salade de thon, une salade de saumon ou une salade de jambon. Cela fait un excellent déjeuner!

Baies

Vous cherchez un fruit qui n'a pas beaucoup de sucre? Les baies sont le chemin à parcourir!

Les framboises et les mûres sont les plus faibles en glucides. Les fraises et les bleuets sont également faibles. Combinez des baies avec du yogourt nature entier, du fromage cottage, du fromage ricotta, du fromage à la crème, ou bien encore, il suffit de les arroser de crème. Miam!

Plus d'idées de casse-croûte de Low-Carb

  • Céleri avec du beurre d'arachide ou farci de salade de thon (d'autres légumes travaillent aussi)
  • Œufs durs ou bouillis (œufs pour débutants)
  • Cornichons à l'aneth et fromage cheddar
  • Graines de tournesol (sur la carapace, il faudra plus de temps pour les manger)
  • Mélange de traînée Low-Carb
  • Jerky (sans sucre ou à faible teneur en sucre)
  • Shakes à faible teneur en glucides
  • Fromage: bâtonnets, ficelles ou tranches de pommes
  • Jello sans sucre, avec ou sans fromage cottage et une pincée de noix (Faire un jus de citron vert sans sucre avec une partie de lait de noix de coco.) Pour un grand paquet, dissoudre la poudre dans une tasse d'eau bouillante Ajouter une boîte de lait de coco ajoutez le reste de l'eau et remuez bien.)
  • Chocolat sans sucre ou à faible teneur en sucre, comme les barres de chocolat choco
  • Saumon fumé et fromage à la crème sur tranches de concombre
  • Fromage ricotta avec des fruits à faible teneur en sucre, des noix ou des graines de lin
  • Snack Bars, tels que Quest Protein Bars (attention aux alcools de sucre, en particulier le maltitol)
  • Croustilles au pepperoni (Trempettes de pepperoni au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, idéales avec les fromages et les trempettes).

Plus de recettes à faible teneur en glucides

Plus de ressources à faible teneur en glucides

Un mot de Verywell

Parfois, lorsque nous pensons à des collations, nous pensons automatiquement à des aliments qui ne sont pas très bons pour nous. Mais les collations peuvent tout aussi bien faire partie d'une manière saine de manger.

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