Bonnes substitutions saines pour le fromage cottage

Le fromage cottage fournit des protéines de haute qualité, du calcium et de la vitamine B-12, et vous pouvez le consommer seul ou dans une variété de recettes. Cependant, vous pourriez avoir besoin de substituts au fromage cottage si vous en avez assez de le manger, que vous n'aimez pas son goût ou que vous ne pouvez pas consommer de produits laitiers. Beaucoup de substitutions saines sont disponibles.

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Une portion de 1/2 tasse de fromage ricotta partiellement écrémé contient 171 calories et 337 milligrammes de calcium, ou 34 pour cent de la valeur quotidienne basée sur un régime de 2 000 calories. Une portion de 4 onces de fromage cottage sans gras a 81 calories et 97 milligrammes de calcium. En plus d'être plus riche en calcium que le fromage cottage, le fromage ricotta est également plus faible en sodium, avec 123 milligrammes par 1/2 tasse comparé à 420 milligrammes dans une portion de fromage cottage. Utilisez du fromage ricotta comme substitut du fromage cottage dans la lasagne ou la tarte aux épinards.

Un contenant de 8 onces de yogourt nature sans gras contient 127 calories et 452 milligrammes de calcium, ce qui en fait une meilleure source de calcium que le fromage cottage. Le yogourt est également plus riche en vitamine B-12 que le fromage cottage, fournissant 1,38 microgramme comparativement à 0,52 microgramme par portion de 4 onces de fromage cottage. Prenez du yogourt pour votre collation au lieu du fromage cottage, ou mélangez des céréales et des fruits au yogourt au lieu du fromage cottage pour le petit-déjeuner. Vous pouvez également utiliser du yogourt nature au lieu du fromage cottage comme base pour des trempettes saines.

Choisissez des fromages faibles en gras ou sans matières grasses au lieu du fromage cottage pour garnir votre bagel du matin ou votre muffin anglais. Une once de fromage cheddar sans gras ne contient que 44 calories, mais fournit 9 grammes de protéines et 250 milligrammes de calcium. Choisissez des fromages à teneur réduite en matières grasses ou sans matières grasses au lieu de fromages gras pour limiter votre consommation de gras saturés malsains. Préparez un sandwich avec du fromage cheddar et des tranches de pommes sans gras ou des raisins avec un bâtonnet de fromage à faible teneur en gras plutôt que du fromage cottage pour une collation.

Si vous recherchez une source de protéines autre que le fromage cottage, les blancs d'œufs sont sans lactose, ce qui en fait une alternative pour les personnes intolérantes au lactose. Une portion de 1/2 tasse de blancs d'œufs, ou quatre grands blancs, fournit 13 grammes de protéines, comparativement à 12 grammes de protéines dans une portion de 4 onces de fromage cottage. Préparez un petit-déjeuner composé de fruits avec une omelette au blanc d'œuf au lieu du fromage blanc.

La viande maigre, la volaille ou le poisson prêts-à-manger peuvent constituer une alternative à la collation au fromage cottage. Trancher la poitrine de poulet grillée pour la collation de l'après-midi, ou conserver au réfrigérateur des poitrines de dinde à faible teneur en sodium, du jambon maigre ou des poitrines de poulet comme solution de rechange au fromage cottage. Le thon en conserve est une autre option pratique. Pour le déjeuner, au lieu de fromage cottage avec votre salade verte, essayez la salade de thon faite avec du yogourt sans gras.

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