Liste des aliments riches en fer

Les épinards peuvent ne pas vous donner une force surhumaine pour combattre les méchants comme le Némésis de Popeye, Bluto, mais ce vert feuillu et d'autres aliments contenant du fer peuvent vous aider à combattre un autre type d'ennemi: l'anémie ferriprive.

L'anémie ferriprive, la forme d'anémie la plus répandue, est une diminution du nombre de globules rouges provoquée par un apport insuffisant en fer. Sans suffisamment de fer, votre corps ne peut pas produire suffisamment d'hémoglobine, une substance présente dans les globules rouges, qui leur permet de transporter l'oxygène dans les tissus de l'organisme. En conséquence, vous pouvez vous sentir faible, fatigué et irritable.

Environ 20% des femmes, 50% des femmes enceintes et 3% des hommes n'ont pas suffisamment de fer dans leur corps. La solution, dans de nombreux cas, consiste à consommer davantage d'aliments riches en fer.

Comment votre corps utilise le fer dans les aliments

Lorsque vous mangez des aliments contenant du fer, le fer est absorbé dans votre corps principalement par la partie supérieure de votre intestin grêle.

Il existe deux formes de fer alimentaire: l'hème et le nonhème. Le fer hémique est dérivé de l'hémoglobine. Il se trouve dans les aliments d'origine animale contenant à l'origine de l'hémoglobine, tels que les viandes rouges, le poisson et la volaille (la viande, la volaille et les fruits de mer contiennent du fer hémique et non hémique). Votre corps absorbe le plus de fer provenant de sources hémiques. La plupart du fer non hémique provient de sources végétales.

Aliments riches en fer

Les très bonnes sources de fer hémique, avec 3,5 milligrammes ou plus par portion, comprennent:

  • 3 oz de foie de boeuf ou de poulet
  • 3 onces de palourdes, mollusques ou moules
  • 3 onces d'huîtres

Les bonnes sources de fer hémique, avec 2,1 milligrammes ou plus par portion, comprennent:

  • 3 onces de boeuf cuit
  • 3 onces de sardines en conserve, en conserve dans l'huile

Les autres sources de fer hémique, avec 0,7 milligramme ou plus par portion, comprennent:

  • 3 onces de poulet
  • 3 onces de dinde cuite
  • 3 onces de flétan, d'aiglefin, de perche, de saumon ou de thon
  • 3 onces de jambon
  • 3 onces de veau

A continué

Les autres sources de fer hémique, avec 0,3 milligramme ou plus par portion, comprennent:

  • 3 onces de flétan, d'aiglefin, de perche, de saumon ou de thon

Le fer dans les aliments végétaux tels que les lentilles, les haricots et les épinards est du fer non hémique. C'est la forme du fer ajouté aux aliments enrichis en fer et aux aliments enrichis en fer. Nos corps sont moins efficaces pour absorber le fer non hémique, mais la plupart du fer alimentaire est du fer non hémique.

Les très bonnes sources de fer non-hémique, avec 3,5 milligrammes ou plus par portion, comprennent:

  • Céréales de petit déjeuner enrichies en fer
  • Une tasse de haricots cuits
  • Une demi-tasse de tofu
  • 1 once de graines de citrouille, de sésame ou de courge

Les bonnes sources de fer non hémique, avec 2,1 milligrammes ou plus par portion, comprennent:

  • Une demi-tasse de haricots de Lima, de haricots rouges ou de pois chiches en conserve
  • Une tasse d'abricots secs
  • Une pomme de terre au four moyenne
  • Une tasse de nouilles aux oeufs cuites et enrichies
  • Un quart de tasse de germe de blé

Les autres sources de fer non-hémique, avec 0,7 milligramme ou plus, comprennent:

  • Une demi-tasse de pois cassés cuits
  • 1 once d'arachides, pacanes, noix, pistaches, amandes rôties, noix de cajou grillées ou graines de tournesol
  • Une demi-tasse de raisins secs sans pépins, de pêches ou de pruneaux séchés
  • Une tige moyenne de brocoli
  • Une tasse d'épinards crus
  • Une tasse de pâtes (cuites, il devient 3-4 tasses)
  • Une tranche de pain, la moitié d'un petit bagel au pumpernickel ou un muffin au son
  • Une tasse de riz brun ou enrichi

Comment obtenir plus de fer de vos aliments

Certains aliments peuvent aider votre corps à absorber le fer contenu dans les aliments riches en fer. d'autres peuvent l'empêcher. Pour absorber le maximum de fer des aliments que vous mangez, évitez de boire du café ou du thé ou de consommer des aliments ou des boissons riches en calcium avec des repas contenant des aliments riches en fer. Pour améliorer votre absorption du fer, consommez-le avec une bonne source de vitamine C - comme le jus d'orange, le brocoli ou les fraises - ou mangez des aliments non fermentés avec un aliment du groupe de la viande, du poisson et de la volaille.

Si vous avez du mal à obtenir suffisamment de fer provenant de sources alimentaires, vous pourriez avoir besoin d'un supplément de fer. Mais parlez-en d'abord à votre fournisseur de soins de santé et suivez attentivement ses instructions. Étant donné que très peu de fer est excrété par l'organisme, le fer peut s'accumuler dans les tissus et les organes lorsque les sites de stockage normaux (foie, rate et moelle osseuse) sont pleins. Bien que la toxicité du fer d'origine alimentaire soit rare, des surdoses mortelles sont possibles avec des suppléments.

WebMD Medical Reference Revu par Christine Mikstas, RD, LD le 05 novembre 2016

Sources

SOURCES:

Clinique Mayo: "Anémie ferriprive".

MedlinePlus: "Anémie ferriprive".

Le centre médical de l'Université de Chicago: "anémie par carence en fer".

Office national des suppléments nutritionnels: "Fiche d'information sur le complément alimentaire: fer."

Université du Colorado, Denver: "Voici comment augmenter le taux de fer dans votre alimentation!"

Womenshealth.gov: "Anémie".

Northwestern University: "Fiche d'information sur la nutrition: fer."

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Liste des aliments riches en fer

Un bol de spiruline biologique.Vous pouvez éviter une carence en fer en consommant des aliments riches en fer tels que les épinards et les graines de citrouille.

Biologiquement parlant, le fer est un oligo-élément et un nutriment essentiel dont votre corps a besoin pour fonctionner correctement. Il aide à la fonction immunitaire, à la détoxification et à la création de plusieurs protéines et enzymes.[1] L'une de ces protéines est l'hémoglobine, une protéine complexe utilisée par les globules rouges pour transporter l'oxygène dans tout le corps.

L'anémie ferriprive est une maladie qui survient lorsque votre sang ne contient pas assez de fer, d'hémoglobine ou de globules rouges pour transporter l'oxygène dont vous avez besoin de vos poumons vers vos tissus. Bien qu'il existe plusieurs types d'anémie, la carence en fer est de loin la plus fréquente. Plus de 1,6 milliard de personnes dans le monde sont anémiques. Parmi ceux-ci, plusieurs centaines de millions souffrent d'anémie ferriprive.[2] Si vous soupçonnez que vous avez une carence en fer, consultez votre fournisseur de soins de santé. Ils peuvent vouloir vérifier vos niveaux d'hématocrite, qui est un test pour voir si vous avez trop peu de globules rouges.

Il existe deux types de fer-hème alimentaire et non-hème. Le fer hémique provient uniquement de sources animales: viande, volaille et fruits de mer. Les sources végétales ne contiennent que du fer non hémique, qui n'est pas aussi facilement absorbé par l'organisme que l'hème.[3] Cela peut être dû au fait que certains composés phytochimiques dans les plantes, y compris les oxalates, les polyphénols, les tanins et les phytates, favorisent une absorption du fer plus lente et mieux contrôlée.[4, 5]

Malgré cela, les végétaliens et les végétariens ne souffrent pas de carence en fer plus souvent que les mangeurs de viande. Il peut y avoir deux raisons à cela. Tout d'abord, les régimes à base de plantes ont tendance à être riches en vitamine C, ce qui augmente fortement l'absorption du fer. Deuxièmement, parce que les légumes sont relativement peu caloriques et riches en nutriments, les végétaliens et les végétariens absorbent beaucoup plus de fer par calorie consommée. En d'autres termes, 100 calories d'épinards contiennent autant de fer que 1700 calories de steak.[6]

RDA de fer

Pour prévenir l'anémie ferriprive, il est important de consommer la quantité appropriée de fer pour votre corps. Les différentes étapes de la vie ont des exigences différentes, et les femmes ont tendance à avoir besoin d'un peu plus que les hommes. Consultez ces tableaux pour trouver votre apport quotidien recommandé en fer. En raison de la biodisponibilité lente et contrôlée du fer non hémique, le Food and Nutrition Board des Etats-Unis recommande aux végétaliens et aux végétariens de consommer 1,8 fois la RDA pour le fer.[3, 7]

Apports nutritionnels recommandés (ANR) en fer pour les non-végétariens

Âge Mâle Femelle Grossesse Lactation
0-6 mois 0,27 mg 27 mg N / A N / A
7-12 mois 11 mg 11 mg N / A N / A
1-3 ans 7 mg 7 mg N / A N / A
4-8 ans 10 mg 10 mg N / A N / A
9-13 ans 8 mg 8 mg N / A N / A
14-18 ans 11 mg 15 mg 27 mg 10 mg
19-50 ans 8 mg 18 mg 27 mg 9 mg
51+ ans 8 mg 8 mg N / A N / A

Apports nutritionnels recommandés (ANR) en fer pour les végétaliens et les végétaliens

Âge Mâle Femelle Grossesse Lactation
0-6 mois 27 mg 27 mg N / A N / A
7-12 mois 20 mg 20 mg N / A N / A
1-3 ans 12 mg 12 mg N / A N / A
4-8 ans 18 mg 18 mg N / A N / A
9-13 ans 14 mg 14 mg N / A N / A
14-18 ans 19 mg 27 mg 48 mg 18 mg
19-50 ans 14 mg 32 mg 48 mg 16 mg
51+ ans 14 mg 14 mg N / A N / A

15 aliments à base de plantes et riches en fer pour des niveaux d'énergie sains

Certaines des sources de fer les plus puissantes sont les céréales et la farine enrichies. Cependant, les aliments enrichis et la farine enrichie sont fortement transformés et comportent des risques pour la santé.[8] Il est toujours préférable d'obtenir votre nutrition à partir de sources naturelles. Heureusement, il existe de nombreux aliments à base de plantes que vous pouvez incorporer à une alimentation riche en fer. Voici 15 des meilleures sources de nourriture végétalienne.

1. Spiruline

Un favori dans les jus verts et les smoothies, la spiruline est une algue bleu-vert riche en protéines, vitamines, minéraux et antioxydants.[9] Une cuillère à soupe de spiruline contient 2 mg de fer.[10]

2. Épinards

La liste des avantages pour la santé des légumes verts à feuilles sombres semble sans fin. Ils contiennent une abondance d'antioxydants, de folates et de vitamines A, C, E et K. La plupart des légumes à feuilles sombres ont également une teneur élevée en fer.[11] Les salades, les feuilles de moutarde, la bette à carde et le bok choy sont d'excellents choix, mais quand il s'agit de fer, les épinards apportent le muscle. Une tasse d'épinards cuits contient plus de 6 mg de minéral.[12]

3. haricots secs

Les haricots sont une excellente source de fer, bien que le contenu exact varie selon le type. Les haricots blancs ont l'une des concentrations de fer les plus élevées avec près de 8 mg par tasse cuite. Une tasse de lentilles cuites fournit 6,6 mg de fer, et la même quantité de haricots ou de pois chiches vous met environ 5 mg. D'autres haricots riches en fer comprennent le niébé, les haricots de Lima et les haricots blancs.[12]

4. Pois verts

Ils appartiennent à la même famille de légumineuses que les haricots, il n'est donc pas surprenant que les pois verts sont une source respectable de fer-2,5 grammes par tasse cuite.[13]

5. Tempeh et Nattō

Les produits à base de soja, comme le tofu, ont une teneur en fer extrêmement élevée. Malheureusement, le soja est la culture la plus génétiquement modifiée aux États-Unis. En 2016, 94% des graines de soja étaient des OGM.[14] Pour éviter les risques pour la santé associés au soja, recherchez des produits à la fois biologiques et fermentés. Pour qu'un produit soit considéré comme biologique, il ne peut pas contenir d'OGM.

Le Nattō est un produit à base de soja fermenté qui possède une teneur en fer très élevée, soit 15 mg par tasse.[15] La concentration de fer dans le tempeh n'est pas aussi élevée, mais chaque tasse du produit de soja fermenté contient encore 4,5 mg respectable.[16]

6. Graines de sésame

Les graines de sésame sont un atout pour la santé cardiaque et le bien-être général.Ils sont une source naturelle de plusieurs antioxydants puissants, contenant de la vitamine E, des flavonoïdes et des lignanes, en particulier de la sésamine et du sésamoline.[17] Ces composés phytochimiques offrent de nombreux avantages pour la santé. Les graines de sésame sont aussi une excellente source de fer. Juste une once de graines contient 4,18 mg.[18]

7. Fruits séchés

Le fruit est une très bonne source de fer. Les fruits séchés peuvent être encore meilleurs, car ils concentrent les nutriments dans un petit emballage non périssable. Une demi-tasse de fruits secs a les mêmes éléments nutritifs qu'une tasse de fruits frais. Assurez-vous de choisir des fruits secs sans sucre ajouté. Certains fruits vendus comme «séchés» sont en fait «confits», ce qui signifie qu'ils ont été chauffés dans un sirop sucré. Évitez les dattes "séchées", les ananas et les cerises pour cette raison. Les bons choix incluent les abricots, les raisins secs et les pruneaux. Dix moitiés d'abricots séchées contiennent 2 mg de fer tandis que cinq pruneaux ont 1,2 mg. Une demi-tasse de raisins secs contient 3 mg de minéraux.[19]

8. Chocolat noir

Bonnes nouvelles! Le chocolat noir a une teneur en fer merveilleusement élevée. Par once, le chocolat noir a une densité de fer supérieure à celle du steak. Une barre de 100 grammes de chocolat cacao 70-85% contient 12 mg de fer. Malheureusement, ce n'est pas un laissez-passer gratuit pour manger tout le chocolat que vous voulez. Mangez du chocolat noir avec modération, mais quand cette dent sucrée irrésistible frappe, vous pourriez faire beaucoup pire.[20]

9. Graines de citrouille

Déjà un festin automnal préféré, il y a de bonnes raisons de commencer à manger des graines de citrouille toute l'année. Aussi connu sous le nom de pepitas, une once de graines de citrouille contient 4,2 mg de fer.[12] Ils sont également une source concentrée de zinc, de magnésium et d'acides gras.[21]

10. Quinoa

Bien que classé comme un grain entier, le quinoa est techniquement une graine. Bien que les Sud-Américains cultivent l’usine depuis près de 5000 ans, le quinoa a connu un regain de popularité au cours des dernières années chez les amateurs de santé nord-américains, et il n’est pas très difficile de comprendre pourquoi. La graine est sans gluten et riche en protéines, manganèse, phosphore, magnésium, folate et thiamine (vitamine B1).[22] Et n'oublions pas le fer! Une tasse de quinoa cuit contient presque 3 mg de fer.[23]

11. Grains entiers

Les grains raffinés n'utilisent que l'endosperme d'un grain. Cela améliore la durée de conservation, mais vole le grain de nombreux nutriments, y compris le fer. Les grains entiers contiennent la totalité du grain, du son, du germe et de l'endosperme, ce qui fait que les grains entiers conservent une valeur nutritionnelle beaucoup plus élevée. Le riz brun, l'avoine et l'orge sont d'excellents choix pour le fer.[24]

12. Verts de pissenlit

Alors que beaucoup de gens considèrent les pissenlits comme une nuisance, les feuilles de pissenlit constituent un ajout sain à toute salade. Cent grammes de feuilles de pissenlit crues contiennent 3 mg de fer. Ils sont également très riches en vitamine C, ce qui rend le fer qu'ils contiennent d'autant plus absorbable.[25]

13. Noix de coco

L'eau de noix de coco et l'huile de noix de coco jouissent d'une popularité sans précédent en ce moment, mais qu'en est-il de la viande de noix de coco? La viande de noix de coco crue contient environ 2,5 mg de fer par 100 grammes. C'est autour de 10 mg pour une noix de coco entière.[26] Essayez-le avec un peu de citron vert et de chili pour une friandise acidulée et épicée.

14. Feuilles de curry

Les feuilles de curry sont un aliment de base merveilleux de la cuisine indienne et disposent d'une haute teneur en fer. Lorsqu'il est utilisé comme épice, le curry n'est pas consommé en quantités suffisantes pour ajouter une augmentation significative de fer. Cependant, les extraits de feuilles de curry sont fréquemment utilisés dans des suppléments de fer végétaliens naturels de grande qualité.[27] Mais ne laissez pas cela vous empêcher d'ajouter des feuilles de curry à votre cuisine. Les feuilles de curry, comme la plupart des épices, contiennent également une multitude d'autres phytonutriments bénéfiques.

15. Mélasse de Blackstrap

La mélasse de Blackstrap est un sirop épais et foncé créé comme sous-produit de l'extraction du sucre de la canne à sucre. Bien que le sucre raffiné ait été complètement dépouillé de son contenu nutritionnel, la mélasse noire conserve toutes les vitamines et tous les nutriments présents dans la plante d'origine. Fondamentalement, la mélasse est tout le contenu nutritionnel qui a été dépouillé du sucre raffiné.

Pour cette raison, la mélasse de blackstrap a une densité nutritive très élevée. Juste une cuillère à soupe contient de 3,5 à un étonnant 12,6 mg de fer - deux fois plus qu'un steak de faux-filet! C'est aussi une source importante de vitamine B6, de calcium, de magnésium, de manganèse et de potassium.[12, 28,29]

Compléter avec du fer

Pour la plupart des gens, un régime qui inclut beaucoup de fer alimentaire devrait être suffisant pour prévenir la carence en fer. Dans certains cas, tels que les problèmes d'absorption ou de grossesse, les suppléments de fer peuvent être la clé pour maintenir des niveaux sains de fer. Faites vos recherches et recherchez des suppléments naturels, car les versions synthétiques ne contiennent pas les composants qui permettent à notre corps de traiter et d'absorber les constituants vitaux de votre nourriture. Vous pouvez trouver un supplément sous forme de pilules que les suppléments de fer liquide peuvent tacher les dents.[30]

Je recommande personnellement Iron Fuzion ™, le supplément de fer du Global Healing Center. Iron Fuzion utilise du fer extrait des feuilles de bio Murraya koenigii, mieux connu comme l'arbre de curry, pour créer un supplément de fer végétal naturel et sûr.

Surveillez-vous votre consommation de fer? Quels aliments riches en fer mangez-vous? Dites le nous dans les commentaires!

Références (30)
  1. "Sources de fer." Allez demander à Alice! Les fiduciaires de l'Université de Columbia dans la ville de New York, n.d. Consulté le 17 avril 2017.
  2. Miller, Jeffery L. "Anémie ferriprive: une maladie courante et guérissable." Perspectives de Cold Spring Harbor en médecine 3.7 (2013). Consulté le 17 avril 2017.
  3. "Fiche d'information sur le complément alimentaire: Fer." National Institutes of Health. Ministère de la Santé et des Services sociaux des États-Unis, 11 février 2016. Consulté le 17 avril 2017.
  4. Sotelo, Angela et al."Rôle de l'oxate, du phytate, des tanins et de la cuisson sur la biodisponibilité du fer provenant des aliments couramment consommés au Mexique". Revue internationale des sciences et de la nutrition alimentaires61.1 (2009): 29-39. Consulté le 17 avril 2017.
  5. "Les antioxydants de polyphénol inhibent l'absorption de fer." Nouvelles | Penn State University, Université d'État de Pennsylvanie, 23 août 2010. Consulté le 17 avril 2017.
  6. "Fer dans le régime végétalien." Le groupe de ressources végétariennes (VRG), The Vegetarian Resource Group, consulté le 17 avril 2017.
  7. Norris, Jack. "Fer dans les régimes végétariens." Oregon State University, Académie de nutrition et de diététique, 2013. Consulté le 17 avril 2017.
  8. "Gardez le Multi, passez les aliments fortement enrichis." Harvard T.H. Chan School of Public Health, le président et les membres du Collège Harvard. Consulté le 17 avril 2017.
  9. Ehrlich, Steven D. "Spiruline". Centre médical de l'Université du Maryland, American Accreditation HealthCare Commission, 16 juillet 2013. Consulté le 17 avril 2017.
  10. "Rapport de base 11667, Algues, Spiruline, Séché." Base de données nationale sur les éléments nutritifs pour la référence standard 28, Ministère de l'agriculture des États-Unis. Consulté le 17 avril 2017.
  11. Yan, Lin. "Légumes feuillus vert foncé." Département de l'agriculture des États-Unis: Agricultural Research Service, Département de l'agriculture des États-Unis, 13 août 2016, consulté le 17 avril 2017.
  12. "Annexe B. Sources alimentaires de certains nutriments." Dietary Guidelines for Americans 2005, Ministère de la Santé et des Services sociaux des États-Unis, 9 juillet 2008, consulté le 17 avril 2017.
  13. "Rapport de base: 11305, pois, vert, cuit, bouilli, égoutté, sans sel." Base de données nationale sur les éléments nutritifs pour la référence standard 28, Ministère de l'agriculture des États-Unis. Consulté le 17 avril 2017.
  14. "Tendances récentes de l'adoption de GE" Service de recherche économique du Département de l'agriculture des États-Unis, Département de l'agriculture des États-Unis, 3 novembre 2016, consulté le 17 avril 2017.
  15. "Rapport de base: 16113, Natto." Base de données nationale sur les éléments nutritifs pour la référence standard 28, Ministère de l'agriculture des États-Unis. Consulté le 17 avril 2017.
  16. "Rapport de base: 16114, Tempeh." Base de données nationale sur les éléments nutritifs pour la référence standard 28, Ministère de l'agriculture des États-Unis. Consulté le 17 avril 2017.
  17. Morris, J. B. "Utilisations alimentaires, industrielles, nutraceutiques et pharmaceutiques des ressources génétiques du sésame". Horticulture et architecture de paysage - Université Purdue, Université Purdue, Consulté le 17 avril 2017.
  18. "Rapport de base: 12024, Graines, graines de sésame, entières, rôties et grillées." Base de données nationale sur les éléments nutritifs pour la référence standard 28, Ministère de l'agriculture des États-Unis. Consulté le 17 avril 2017.
  19. Clifford, J., et al. "Le fer: un nutriment essentiel." Extension de l'Université d'État du Colorado, Extension de l'Université d'État du Colorado, juillet 2015, Consulté le 17 avril 2017.
  20. "Rapport de base: 19904, chocolat, noir, 70-85% de solides de cacao." Base de données nationale sur les éléments nutritifs pour la référence standard 28, Ministère de l'agriculture des États-Unis. Consulté le 17 avril 2017.
  21. Cascio, Julie. "Graines de citrouille." University of Alaska Fairbanks, Université d'Alaska Fairbanks, août 2010, consulté le 17 avril 2017.
  22. "Quinoa." Harvard T.H. Chan School of Public Health, Le président et les membres du Harvard College, consulté le 17 avril 2017.
  23. "Rapport de base: 20137, quinoa, cuit." Base de données nationale sur les éléments nutritifs pour la référence standard 28, Ministère de l'agriculture des États-Unis. Consulté le 17 avril 2017.
  24. "Tout sur le groupe des céréales." Choisissez MyPlate, Département de l'agriculture des États-Unis, 18 oct. 2016, consulté le 17 avril 2017.
  25. "Rapport de base: 11207, verts de pissenlit, cru." Base de données nationale sur les éléments nutritifs pour la référence standard 28, Ministère de l'agriculture des États-Unis. Consulté le 17 avril 2017.
  26. "Rapport de base: 12104, Noix, viande de noix de coco, cru." Base de données nationale sur les éléments nutritifs pour la référence standard 28, Ministère de l'agriculture des États-Unis. Consulté le 17 avril 2017.
  27. Ranjitha, D., et K. Sudha. "FEUILLES DE CURRY (MURRAYA KOENIGII) INCORPOREES EN CURDES DE FER: PRODUCTION, COMPOSITION PHYTOCHIMIQUE, NUTRITIONNELLE ET PROXIMATE." Revue internationale de médecine et de science pharmaceutique, vol. 6, non. 4, août 2016, pp. 13-16.
  28. "Rapport complet (tous les éléments nutritifs): 45112163, HOUSE OF HERBS, MÉLASSES BLACKSTRAP, CUP: 073060002109." Base de données nationale sur les éléments nutritifs pour la référence standard 28, Ministère de l'agriculture des États-Unis. Consulté le 17 avril 2017.
  29. "Rapport de base: 23266, Bœuf, steak de thon, désossé, maigre séparable, réduit à 0" de matière grasse, toutes qualités, cuit, grillé. "Base de données nationale sur les éléments nutritifs, référence 28, Département de l'agriculture des États-Unis. 2017
  30. Martin, Laura et David Zieve. "Prendre des suppléments de fer." MedlinePlus Medical Encyclopedia, Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis, 3 mai 2015.

†Les résultats peuvent varier. Les informations et déclarations faites sont à des fins éducatives et ne sont pas destinées à remplacer les conseils de votre médecin. Global Healing Centre ne dispense pas de conseil médical, ne prescrit pas ou ne diagnostique pas de maladie. Les opinions et conseils nutritionnels exprimés par le Centre mondial de guérison ne sont pas destinés à se substituer au service médical conventionnel. Si vous avez un problème de santé grave ou un problème de santé, consultez votre médecin.

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