Pain acheté le plus bas en glucides

Shopping pour le pain faible en glucides est devenu plus facile. Ces petits pains, enveloppements et tortillas à faible teneur en glucides sont dans votre épicerie locale. Ces pains contiennent 10 glucides nets ou moins par portion.

  • Le pain et votre glycémie
  • Acheter du pain à faible teneur en glucides, des types à éviter
  • Liste imprimable de 33 pains faibles en glucides

liste de pain acheté à faible teneur en glucides

Cette liste de pain à faible teneur en glucides imprimable simplifie le choix du pain en fonction du nombre de glucides nets par portion, classés de 1 à 10.

Voici ce que vous devez rechercher lorsque vous achetez du pain à faible teneur en glucides et quels types de pain éviter. Laissez-le casser, coupez-le en tranches et ajoutez-y du beurre.

Pain et sucre dans le sang

La plupart des pains sont composés de blé, principalement de l'amidon. L'amidon se décompose en sucre dans votre bouche lorsque vous mâchez.

Au moment où ils atteignent votre estomac, la plupart de ces amidons sont déjà convertis en sucre. Oui, ça vite. C'est mortifiant. Les niveaux d'insuline augmentent et votre glycémie augmente ...

Si vous n'avez pas de plan pour manger du pain avec votre régime faible en glucides, vos efforts sont ruinés. Que pouvez-vous faire?

Pain de pain faible en glucides, tranché.

Achat de pain à faible teneur en glucides

sont des pains à faible teneur en glucides qui se transforment en sucre beaucoup plus lentement.

Ces pains à faible teneur en glucides contiennent généralement de plus grandes quantités de fibres et peuvent donc être plus sains. Voici ce qu'il faut rechercher:

Nombre de carb

Si vous comptez les glucides, vous doit lisez l'étiquette du pain.

  • Soustrayez les grammes de fibres du total des glucides pour déterminer les «glucides nets».
  • Visez à consommer moins de 9 à 10 glucides par heure.

Pain maigre

Les pains plus petits et plus minces contiennent généralement moins de glucides, car ils contiennent moins de tout! Alors, vas-y.

  • Évitez les pains très denses et fins - ils contiennent souvent la même quantité d’amidon que le pain ordinaire.

Pain à haute teneur en fibres

Certains pains à faible teneur en glucides remplacent les fibres par une partie de l’amidon contenu dans le pain, ce qui réduit les calories et les glucides.

Pains à haute teneur en protéines

Certains pains sont faits avec du gluten de blé au lieu de grains entiers.

Puisque le gluten est la partie protéique du blé, ces pains riches en protéines et à faible teneur en glucides sont de bonnes options.

Texture rugueuse et granuleuse

Le blé finement broyé se décompose plus rapidement en sucre. Les textures plus rugueuses indiquent généralement un pain glycémique inférieur.

Rechercher des morceaux de grains visibles ou du blé concassé.

Grains Germés

Des recherches préliminaires montrent que le pain de grains germé ne fait pas augmenter le taux de sucre dans le sang aussi rapidement que le pain ordinaire.

Cependant, les grains germés ne sont pas entièrement constitués de fibres et peuvent encore augmenter la glycémie chez les personnes sensibles.

Tortillas à faible teneur en glucides

Les tortillas à faible teneur en glucides sont d'excellents substituts du pain. Les tortillas à faible teneur en glucides durent longtemps dans le réfrigérateur ou le congélateur et sont disponibles dans la plupart des épiceries et en ligne à peu de frais.

  • Utilisez des tortillas à faible teneur en glucides comme enveloppement.
  • Plier les tortillas en deux pour faire un chignon.
  • Poser les tortillas entières à plat et les utiliser comme "croûte" pour une pizza.

pain bagel

Types de pain à éviter

Bagels et Rouleaux

Les bagels et les petits pains sont trompeurs. Un seul bagel ou rouleau peut équivaloir à 2, 3 ou même 4 portions de pain normales.

Les bagels et les petits pains sont beaucoup moins susceptibles de contenir 100% de grains entiers. Cependant, il existe également des "bagels minces" contenant des ingrédients à faible teneur en glucides dans certaines épiceries et en ligne.

Pain de mie

Le pain mou est généralement fait de farine blanche et / ou très finement moulue qui se transforme en sucre plus rapidement. Conservez une bouchée ou deux de ces pains pour votre journée de triche à faible teneur en glucides ou pour une occasion spéciale.

Pains Doux

"Danger, Will Robinson!" Evidemment, évitez tout pain additionné de sucre. Une bonne règle est d'éviter les pains où l'un des cinq premiers ingrédients est le sucre, le miel, la mélasse ou le fructose.

Pains de grains alternatifs

Les pains de grains alternatifs tels que les pains sans gluten contiennent souvent plus de glucides que les pains à base de blé (qui contiennent généralement plus de protéines). Vérifiez les étiquettes avant d'acheter!

Liste de pain à faible teneur en glucides imprimable

Une liste imprimable de 33 pains à grains entiers, à faible teneur en fibres, à faible teneur en glucides, de petits pains, de tortillas et de roulés avec 10 glucides nets ou moins par portion.

33 pains faibles en glucides liste imprimable

Sources

"L'impact aigu de l'ingestion de pains de composition variable sur le glucose sanguin, l'insuline et les incrétines après les premier et deuxième repas." Najjar, AM, Parsons, PM, et al. Nutrition humaine et clinique. Vol. 101, n ° 3 391-398 (2009)

Base de données nationale sur les nutriments de l'USDA pour référence standard, Rel 21

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Catégorie: Listes alimentaires

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