Coke frit

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Coke frit
Type Dessert
Lieu d'origine États Unis
Les ingrédients principaux Pâte, sirop de coca-cola, crème fouettée, sucre de cannelle, cerise
Livre de cuisine: Coke frit Média: Coke frit

Coke frit ou soda frit est une pâte congelée aromatisée au Coca-Cola qui est frite puis garnie de sirop de Coca-Cola, de crème fouettée, de sucre à la cannelle et d'une cerise.[1][2] Il a été présenté par l’inventeur Sergio Guerrero Ble à la Foire d’État de 2006 au Texas;[3][4][5] Guerrero Ble est également le créateur de recettes de beurre frit et de bière frite dans les foires du Texas.[6][7] La concoction a remporté le titre de "Plus créatif" lors de la deuxième compétition annuelle jugée parmi les vendeurs de produits alimentaires.[8] Il s'est avéré très populaire au Texas, avec 10 000 tasses vendues au cours des deux premières semaines. Il s'est rapidement étendu à d'autres États, apparaissant dans au moins 47 foires d'État en 2007; et maintenant il est vendu dans le monde entier.[5] En 2009, Fried Coke a été présenté sur la chaîne Travel Channel Aliments bizarres avec Andrew Zimmern. On estime que le coke frit contient 830 calories (3 500 kJ) par tasse.[9]

Les variations

Depuis son introduction en 2006, plusieurs variantes sont apparues, utilisant différents types de soude et différentes garnitures. UNE New York Times Un article publié en 2007 sur l'Indiana State Fair mentionne le Pepsi frit comme étant une innovation.[10] Dans cette variante particulière, les boules étaient servies avec des cure-dents et ont été décrites pour goûter "comme un trou de beignet mais avec une nuance sensible de Pepsi."[11] Ils étaient servis avec du sucre à la cannelle, du sucre en poudre ou de la crème fouettée.

Voir également

  • Liste des plats régionaux des États-Unis
  • Liste des variétés de beignets
  • Liste des variétés de pâte frite
  • Portail alimentaire

Les références

  1. ^ Nouvelle façon de grossir au Texas: Fried Coke, UPI, 16 octobre 2006. Récupéré le 16 juillet 2007
  2. ^ "Parce que nous n'avons pas déjà assez d'aliments frits ...", Reuters, 27 octobre 2006
  3. ^ "Gourmandising au Texas: Faites frire avec moi", L'économiste9 octobre 2009.
  4. ^ Alice Laussade, "Abel Gonzales Jr: Sauveur de Fried-Stuff de Dallas", Dallas Observer, 2 septembre 2011.
  5. ^ un b "Le sommet de l'ingéniosité américaine - Soda frit". Place de l'inventeur. Récupéré 17 février 2012.
  6. ^ "Accrochez-vous à vos coeurs, c'est du beurre frit!". Aujourd'hui. Récupéré 11 décembre 2013.
  7. ^ Vigne, Katy. "Je crois que je peux frire". Texas mensuel. Récupéré 11 décembre 2013.
  8. ^ "Travailler la fête du travail porte ses fruits pour les concessionnaires de la Foire d'Etat" (communiqué de presse). Foire d'Etat du Texas. 2006-09-18. Archivé à partir de l'original le 17 octobre 2006.
  9. ^ Menzer, Katie (2006-10-22). "Fin du tour pour les fairgoers: à la fin de la foire, les dévoués savourent leurs souvenirs d'une autre année". Le Dallas Morning News. Archivé depuis l'original le 5 mai 2007. Récupéré 2007-07-16.
  10. ^ Monica, Davey (21 août 2007). "Oui, Oreos frits, mais pas dans les gras trans". Le New York Times. Récupéré 17 février 2012.
  11. ^ "Dernières nouvelles à la foire: Pepsi frits". Le Herald Bulletin. Récupéré 17 février 2012.


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Coke frit

Les gentils gens de Portlandia le décapent, et les gentils gens de Food Republic le font frire. En réalité, il n'y a rien que nous n'allons pas frotter et frire, alors quand nous avons appris que la mythique recette de Coca-Cola avait été publiée par Denise Gee et Robert Peacock, auteur et producteur de livres de cuisine, nous avons sauté dessus. Prêt à éclater jusqu'à ce que vous ne puissiez pas vous arrêter?

Puisque la recette d'Abel est un secret, cela vient joli dadgum près de ce qu'il a inventé en 2006 - une concoction de pâte frite de Coca-Cola qui a vendu 10 000 tasses en seulement deux semaines.

Reproduit avec la permission de Sweet on Texas.

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