REVUE: 15 pains à faible teneur en glucides (et 1 à éviter!)

Par Ginger Vieira et Allison Caggia

Manger un régime amical contre le diabète qui n'interdit pas le pain peut être difficile. Mais de plus en plus, l'industrie agroalimentaire propose de meilleures options pour les pains à faible teneur en glucides. Voici quelques-uns à rechercher (et un à éviter) lors de votre prochain voyage à l'épicerie. Kid-testé et approuvé par la mère!

(Vous cherchez des collations à faible teneur en glucides? Consultez la liste des collations à 15 glucides.)

15 pains à rechercher:

  1. Les poches à pain Pita High Fiber Plus de Joseph: 22 grammes de glucides totaux avec 9 grammes de fibres alimentaires, ce qui vous amène à un total de 13 grammes de glucides qui seront effectivement digérés et décomposés en glucose. Pas mal! Et ils ont vraiment bon goût!
  2. Joseph's Low Carb Tortilla: Cette tortilla contient 11 glucides totaux et 6 grammes de fibres. Ce qui porte le nombre total de glucides à 5 grammes. Pas mal du tout! Considérant que la tortilla moyenne de farine vient avec à peine 1 gramme de fibre, je dirais que 6 grammes est impressionnant.
  3. Pain à grains entiers germés Ezekiel Flax: Ce pain regorge de bienfaits et vous apportera assurément bien plus que la part moyenne du pain blanc ou du pain complet. Avec 14 glucides totaux par tranche et 4 grammes de fibres, vous obtiendrez 100 grammes de calories par tranche. (Ils ont aussi l'une des pâtes les plus faibles en glucides et en fibres que j'ai jamais vues.)
  4. Pain Millet-Chia sans gluten d'Udi: Le pain sans gluten est généralement deux fois plus «carby» que les pains normaux. Deux tranches de pain blanc Udi ne contiennent que 24 grammes de glucides et 5 grammes de fibres, ce qui vous laisse 19 grammes de glucides pour 2 tranches. Très impressionnant pour un pain sans gluten. (Bien, je recommande vraiment d'utiliser leur pain blanc pour le pain grillé français, par souci de simplicité et de goût traditionnel de pain grillé français.)
  5. Pain sandwich sans gluten de BFree Food: Ce pain n'est pas aussi épais et moelleux que le pain sandwich classique, mais il est plus fin, un peu plus aéré et très savoureux. Vous pouvez l'obtenir dans les variations Brown Seeded ou Soft White. Ce n'est pas le le plus bas Carbofix tous les pains ici, avec 8 grammes de glucides après soustraction de la fibre, mais pour une option sans gluten, c'est vraiment bon. 16 grammes de glucides dans un sandwich sans gluten ... c'est deux grammes de moins que Udi ci-dessus.
  6. Sara Lee 45 Calories & Delightful 100% Multi-Grain: Bien que ce choix soit probablement le plus faible en termes de qualité nutritionnelle et d'ingrédients (car il ne contient pas d'ingrédients géniaux comme le mil, le lin, etc.), calories et probablement le plus similaire à votre morceau de pain grillé traditionnel. 2 tranches vous donneront 18 grammes au total de glucides et 5 grammes de fibres, vous laissant avec 13 grammes au total. (Il y a plusieurs variantes à ce sujet chez Sara Lee, comme le pain blanc standard, si vous préférez.)
  7. Great Low-Carb Bread Company: Doux et savoureux. Ces pains sont super faible en glucides avec à peine 1-3 grammes de glucides après avoir soustrait les fibres alimentaires ... même dans les bagels. Des pains à hamburger, du pain blanc, du pumpernickle, une variété de bagels, et bien plus encore ... jetez un coup d'œil.
  8. Pains ThinSlim: Cette société offre une variété de saveurs (y compris la cannelle, le seigle et le miel) et ne contient que 1 gramme de glucides (et 50 calories) par tranche, en gros dans chaque option de pain en tranches. Ils ont aussi une variété d'autres produits à faible teneur en glucides en plus des pains tout droit, comme les biscuits, les muffins, les pizzas et plus encore.
  9. La Tortilla: Cette tortilla à faible teneur en glucides ne contient que 3 grammes de glucides une fois que vous avez soustrait les 7 grammes de fibres alimentaires. Doux, avec une texture merveilleuse qui ne s'effrite pas lorsque vous le pliez, et très savoureux.
  10. Pain au style Pepperidge Farm Carb: Léger, moelleux, tout ce que vous attendez d'une tranche de pain à sandwich ... et avec seulement 5 grammes de glucides. Pas trop mal. * Nous avons été avertis que ce pain est actuellement arrêté et n'est plus en production!
  11. Smart Bun: Ils sont sans gluten, avec seulement 16 glucides mais 12 grammes de fibres qui nous laisse avec 4 glucides nets. Ils sont parfaits pour apporter à votre hamburger local ou transformés en fromage grillé et pain grillé. Les enfants adorent le goût et les parents aiment la glycémie!
  12. Know Better Bread: Tout naturel, sans OGM, sans grain / sans gluten, riche en protéines, riche en fibres, pauvre en glucides et pauvre en sodium et ayant un index glycémique proche de zéro. Ai-je besoin d'en dire plus? Faites juste attention à la taille de leur portion, qui est de 1/2 tranche à 10 glucides.
  13. Pain blanc classique Essential Baking Company: Ce pain sans gluten ressemble à du vrai pain blanc. Il est bon d'emballer des sandwichs pour les enfants, et ne pas augmenter le taux de sucre dans le sang presque autant que le pain blanc ordinaire.
  14. Sandwichs au chou-fleur gourmet pour l'allée extérieure: Si vous recherchez vraiment des glucides faibles, c'est celui qu'il vous faut. Fait de chou-fleur frais et d'œufs sans cage, ce «pain» ne contient que 2 grammes de glucides. Cela n'affectera certainement pas votre glycémie et comptera également comme l'une de vos portions de légumes pour la journée!
  15. Vie saine: 100% de pain de blé entier: Si vous cherchez plus d'un pain traditionnel, c'est celui qui vous convient. Il ne contient que 5 glucides nets avec seulement 35 calories par tranche. Sachez simplement qu'il ne s'agit pas d'un produit sans gluten et que vous devrez probablement essayer de mesurer votre dose d'insuline en fonction de votre réaction à un nombre élevé de fibres.

1 pain à éviter:

  • Julian's Bakery: Le seul pain que je vais dire est absolument ne pas Ses options à faible teneur en glucides sont les options «low-carb» ou «paléo» de Julian's Bakery, dont certaines sont sans gluten. J'ai essayé 5 différentes variantes de leurs pains à faible teneur en glucides et j'ai étouffé lors de la première bouchée de chacun, car ils étaient si secs qu'ils étaient coincés dans la gorge. Inutile de dire qu'ils sont aussi insipides. Malgré leur nombre impressionnant de glucides aussi bas que 1 et 0 gramme au total, rien ne pourrait sauver ces tranches de styromousse. Les biscuits à faible teneur en glucides et sans gluten se désagrègent également comme la poussière de scie et leur goût, absolument rien. À ma grande surprise, les gens se ruent sur les pains de cette entreprise en ligne, mais les gens que j'ai rencontrés dans la vraie vie et qui ont essayé ces pains sont d'accord pour dire qu'ils sont les meilleurs pour nourrir les oiseaux.

Quels sont votre favori options à faible teneur en glucides en pains, pitas, tortillas et autres? Laissez un bref avis (et un lien si vous en avez un) sur vos favoris dans la section des commentaires ci-dessous!

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