Trempette au poulet à faible teneur en glucides et à faible teneur en glucides

Faible teneur en glucides Buffalo trempette de poulet est une recette d'apéritif à faible teneur en glucides populaire pour les fêtes et les rassemblements. Il est facile à faire et a le goût d'ailes de poulet Buffalo avec une sauce au fromage bleu crémeuse.

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Vous cherchez un apéritif à faible teneur en glucides? Servez cette trempette Buffalo Chicken à faible teneur en glucides en apéritif chaud lors de votre prochaine fête ou rassemblement.

J'ai eu un bain de poulet buffalo lors d'un rassemblement récent. Certes, c'était la première fois que je l'essayais. Apparemment, ça fait f-o-r-e-v-e-r mais je ne sors pas beaucoup! L'hôte a gracieusement partagé la liste des ingrédients avec moi - il est naturellement faible en glucides.

J'ai étudié de nombreuses recettes avant de commencer à travailler sur cette trempette de poulet Buffalo faible en glucides. La plupart des recettes sont les mêmes, ne différant que des ingrédients "crémeux". Certaines recettes utilisent la sauce ranch, d'autres utilisent la vinaigrette au fromage bleu et d'autres appellent à la mayonnaise et à la crème sure.

Ça a l'air génial, mais qu'est-ce que ça contient?

La trempette au poulet Buffalo est faite de poulet râpé, de sauce Buffalo, de fromage à la crème, d'une vinaigrette crémeuse (ou d'une combinaison de mayo et de crème sure) et de fromage râpé. Les ingrédients sont combinés et chauffés ensemble avant de servir de trempette avec les suspects habituels en tant que plongeurs.

Trempette de poulet Buffalo garnie d'oignons verts et de fromage bleu dans un bol avec des légumes crus.

Il y a 4 façons de faire trempette de poulet Buffalo faible en glucides.

  1. Dans le four à micro-ondes: ramollir le fromage à la crème dans un bol allant au four à micro-ondes de taille moyenne ou grande ou un plat de service. Incorporer les ingrédients crémeux, puis la sauce Buffalo jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter le poulet et le fromage râpés et mélanger. Chauffer pendant deux minutes, remuer, puis chauffer encore deux minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit chaud et bouillonnant et que le fromage fonde. Remuer et servir
  2. Sur le dessus de la cuisinière: À feu doux, faire fondre le fromage à la crème dans une casserole ou faire sauter la poêle - il y aura quelques morceaux. Ajouter le fromage râpé et fondre. Ensuite, mélangez les ingrédients crémeux. Enfin, ajoutez la sauce Buffalo et le poulet râpé. Chauffer jusqu'à ce que chaud et pétillant. Remuer, verser dans un plat de service et servir. (GAGNANT!)
  3. Dans le four: Mélanger le fromage à la crème ramolli et les ingrédients crémeux jusqu'à consistance lisse. Ajouter la sauce Buffalo en mélangeant jusqu'à incorporation. Incorporer le poulet râpé et le fromage râpé et placer la trempette dans un plat de service allant au four. Cuire au four à 350 degrés F. jusqu'à ce que chaud et pétillant, remuer, puis servir.
  4. Dans le pot de mijoteuse: Ajouter le fromage à la crème ramolli et tous les autres ingrédients dans une mijoteuse. Cuire à feu doux pendant 2-3 heures ou à feu vif pendant 30 minutes à 1 heure ou jusqu'à ce que le mélange soit chaud et pétillant. Remuez soigneusement, versez dans un plat de service et servez.

Trempette de poulet Buffalo garnie d'oignons verts et de fromage bleu dans un bol avec des légumes crus et de la Sauce Buffalo à la Frank's Red Hot.

Que servir avec une trempette au poulet Buffalo?

  • Pour votre invités à faible teneur en glucides, servir cette trempette au poulet Buffalo avec des légumes; carottes, céleri et chou-fleur. Tout légume robuste fera l'affaire. Pour certains, les croustilles de tortilla cuites à faible teneur en glucides faites à partir de tortillas à faible teneur en glucides ou de craquelins à faible teneur en glucides seront un succès.
  • Pour d'autres invités, servir la trempette avec des tranches de pain français (grillées ou non) ou des craquelins et des croustilles robustes.
  • J'ai vu une variante de Buffalo Chicken Dip servie sur un pain français garni de fromage, de bacon, de fromage bleu et d'oignons verts. Comme cette trempette au poulet Buffalo farcie recette de pain français de Carlsbad Cravings.

Cette recette a traversé de nombreuses itérations avant de me décider sur les combinaisons d'ingrédients que j'aimais le mieux. La trempette est douce et crémeuse. Utilisez une Sauce Buffalo épicée pour une trempette épicée ou ajoutez des piments jalapeños.

J'ai préféré ajouter le fromage bleu en garniture au lieu de le mélanger à la trempette. C'était trop aigre ou aigre et la saveur de fromage bleu était perdue.

Ma famille a adoré cette baignade et j'espère que vous aussi!

Low Carb Buffalo Chip Dip est de 2 glucides nets par portion.

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Trempette de poulet à faible teneur en glucides, garnie de fromage bleu et d'oignons verts dans un bol brun entouré de légumes. Un morceau de chou-fleur est montré après avoir été trempé dans l'apéritif chaud.

Trempette au poulet à faible teneur en glucides et à faible teneur en glucides

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisson

10 minutes

Temps total

20 minutes

La trempette au poulet à faible teneur en glucides est une recette populaire à faible teneur en glucides, facile à préparer et à savourer comme des ailes de poulet Buffalo avec une vinaigrette crémeuse au fromage bleu.

Portions: 12

Calories: 183 kcal

Ingrédients

  • 3 tasses de poulet râpé (rôtissoire ou poitrine de poulet cuite)
  • 8 onces de fromage à la crème, coupé en morceaux
  • 1 tasse de fromage mozzarella râpé
  • 1/3 tasse de sauce Franks Buffalo
  • 1/2 tasse de vinaigrette crémeuse Ranch (de bonne qualité comme le phare)
  • 2 cuillères à soupe d'oignons verts hachés

Garnir

  • 2 cuillères à soupe d'oignons verts hachés (ou plus au goût)
  • 1/3 tasse de fromage bleu s'effrite

Instructions

  1. Faites fondre le fromage à la crème et la mozzarella dans une poêle ou un pot moyen. à feu doux.

  2. Incorporer la sauce Buffalo, puis le poulet râpé.

  3. Ajouter la vinaigrette et les oignons verts en remuant jusqu'à incorporation. Chauffer jusqu'à ce que le mélange soit chaud. Placer dans un plat de service réchauffé ou dans un petit pot de mijoté de taille apéritif.

  4. Garnir de fromage bleu et d'oignons verts.

  5. Donne environ 3 1/2 tasses avec environ 5 cuillères à soupe de trempette par portion. Pour les autres méthodes de cuisson (four, micro-ondes, mijoteuse), voir le post.

Notes de recette

[NOTE] Je suggère d'utiliser du poulet rôti ou de la poitrine de poulet cuite fraîche. J'ai essayé d'utiliser du poulet en conserve dans mes tests de recettes et il manquait beaucoup de saveur. En outre, l'utilisation de vinaigrette au fromage bleu au lieu d'une vinaigrette ranch de bonne qualité rend le goût de trempette trop aigre et pointu. Il est préférable de conserver le fromage bleu comme garniture sur le dessus.

Apports nutritionnels

Trempette au poulet à faible teneur en glucides et à faible teneur en glucides

Quantité par portion

Calories 183 Calories de Fat 144

% Valeur quotidienne*

Matière grasse totale 16g 25%

Glucides totaux 2g 1%

Protéine 9g 18%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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